赤、茶色、白のタマネギ：栽培と品種

タマネギにはさまざまな形、色、サイズがあります。 Planturaでは、タマネギの最高の品種と、庭で育てるためのヒントを紹介します。

驚く人もいるかもしれませんが、すでに疑っている人もいます。タマネギ（Allium cepa）はリーキ属に属しています。 「タマネギ」という用語は、ドイツ語では少し混乱するかもしれません。この場合、それは両方を意味するからです。 植物の種類と、栄養素と水分の貯蔵に関与する植物のタマネギ部分 サーブします。

ある意味、玉ねぎには不思議なことがあります。 その起源はまだ解明されていない一方で、実際の野生の形態はもはや発見されていません。 タマネギに最も密接に関連する種は、現在のイランとトルクメニスタンから来ています。 しかし、発掘調査により、タマネギは4000年以上にわたって特別に栽培されてきたことが明らかになりました。 したがって、タマネギは人間に知られている最も古い野菜植物の1つです。 したがって、タマネギが非常に多様であることは驚くべきことではありません。

同義語：ボール、ハウスオニオン、ガーデンオニオン、テーブルオニオン、キッチンオニオン、サマーオニオン、オニオン

庭でタマネギを育てる

タマネギはあなた自身の庭で人気のある植物です。 栽培は成功し、収穫は豊富で、芳香性のタマネギは実際にどんな趣味の料理人でも使用できます。

砂壌土と黄土はタマネギに特に人気があります。 一般的に、土壌は耕作前に十分にほぐす必要があります。 土壌に窒素を過剰に持ち込まないようにすることが重要です。 また、新鮮な肥料を追加することはできません。

タマネギは播種または固定することができます。 早ければ2月末にタマネギを蒔くことが本当に可能かどうか、お問い合わせをいただいております。 確かにそうです！ 答えです。 タマネギの種はゼロよりほんの数度上で発芽するからです。 病気を避けるために、球根は植物の間で10cm、列の間で25cmの距離で播種する必要があります。 プラグを差し込む）。 タマネギのセットは、気候的に有利な地域で早くも秋に植えられます。 気候が少し厳しい場合は、5月中旬まで待つ必要があります。

土壌が十分に準備されていれば、通常、施肥は必要ありません。 あなたが植えるために土を緩めている間、あなたはすでによく貯蔵された堆肥の一部で働いています。 窒素施肥でやりすぎるとタマネギの緑が増殖します。 しかし、これはタマネギの形成を大幅に遅らせます。

詳細な手順については、こちらをご覧ください。 タマネギの栽培：播種、手入れ、収穫時期.

タマネギの品種

タマネギは非常に多様です。 タマネギは多くの関連種を知っており、人間の考えから成長しているので、これは植物学者にとって驚くことではありません。

あなたはここですべての一般的なタマネギの種類に関する包括的な記事を見つけることができます： タマネギ：成長する適切な品種の選択.

タマネギの収穫と保管

ネギを除いて、葉の色が変わり、しおれ始めるとすぐにすべてのタマネギが収穫されます。 場所や品種にもよりますが、収穫は7月から9月の間に行うことができます。 種の代わりに玉ねぎを使うと、一般的に少し早く収穫できます。 収穫時には、玉ねぎを注意深く地面から持ち上げます。 葉も無傷のままである必要があります。 天候が乾燥している場合、タマネギは太陽の下で屋外でさらに数日間熟す必要があります。 ドライ。 この間、タマネギはまだ葉から材料を引き出します。 葉が完全に乾いたら、球根を葉から吊るすことができます。 または、葉を取り除くこともできます。 タマネギは乾いた状態で保管し、冷たすぎないようにし、何よりも暗所で保管する必要があります。 適切な保管場所で、翌年の収穫まで適切な種類の保管場所を保管できます。 経験則として、タマネギの熟成が遅く、固いほど、保管が容易になります。

タマネギ：調理の材料と用途

タマネギの材料は長い間物議を醸す議論の対象となっています。 一方では、タマネギは特にビタミンが豊富ではありません。 ただし、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれています。 タマネギが人間に与えるプラスの効果は、主に硫黄含有化合物によるものと言われています。 これらは抗菌効果があると言われているので、生タマネギの摂取は民間療法の風邪を和らげると言われています。 玉ねぎは100gあたり約30kcal含まれています。

タマネギは台所で多くの方法で使用することができます。 スープ野菜に欠かせない成分で、サラダやパンのトッピングに最適です。 焼いてローストしたものは、チーズシュペッツレや玉ねぎの煮込み肉と一緒に出されることがよくあります。 ステーキやハンバーガーのトッピングとして、玉ねぎを炒めて砂糖漬けにすることもできます。

害虫や病気

タマネギは主に健康で丈夫に育ちます。 時々のような真菌性疾患 べと病 植物を攻撃します。 ここで重要なのは、水はけのよい土壌で、水浸しを防ぎます。 また、植物を近づけすぎないようにしてください。 このように、病気はより速くスキップすることができ、植物は降雨後より速く乾きません。 ただし、べと病よりもタマネギのハエの方が重要です。 これは、野菜を子孫の繁殖地として使用します。 これにより、タマネギが食べられます。 これにより、腐敗剤が浸透しやすくなります。 その後、タマネギはしばしば腐り始めます。 あなたが子孫を管理することができないならば、彼らは数週間後に彼ら自身の卵を産むことができます。 その後、第2世代の害虫は、残りのいくつかの植物を攻撃することがよくあります。 保護ネットは特に対策として役立ちます。 これは4月から5月までシームレスに玉ねぎをカバーするはずです。

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