成長するナス：専門家からのヒント

茄子は地中海野菜の定番です。 それにもかかわらず、ナスの植物は、いくつかのヒントでこの国で育つこともできます。

これまでのところナス（ナスメロンゲナ）私たちの緯度の庭ではめったに見つかりません、そしてほとんどはスーパーマーケットで単に購入されます。 しかし、一般的に言って、ナスの栽培には長い文化的歴史があります。 ナスは東アジア原産のナス科（ナス科）です。 何世紀にもわたってそれは地中海に広がり、今日でも多くのプレートで見つけることができます。 この国では、ナスの植物はより低い温度にさらされています-適切な技術で、しかし、それはここで育てることもできます。 私たちは、ナスの栽培があなたの庭で成功するためにどのように戴冠することができるかについてのヒントとコツを与えます。

なす：果物か野菜か？

多くの人は、その珍しい外観のために、ナスが果物なのか野菜なのか疑問に思います。 実際、果物と野菜の間に明確な違いはほとんどありませんが、ナスは一般的に果物野菜と呼ばれています。 ナスは通常多年生植物であり、トマトやピーマンと密接に関連しており、野菜と呼ばれる可能性が高くなります。 また、なすは生で食べられず、甘くないので野菜にも分類されます。

なすの栽培：季節はいつですか？

他の多くの野菜とは異なり、早めに播種を開始する必要があります。 シーズンは1月から2月までの冬に始まり、鉢植えになります。 収穫は夏の終わりから秋まで続くことがあります。 一般的に、ナスは成長期間の長い野菜です。 ナスは（関連するトマトと同様に）寒さに敏感なナス科の植物です。 したがって、私たちの地域では、温室での栽培をお勧めします。 あるいは、建物の南側にある太陽が降り注ぐ場所を選択することもできます。 いずれにせよ、その場所が十分に暖かいことを確認してください。

ナスをきちんと植える

茄子は発芽が非常に遅い（2〜6週間）ため、遅くとも1月下旬から3月上旬に播種し、窓辺に引き寄せます。 20〜25°Cの温度が重要です。 深さ1〜2cmの種を蒔き、土を少し押します。 種子が発芽し、最初の葉（子葉ではない）が現れるとすぐに、ナスの植物を刺すことができます。 若い植物はまだそこにしばらく時間を費やすので、小さすぎないポットを使用するのが最善です。

オープングラウンドまたは温室にナスを植える

他のすべての熱に敏感な植物と同じように、若いナスの植物は、5月中旬から氷の聖人の後に屋外に植えることができます。 ナスは栄養分が豊富な土壌が大好きなので、植える前に堆肥を組み込むのが最善です。 温室は、屋外の場合よりも多くの熱を植物が受けるため、ナスを育てるのに最適です。 60 x60cmの距離で若いナスの植物を植えます。 ナスは非常に大きく成長するのが好きで、果物が重くなる可能性があるので、植物のサポートとしてスティックをお勧めします。 野外では、植物がより暖かい環境になるように、最初に黒いマルチフィルムを使用することをお勧めします。

ナスを正しく植えるために、あなたはこれらのヒントに注意を払うべきです：

• 1月下旬から3月上旬まで屋内で播種します（少なくとも20°Cで深さ1〜2cm）
• 最初の葉の後に刺す
• 5月末から保護された場所または温室（距離60 x 60 cm）に屋外に植えます
• 植物のサポートとして固執
• 寒さからの保護として最初に黒いマルチフィルムを使用してください

鍋の中のナス

ナスは、バルコニーやテラスでの鉢植えにも最適です。 飼育を成功させるには、少なくとも10リットルの容量を持つ十分に大きなバケツが重要です。 多くの地域でエキゾチックな野菜には少し涼しいので、家の壁に直接置くことをお勧めします。 したがって、プラントは熱放射の恩恵を受けることができます。

