ガランガル：植栽、効果、用途

ガランガルは、ショウガに関連する薬用および芳香植物です。 ポットや庭でガランガルを育てるときに考慮すべきことを示します。

ガランガル （アルピニア）は東南アジアの熱帯地方に由来し、数百年前にヨーロッパで薬用および芳香植物として大きな名声と人気を得ました。 ショウガのような植物をプロフィールで紹介し、ガランガルの文化と癒しの特性に関するヒントを提供します。

ガランガルとは何ですか？

2つの異なるが密接に関連する植物は、ガランガルという名前で知られています。小さいガランガルまたは本物のガランガル（アルピニアオフィシナラム）薬用植物としてだけでなく、タイの生姜やナンキョウ（アルピニアガランガル）スパイスとして。 どちらもまったく同じように属します ショウガ (Zingiber officinalis）ショウガ科（ショウガ科）では、地下茎の肥厚と辛味が特に特徴的です。 ガランガルはおそらく9日からアラブの医師や商人を通り抜けました 世紀AD Chr。 東南アジアからヨーロッパへ。 11日から センチュリーは、さまざまな修道院のハーブの本で薬用植物として言及されています。 ヒルデガルト・フォン・ビンゲンは、彼女のテキスト「Physica」でガランガルに関する章全体をこのショウガの植物に捧げました。

実際のまたは小さなガランガルは熱の根としても知られており、高さは100〜150 cmに達しますが、大きなガランガルは最大3mの高さに成長する可能性があります。 多年生の多年生植物は、最大4cmの厚さの肉質の根茎を持つ地下に豊富に枝分かれした根系を形成します。 種にもよりますが、赤褐色から淡黄色です。 いくつかの直立した茎は、最大50 cmの長さで、広く槍状で、光沢のある緑と白の斑点の葉で成長します。 若い芽には1つあります カルダモン (エレッタリアカルダモン）香りを彷彿とさせる。 熱帯気候では、白赤色​​のガランガルの花が咲く、香りのよいブドウのような綿毛のような花序が発達します。 彼らの故郷では、最大1.5cmの大きさの丸い赤い果実のカプセルが発達し、それがスパイスとして機能します。 中にはしわの寄った黒褐色の種がたくさんあります。

ガランガルとジンジャーの違いは何ですか？ ガランガルと生姜は密接に関連しており、どちらも地下茎を形成します。これは、アジア料理で最も重要なスパイスの1つです。 ガランガルの味はもっと暑いので、両方の植物の味は大きく異なります。 外見上の違いもあります。ショウガの根茎は薄茶色で、棍棒のように不規則に厚くなっていますが、ガランガルの根はやや細長く、赤みがかっています。

ガランガルを植える

ガランガルの最適な場所は、水はけが良く、栄養分が豊富で、pHがわずかに酸性の土壌です。 ガランガルを植えたい場合は、部分的に日陰になり、非常に暖かく、湿度の高い保護された場所に光が必要です。 夏の終わりには、15°Cを下回ってはならないため、昼と夜の温度変動が問題になる可能性があります。 私たちの緯度では、暖房付きの温室またはポリトンネルだけが実際にガランガルを育てるのに適しています。あるいは、日当たりの良いウィンターガーデンの鉢に適しています。 ガランガルは、全体として、乾燥した根茎や、鉢植えの植物として専門の苗床で入手できることはめったにありません。

ポットでガランガルを栽培したい場合は、根茎が成長するのに十分なスペースを確保するために、少なくとも10リットルの土壌が含まれている必要があります。 使用するプランターは、常に水はけが良く、高さが5〜10cmである必要があります。 水分が多すぎたり、水浸しでさえ根茎の腐敗につながるので、排水層を持ってください できる。 今、私たちのような栄養豊富な培養土を埋めます Plantura有機ユニバーサル土壌 鍋に。 泥炭を含まず、堆肥が豊富な基質は、発根段階ですべての重要な栄養素を提供し、ドイツで持続可能で気候に優しい生産されています。 根茎を地面の深さ約5cmに植え、よく水をやります。 すでに鉢植えになっている標本は、以前に鉢に入れていたよりも深く配置しないでください。 加熱された温室でガランガルを栽培する場合、30〜40cmの植え付け距離を維持する必要があります。

