カーディ：起源、起源および同義語

カーディは何世紀にもわたって成長してきました。 この健康野菜の起源、起源、歴史をお知らせします。

カーディはアーティチョークの親戚であり、アザミキャベツ、スペインのアーティチョーク、野菜のアーティチョーク、またはカードンとも呼ばれます。 それは4日の間に古代エジプト人の時代にすでに使用されていました 紀元前1世紀 Chr。 中古。 紀元前500年には食品として使われたことも知られています。 Chr。 成長しました。 古代の文書から、カルドンはギリシャから今日のイタリアまで野菜として評価されていたようです。 しかし、おいしい植物がフランス式庭園と英国式庭園に入るまでには少し時間がかかりました。 15日の初めに センチュリーはカルドンの勝利の行列を開始し、16日の半ばまで 世紀、それはヨーロッパのほぼ全域で見られることになっていました。 カーディは過去数世紀にドイツでも栽培されました。 残念ながら、この国では時間が経つにつれて少し忘れられてしまいましたが、今日ではほとんどが趣味の庭師によってのみ栽培されています。 植栽に適した地域は、カーディが北アフリカと地中海周辺にその本当の起源を持っていることを明確に示しています。 現在、より大きな成長地域は米国、イタリア、スペイン、フランスにあります。

カーディは今日でも人気があります

このおいしい、微妙に苦くてスパイシーなナッツの野菜は、9月の最後の数週間から12月まで提供されます。 野菜のアーティチョークは非常に健康的で、グルメや趣味の庭師にとって間違いなく本物の野菜の珍味です。 古いドイツ料理の本には、カーディを上品に調理するためのレシピがまだ無数にあります。 第一次世界大戦まで、カルドンは日常のメニューの一部だったからです。 過去数十年でカーディがドイツのキッチンからほとんど姿を消した主な理由の1つは 短い貯蔵寿命、それがこのヒマワリが商業販売で非常にまれにしか見られない理由です は。

より多くの地域性は、ドイツの庭園でのカーディの普及を促進します

歴史的に、それは私たちに知られている最も古い作物の1つでもあり、味と栄養素の両方の点で完全に納得させることができます。 自分の庭でカルドンを育てることは、趣味の庭師をおいしい野菜で豊かにするだけでなく、私たちの地域でカルドンの保存を促進します。