ホップ：成長、収穫、貯蔵

ホップは主にビールを醸造するために栽培されています。 あなた自身の庭でたくさんのホップを収穫するためにあなたが考慮しなければならないことをあなたに示します。

の 本当のホップ (カラハナソウ）は多年草であり、麻の家族に属しています（アサ科). もともとそれは中央ヨーロッパの私たちの温帯緯度から来ています。 つる植物はビールに苦味を与え、その抗菌効果はより長い貯蔵寿命を保証します。 聖ヒルデガルトフォンビンゲンは、12世紀にすでにこれを知っていました。 世紀。 ホップは苦いだけでなく、フルーティーで甘い、またはウッディスパイシーなノートをビールに加えることもできます。 その間に、さまざまなアロマが含まれているため、多数のホップから最も珍しい味のビールを醸造する本当のファンベースが形成されました。 多彩なテイストアーティストホップを育てる際の考慮事項をご紹介します。 麻の植物は非常にメンテナンスが多く、芳香族ホップの散形花序を自分の庭で大量に収穫する場合は需要が高いためです。

1. 位置

本当のホップは太陽崇拝者です。 そのため、自分の庭で育つ場合は、南部の場所を指定する必要があります。 また、活発な成長のためには栄養豊富な土壌が必要です。 時々土に堆肥を入れるのは理にかなっています。

したがって、鉢植えで栽培する場合は、栄養豊富な基質を使用する必要があります。 さらに、その場所は乾燥しすぎたり湿りすぎたりしてはいけません。 場所を選ぶときは、ホップが根茎を発達させることも知っておく必要があります。 これらは、毎年新鮮な新芽が芽生える地下の新芽軸です。 これにより、ホップがベッド内ですばやく広がることが可能になり、その場所から車で離れることが困難になります。 それが掘られ、切り取られた根茎の部分が地面に残っている場合、新しい植物はまだ再生し、植物のこれらの部分から再び芽を出すことができます。

2. 乗算

排他的に1つ 挿し木による繁殖 ホップで行う必要があります。 ホップは雌雄異株です。つまり、植物には雌花または雄花があります。 ただし、ビールの醸造には、未受精の女性の花序のみを使用する必要があります。 特徴的な香りが豊富で加工しやすいため、未受精です。 しかし、播種による繁殖の場合、種子が雌か雌かは定かではありません。 男性は素因があります-それは望ましくない性的混合文化につながる可能性が非常に高いです 来て。 したがって、ビターホップコーンを使用する場合は、挿し木を使用して雌植物を繁殖させることをお勧めします。 若い植物は専門店でも購入でき、女性の植物であることが確認できます。

3. 水やりと施肥

ホップ植物のつるごとに最大10cmの毎日の増加で、ホップが非常に空腹で喉が渇いていることは驚くべきことではありません。 土壌は常に湿った状態に保つ必要があります。 ただし、いかなる場合でも浸水は避ける必要があります。 特にホップが鉢植えで栽培されている場合は、主に有機有機肥料を使用して、定期的かつバランスの取れた補足施肥を行う必要があります。 私たちのPlanturaは理想的です 有機肥料.

ホップシュートの長さが長くなるにつれて、水やりの間隔はもちろん短くする必要があります。 初夏の暖かく乾燥した天候では、ベッドにも毎日水をやる必要があります。 だから、のどが渇いた低木をするために、より大きな鉢や容器を選んだほうがいいのです。 花が咲くまで施肥する必要があります。

4. 越冬

ホップは多年草です。 これは、植物の地上部分が毎年秋に完全に枯死することを意味し、したがって、それ自体で冷ややかな死を防ぎます。 これはまた、ホップが貴重な栄養素を葉から地下茎に移す機会を利用することを可能にするので、賢いです。 これらは、来年の春に発芽するときに植物に十分な電力を供給する貴重な埋蔵量です。 ちなみに、根茎は通常、長期間の霜の影響を受けません。

5. 切る

ホップには冬の剪定は必要ありません。 しかし、成長中は、最大8 mの長さの巻きひげを足場に結び付けて、上に登らせる必要があります。 ただし、ここでは3〜4個の最強のシュートのみが選択されています。 根茎の他のすべての芽は地面の近くで切り落とされます。

6. 植物保護

アブラムシ 多くの場合、ホップで非常に快適に感じます。 ただし、急速に増加している小動物の個体数をホップ植物から遠ざけたい場合は、もちろん植物保護を使用できます。 しかし、より環境にやさしい家庭薬は、自分の庭で育つのと同じくらい効果的であることがよくあります。 感染した植物に水をまく イラクサの液体肥料 または、食器用洗剤の少量のスプラッシュが追加された灌漑水は、通常、迷惑な樹液吸盤を追い払うのに十分です。 しかし、麻の植物はキノコ王国でも非常に人気があります：多くの品種はしばしばから派生しています うどんこ病 幽霊。 自分の庭で栽培するのにできるだけ影響を受けにくい、あるいは抵抗力さえある品種を選択するように注意する必要があります。

7. 収穫

自分の庭で小規模に栽培する場合、ホップコーンはブドウの木から手で摘み取られます。 商業栽培では、ブドウの木は地面のすぐ上で切り取られ、登山用フレームから完全に引き裂かれます。 次に、特殊な機械がほぞをシュートから分離します。 正しい収穫時期は8月下旬から9月中旬です。 黄色い粉末状のホップ樹脂がホップの雌花序から滴り落ちる時がいつ来たかを知ることができます。

8. ストレージ

収穫後、ホップコーンは乾燥されます。 これは、香りを失うことなく貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます。 乾燥は遮光された部屋で行うことができます。 錐体の緑がかった色を維持し、貴重な成分を光による劣化から保護するために、暗くする必要があります。

ただし、空気乾燥が十分に速く行われない場合は、オーブンで修復措置を講じることができます。 コーンは最大80°Cで1〜2時間乾燥させることができます。 ペレットに圧縮して密閉すると、ホップコーンの貯蔵寿命と使いやすさが再び向上します。

ホップの成長が莫大な割合を占める可能性があるとしても、ホップにはまだいくつかのことがあります グリーンゴールドの高収量の収穫をもたらすために、あなた自身の庭での成功した栽培を検討する できる。

何百もの異なるものがあることをご存知ですか ホップの品種 与える？ 苦いものからフルーティーな甘いものまで、いくつかの品種を紹介したいと思います。