どの梨を保管できますか？
完全に熟した洋ナシは、室温で保存するとすぐに茶色になり、どろどろになります。 その上、すべてがそうであるわけではありません ナシの品種 貯蔵可能：ウィリアム・クライストやゲラートのバターバーンなど、年の初めに熟した品種は、数日以上寝かせておくべきではありません。 しかし、晩秋まで熟さないナシの品種は、適切な条件下で約2ヶ月間保管することができます。 これらには、例えば、カンファレンスやボスクのボトルナシの品種が含まれます。
長期間保管するためには、梨は完全に新鮮で怪我のないものでなければなりません。 茶色の斑点、損傷した皮膚、または風雨のあるナシは、すぐに消費または処理する必要があります。 そのような果物はすぐに腐ってカビが生え、他の貯蔵されたナシに広がる可能性があります。
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ナシの最適な保管条件
それのような梨
- いいね
- 濡れた
- 酸素が少ない。
気温が0°C前後、湿度が最大95％のナシは、後で販売するために低酸素倉庫に大規模に保管されます。 自宅で最適な状態を作り出すことは困難ですが、それらを概算して、ナシの非常に良い保管状態を作り出すことは可能です。
- できるだけ涼しい保管場所を選択してください。 涼しい地下室がない場合は、 物置小屋（Amazonで€39.99 *） またはガレージが適切な場所かもしれません。
- 果物を大きなフリーザーバッグなどのビニール袋に詰め、しっかりと密封します。 これは、梨が低酸素、高炭素の雰囲気で保管されていることを意味します。
- 水を逃がすために、バッグに2つまたは3つのスリットを切ります。 バッグの壁に水が結露してはいけません。 もしそうなら、バッグにもっとスリットを入れてください。
- 梨を保管場所に持ってきて、定期的にチェックしてください。 腐った果物を発見した場合は、同じバッグに入っているすべての梨を使用する必要があります。
梨は冷蔵庫に保管してください
冷蔵庫の野菜コンパートメントは、梨の短期保管に適した場所です。 梨に適した涼しくて湿度の高い条件があります。つまり、果物は室温よりもはるかに長く新鮮なままです。 梨をリンゴと一緒に冷蔵庫に入れないように注意してください。 リンゴは熟成ガスのエチレンを放出します。これにより、ナシやその他の果物がより早く熟し、腐敗します。
ガーデンジャーナルの鮮度-ABC
果物や野菜を正しく保管して、できるだけ長く新鮮な状態に保つにはどうすればよいでしょうか。
ポスターとしてのガーデンジャーナルフレッシュネスABC：
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