長い間、ネギの親戚はほとんど忘れられていました。 自分の庭でジャンボニンニクをうまく育てる方法を紹介します。
注目に値する、または従来のニンニクのクローブと比較して、象のニンニクの単一のクローブがどのくらい大きく見えるか？ 巨大なニンニクは似ています リーキ、しかしニンニクの形で球根を形成します。 あなたの庭でこの穏やかな選択肢と希少性を育てる方法をここで見つけてください。
象にんにくまたは巨大にんにく（リーキ 亜種 リーキ）実際には私たちの普通の密接な関係に属していません ニンニク (ニンニク). しかし、どちらも電球ファミリーのメンバーです（ネギ科）そして、驚くほど地下に似ているように見えます。なぜなら、象のニンニクも1年を通して多くの小さな球根を形成し、それが秋に収穫されるからです。 塊茎は直径約7センチのまともな玉ねぎの大きさに達しますが、一般的なニンニクよりもマイルドな味がします。 巨大なニンニクの葉は、しかし、その近親者、 リーキ (リーキ). ジャンボニンニクは6月から白、ピンク、または赤みがかった花を咲かせます。 ネギ長い茎に花のボール。 植物は最大150センチメートルの高さに達します。 以下に、あなた自身の庭で象のニンニクを育てる6つのヒントを紹介します。
コンテンツ
- 1. 象にんにくの適切な場所
- 2. ジャンボニンニクの正しい植え付け時間
- 3. ジャンボニンニクに肥料を与えて世話をする
- 4. 象のニンニクを収穫する
- 5. 象のニンニクを繁殖させる
- 6. 象のニンニクを乾燥させて保存する
1. 象にんにくの適切な場所
ジャンボニンニクは、水はけのよい砂質土壌で、栄養分が十分に供給されている場合に最もよく育ちます。 成長に十分な水を蓄えることもできる砂壌土は、これに理想的です。 日当たりの良い暖かい場所は、大きな塊茎の発達を促します。 冬には、土壌が完全に凍ってはいけません。中途半端に保護されたベッドは、象のニンニクも凍らないように保護します。 さらに、植物の近くに他の球根植物があってはなりません。そうしないと、病気のリスクが大幅に高まります。 二次作物としても適しています 玉ねぎ (ネギセパ）、ネギやニンニクはしません。
象のニンニクはセリ科の植物と特によく合います（セリ科） どうやって 人参 (ノラニンジン), フェンネル (下品なFoenicum） また 白ニンジン (パースニップサティバ）、ここで彼はニンジンサビバエを追い払うので（ニンジンサビバエ）、そのウジはおいしい根菜を食べます。
2. ジャンボニンニクの正しい植え付け時間
個々のつま先は、3月から秋または春に深さ約10センチで、先端を地面に向けて植えられます。 個々の玉ねぎの間の距離は約20センチメートルでなければなりません。 秋に植えられたつま先は、冬の前に根を形成し、来年のシーズンのより良いスタートを切ることができます。 しかし、非常に寒い冬は小さな植物を殺すこともあります。そのため、春に向けてつま先を数本保つ価値が常にあります。
3. ジャンボニンニクに肥料を与えて世話をする
ジャンボニンニクの場合、通常、春に堆肥を1回追加するだけで十分です。 利用可能な堆肥がない場合は、私たちのような有機徐放性肥料を与える価値があります プランチュラ有機ユニバーサル肥料. 植物は干ばつにやや敏感なので、閉じた土壌表面を確保するために作物は定期的にマルチングする必要があります。 水は土壌中でより良く保たれ、根おおいは時間とともに分解し、貴重な栄養素を供給します。 そして最後に大事なことを言い忘れましたが、マルチの層を持つ雑草の種は、象のニンニクを追い抜くのにはるかに苦労しています。 さらに マルチングの利点 ここにあります。 干ばつが長引く場合は、リーキの親戚に定期的に水をやる必要があります。 巨大なニンニクが葉を引っ張って茶色になり始めると、それはもはや追加の水を必要としません。
4. 象のニンニクを収穫する
象のニンニクの収穫はとても簡単です。 7月に始まり、秋まで続くことがあります。 植物がしおれて茶色になったら、塊茎を全体として掘り起こすことができます。 塊茎を保管したい場合は、土と一緒に乾かすのが最善です。 詳細情報とヒントは、に関する特別記事にも記載されています。 ニンニクの収穫と貯蔵.
5. 象のニンニクを繁殖させる
塊茎の外側には、同じ方法で植えることができる小さな球根がよくあります その後、1年以内に通常のサイズの個々のつま先に、1年後に巨大な球根に 開発する。 つま先を再び植えることもでき、通常は塊茎の隣に球形を形成します ネギ長い花柄に花を咲かせます。 しかし、これらの花はほとんど無菌であり、象のニンニクを再び育てることができる種子を形成しません。 一方、塊茎やつま先を介した栄養繁殖により、品種を保存することができ、他の種類のタマネギとの交配のリスクはありません。
6. 象のニンニクを乾燥させて保存する
ジャンボニンニクの球根の外側にある小さなひな玉ねぎは、真珠玉ねぎと同じように入れることも、新鮮に使用することもできます。 掘りたての塊茎はハーブに結び付けられ、天候から保護された乾燥した場所にしばらく吊るされます。 あるいは、トマトと一緒に、新鮮なつま先を油に入れることもできます。 乾燥した塊茎は、乾燥した状態に保ち、土壌と保護用の白い皮を約5〜10°Cの暗所に置くのが最適です。そうしないと、つま先がジャガイモのように発芽します。 その後、冬の間保管することができるため、キッチンで継続的に使用できます。
残念ながら、ジャンボニンニクは専門市場ではめったに見られないため、インターネットで玉ねぎを購入する方が簡単です。 有機的な供給源はBioland-HofJeebelで、ウェブサイトbiogartenversand.deで珍しいものを提供しています。
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