自分の庭で黒キャベツを育てる：適切な品種を紹介し、播種から手入れと施肥、収穫までのヒントとコツを紹介します。
の 黒キャベツ 特別なものです キャベツの種類 パームケールと呼ばれることもあります（ヤセイカンラン var。 パルミフォリア） 専用。 英語にはさまざまな用語がありますが、それらはすべて、トスカーナのキャベツ、ラシナトケール、トスカーナのケール、イタリアのケールなど、その起源を指します。 ローマ人の下でさえ、この健康的なタイプのキャベツはメニューの不可欠な部分でした。 今日、パームケールの主な栽培地域はトスカーナにあります。 その味はケールに似ていますが、黒キャベツはかなり甘く、キャベツの葉ははるかに柔らかいです。 モダンなキッチンでは、パームケールはあらゆる種類のビタミンや繊維が豊富に含まれているため、いわゆる「スーパーフード」の1つになっています。 パームケールはドイツの庭園でよく育ち、その透明な外観と頑丈さから特に人気があります。 とりわけ、ハンサムで大きなヤシのような濃い緑色から黒色の緑色の葉が目を引きます。
黒キャベツの栽培：段階的に行う方法
から選択するさまざまなオプションがあります 黒キャベツの品種、一言で言えばいくつかの人気のあるもの：
イタリアの園芸用の有名な品種：
- トスカーナネロディトスカーナ：花瓶の形をした非常にコンパクトな品種。 薄緑色の葉の茎。
- パルミジオセンザテスタ：サラダに最適で、約40日後にサラダ用の若いキャベツの葉が得られます。
バルコニーまたはテラスでの栽培に関する推奨事項：
- 黒魔術：非常に良い収量; 優れた味; 密に成長している大きな葉。
- 3月中旬にはすでに播種できます。ここでは日当たりの良い窓枠をお勧めします。
- 黒キャベツは緩い土壌が好まれ、十分な栄養素も含まれている必要があります。 プランチュラ 有機トマトと野菜の土壌 たとえば、黒キャベツの植物に最適です。 おそらく。 堆肥と馬の肥料で植え付け穴を修理することができます。
- 5月に氷の聖人が終わるとすぐに、直接種を蒔くことができます。 ここでは、穴の深さは約1〜1.5cmで十分です。 キャベツの植物間の距離は約30cmでなければなりません。
- 雑草は定期的にベッドから取り除く必要があります。
- 特に暑い夏の日には、十分な灌漑に注意を払う必要があります。
- ほとんどの品種では、最初のヤシの形をした葉は最初の約70日後に収穫できます。 Palmizio Senza Testaなどの特別な品種は、特に柔らかくて若いキャベツの葉を生産し、約40日後にサラダ用に収穫することができます。
- 収穫するときは、パリッとした葉を下から上に、そして現時点で必要なだけ取り除くようにしてください。
重要なヒント：
- 愛好家はパームケールをかなり遅く播種し、最初の霜が収穫するまで待ちます。 これは葉にさらに良い香りを与えると言われています。
- 適切なポットのバルコニーでは、黒キャベツは2年間成長する可能性があります。 ただし、越冬する必要があります。 このタイプのキャベツは問題なくわずかなマイナス温度に耐えることができるので、最初の凍るような日にキャベツ植物が生産するものをまだ収穫することができます
写真家に感謝します： パティZ.