なすのお手入れ

ナスの栽培を成功させるには、植物の世話をするためのいくつかのヒントに従う必要があります。

皮をむいて切ったナス

ナスの場合、いくつかのサイドシュートを取り除くことは価値があるかもしれません。 これは、植物が残りの新芽を供給するためにより多くのエネルギーを持っていること、そしてそれがあまりにもかさばらないことを意味します。 手順は次のとおりです。2〜3本のメインシュートだけを成長させ、他のサイドシュートを定期的に取り除きます。 下葉の芽も取り除く必要があります。 トマトの皮を剥ぐときとは異なり、感染を防ぐために、鋭いナイフで芽を切り落とす必要があります。 花が形成されたらすぐに、シュートごとに2〜3個の果実だけが形成されることを確認してください。 これにより、植物は成長するナスの形成に十分なエネルギーを投資することができます。

ナスに水と肥料を与える

ナスの植物には定期的に水をやる必要があります。そうしないと、果物が小さくなってしまう可能性があります。 土が早く乾くので、ポットで育つとき、より頻繁に水をまくことに注意する必要があります。 それでも、根腐れのリスクを最小限に抑えるために、屋外または鉢植えで植物に水をやりすぎないでください。 庭で大量消費者であるナス植物は、多くの栄養素に耐えることができます。 植えるときでも、私たちのプランチュラのような有機徐放性肥料を主に与えるべきです 有機トマト肥料 組み込まれる。 あるいは、堆肥も適しています。 これはあなたのナス植物に最適なスタートを与えるでしょう。 約3か月後、別の受精があります。私たちもここにいます 有機トマト肥料 優れた選択肢です。 有機的な代替手段があります イラクサ肥料 で。

ナスの世話をするときは、次のヒントに従う必要があります。

• サイドシュートを取り出し、シュートごとに2〜3個の果実だけを成長させます
• 定期的に、しかし過度にではなく水草を​​植える
• 最初と数ヶ月後の受精として 有機トマト肥料 また イラクサ肥料 使用する

ナス植物：選択された品種

なすのことを考えると、頭の中には長くて濃い紫色の野菜のイメージがあります。 実際、品種のバリエーションは非常に珍しく、古典的な紫色から白い品種や縞模様の標本までさまざまです。 簡単に紹介します 最も人気のあるナスの品種 前：

クラシックな外観：

• アドリア（F1）：クラブ型の濃い紫色の果実を持つ新しい品種。 良い味。
• アネット（F1）：クラブ型の濃い紫から黒の果実のある古典的なナスの外観。 特に暖かさを愛し、ポリトンネルやトマトハウスでの栽培に最適です。
• マネーメーカー（F1）：現代の品種、特に趣味の栽培で人気があります。 早熟で生産的; 非常に細長い、濃い紫色の果実。 他のタイプよりも必要な熱が少なくて済みます。
• オフィーリア（F1）：コンパクトな成長のため、バルコニーやテラスでの栽培に特に適した栽培。 非常に味の良い、小さくてクラブ型の紫色の果物。 とても裕福な。

例外的な品種：

• バンビーノ：紫色の小さな丸い果実。 鍋で育てるのに最適です。
• キャスパー：ひときわ白い肌の棍棒状の茄子品種。 特に柔らかくて細かいパルプ。
• プロスペローザ：球形の濃い紫色（がく片に白い境界線がある）の果実を持つイタリアの伝統的な品種。 おいしい。
• Violette di Firenze：白-薄紫の丸い果実; 中程度の熱を必要とする北イタリアの伝統的な品種

ナスの収穫と保管

品種や発達にもよりますが、ナスは7月末から秋の初夜の霜まで収穫できます。 ナスは、収穫が早すぎたり、熟しすぎたりした場合は食べてはいけないため、正しい収穫時期は特に重要です。 野菜がまだ熟しておらず、緑色である場合、消費は有毒であり、胃腸の不満や嘔吐につながる可能性があります。 これに責任があるのは、茄子と密接に関連するトマト、ジャガイモ、ピーマンによって形成される毒素ソラニンです。 したがって、収穫前に緑色が消えるまでナスを熟成させることが特に重要です。 果実が熟しすぎると、内部は徐々に茶色になり柔らかくなります。これも消費にはあまりお勧めできません。

茄子は収穫直後に食べると最高の味がします。 冷蔵庫内の低温での短期保管が可能です。 ただし、常に数日以内に消費することをお勧めします。

詳細については ナスの収穫と保管 ここにあります。