子羊のレタス：起源、起源、同義語

子羊のレタスは何世紀にもわたって栽培されてきました。 おいしいサラダの起源と歴史をお知らせします。

の 子羊のレタス ドイツで最も人気のある種類のレタスの1つです。 特に冬は、ナッツの香りと豊富な栄養素で多くの愛好家を元気づけます。 野生の形のビタミン爆弾の子羊のレタスは、おそらくもともとヨーロッパ大陸とアジア大陸の間の地域から来ています。 新石器時代には早くも野生になり、さまざまな儀式で薬として使われたと考えられます。 当初、フィールドレタスはフィールドレタスとしても知られ、特に修道院で薬用の雑草として使用されていました。 世紀は知られています.. しかし、その分布は何世紀にもわたって非常に増加しています：カナリア諸島から地域全体に アフリカ北部のコーカサス、そしてもちろんヨーロッパでは、子羊のレタスが見事に育ち、人気があります 消費されます。

ラムのレタスとその人気の高まり

子羊のレタスは、前世紀以来、人間によってのみ栽培されてきました。 それはつるサラダとしても知られており、他のいくつかのグリーンサラダやキャベツの種類と一緒に、特に涼しい冬の季節に繁栄し、その年のその時期に特に価値があります。 ビタミンB1、B2、B3を介したベータカロチンのビタミン含有量が高いため、栄養素の優れた供給者です。 さらに、サラダに特別な感触を与える多くのエッセンシャルオイルも含まれています。 ナッツのようなニュアンスがあるため、ジューシーなサラダはナッツと呼ばれることもあり、スイスではナッツレタスと呼ばれることもあります。

地域性は子羊のレタスの普及を促進します

ドイツの野外栽培では、子羊のレタスはアイスバーグレタスに次ぐ2位で、2417ヘクタールの栽培面積があります。 最大の栽培地域はラインラントプファルツ州にあり、40％がここに植えられており、バーデンヴュルテンベルク州とニーダーザクセン州がそれに続きます。 専門的な栽培の結果、さまざまな品種が徐々に育てられました。 植付 家の庭で。 残念ながら、元の野生の品種は、多くの場合、新しい、より大規模な互換性のある品種に置き換えられます 並べ替え 抑圧された。 子羊のレタスの品種を保存するためにあなた自身の庭で古くて伝統的な品種に頼るもう一つの理由。