適切な処置

根茎を浸水から保護する必要がある場合でも、ガランガルには定期的に水をやる必要があります。 植物はたくさんの水を必要とするので、夏にはほぼ毎日水をやらなければなりません。 ただし、水は地表が少し乾いたときにのみ与える必要があります。 また、たとえばスプレーボトルを使用して、湿度を常に高く保つ必要があります。 ガランガルの栄養要求量が高いため、定期的な施肥を省くことはできません。 栄養素の十分な供給は、主な成長期と葉や根茎が収穫されるときに特に重要です。 鉢植えの植物には、私たちのような有機液体肥料を定期的に与える必要があります Plantura有機屋内＆緑の植物肥料、受精する。 これは、成長期の約2週間ごとに灌漑用水に追加されます。 栄養素の穏やかな供給と黄色の葉や葉の縁の褐色化などの欠乏の症状を提供します 防止されました。 同時に、液体肥料は、95％再生プラスチックで作られた持続可能なパッケージで提供されます。

ガランガルは丈夫ですか？

ガランガルは丈夫ではなく、15°C未満の温度による低温ストレスに悩まされています。 したがって、鉢植えの植物は早ければ9月に暖かい冬の宿舎に移す必要があります。 ドラフトがなく湿度が高い、明るく保護された場所にあるアパートでは、ガランガルを越冬する可能性があります。 冬には、水の必要性が大幅に低下することが多いため、土壌が湿りすぎないようにする必要があります。 冬の間は受精も避けるべきです。

乗算

ガランガル自体を繁殖させるためには、目で根茎の一部だけが必要です。 地下のシュート軸のこの部分は、春に緩く、栄養豊富な基質に約5cmの深さに置かれます。 大きな植物は、根茎を消毒された鋭い剪定ばさみで分割して、それぞれが根で芽を出すようにすることで、簡単に分割することもできます。 約3〜4週間後、葉のある最初の新しい芽が上向きに伸びます。 ガランガル植物がプランターをしっかりと根付かせているときは、植え替えが常に必要です。 エキゾチックな店から輸入されたガランガルの種を育てることも可能です。 播種する前に、種子を1日水に浸してから、栄養素の少ない培養土に約0.5cmの深さで播種する必要があります。

収穫と保管

ガランガルを育てる場合は、収穫できるまで辛抱強く待つ必要があります。 彼らの熱帯および亜熱帯の故郷では、根茎の部分を植えてから収穫するまでにかかります ガランガルの根茎は約3か月で、この場合、植物全体がきれいになり、数年間栽培されません。 意思。 世界の私たちの地域では、収穫に十分な大きさの根茎を得るには、かなり長く、時には数年かかります ガランガルがテラスやバルコニーで装飾的な熱帯植物としての場所を見つけるだけではない場合、ガランガルは形成されました 目標。 収穫の間、根茎は地球から取り除かれ、芽は切り落とされ、ガランガルの根はきれいにされます。

根茎は収穫後2〜3週間冷蔵庫で新鮮に保ちます。 貯蔵寿命を延ばすには、収穫した地下の芽をラップフィルムまたは湿った綿の布で包むと、水分の損失がさらに減少します。 ガランガルは乾燥することで数ヶ月間保存できます。 ただし、速乾性のために薄切りにする必要があります。 乾燥すると、ガランガルパウダーに加工することもできます。

ガランガルの効果は何ですか？

千年以上前、ショウガの植物はその有益な特性で古代中国で知られていました。 ガランガルはアーユルヴェーダ治療の一部であり、TCMだけでなく自然医学でも使用されています。 血圧、心臓、循環に対するガランガルのプラスの効果は、ヒルデガルトフォンビンゲンによってすでに説明されています。 彼女はガランガルワインを痛みを伴うように勧めました。 さらに、ショウガには鎮痙作用、抗菌作用、刺激作用、消化作用があります。 ただし、妊娠中の女性は注意が必要です。過度の摂取は流産や早産につながる可能性があります。 ガランガルは胃酸の産生を増加させるため、胃潰瘍や十二指腸潰瘍にも使用しないでください。 ガランガルは、粉末、カプセル、ガランガルルートティー、小球またはガランガルチンキの形で摂取されます。 ガランガルの副作用は、通常の投与量と製剤の使用では知られていません。

ガランガルの使用

2種類のガランガルはさまざまな用途に使用されます。 たとえば、タイの生姜は主にアジア料理で挽いたガランガルスパイスまたは細かく刻んだ形で使用されます。 味は生姜に似ていますが、少し辛いです。 ガランガルは典型的なコーラの香りの一部であり、消化を助けるために多くのリキュールやシュナップスに含まれています。 本物のガランガルは、ガランガルパウダーや切りたての根茎の部分の形でスパイスとしても使用されます。

生姜に加えて、ガランガルも関連付けられています ターメリック (ウコンロンガ） 関連している。 私たちの肖像画では、ウコンの植え付け、世話、収穫に関する役立つヒントや情報を見つけることができます。