冬野菜の栽培：冬野菜のコツ

冬のバルコニー、高床式ベッドなどで育つ野菜はどれですか？ 冬野菜はいつ植えるべきですか？ 庭で冬野菜を育てる上で知っておくべきことをすべて公開します。

冬には、夏に愛情を込めて世話をされていた多くの野菜畑が放棄されます。 理由：多くの庭師はあなたが冬に野菜を育てることができないと信じています。 実際には、冬でも問題なく多くの種類の野菜を栽培することができます。 冬野菜を育てれば、一年中キッチンで新鮮な食材を楽しみ、寒い季節でも庭を生かすことができます。 とりわけ、品種の正しい選択だけでなく、いくつかの簡単なヒントとコツは、冬に健康的な野菜のおいしい供給を確実にします。 ここでは、冬に成長するときに考慮する必要があることを見つけることができます。

冬野菜の栽培：冬に栽培される野菜はどれですか？

もちろん、すべての野菜が冬の成長に適しているわけではありません-特にトマトなどの太陽を愛する種（Solanum lycopersicum）またはズッキーニ（Cucurbita pepo var。 ジロモンティイナ）暖房付き温室と複雑な照明システムがなければ、冬にはほとんど使用できません。 幸いなことに、耐霜性があり、したがって庭で冬を乗り切る植物もたくさんあります。 冬野菜の栽培は思ったほど難しくありません。どの野菜が冬にも育つかを知っていれば、植え付けは予想よりも簡単であることがわかります。 全体として、さまざまな冬野菜は大きく3つのカテゴリーに分類できます：成長の速い、中程度の、そして成長の遅い品種です。

成長の早い野菜の中には、森の中で丈夫なため、冬の栽培に適しているものがあります。 温度が低すぎると成長しなくなりますが、その速さのためです 夏の終わりや初秋に播種すれば、冬の開発に備えることができます 収穫してください。 のような成長の早い野菜 ルッコラ (ルッコラ ssp。 サティバ), 子羊のレタス (バレリアネラロクスタ）、 キクヂシャ （Cichorium endivia） また チコリ (

Cichorium intybus var。 フォリオサム）、 だけでなく ほうれん草 (ホウレンソウ） と チンゲンサイ (アブラナ属ラパ 亜種 chinensis）冬の間はベッドの上に立ち、必要に応じて収穫することができます。 気温が許せば、さらに少し成長するかもしれません。

中程度に成長している品種は次のとおりです。 だいこん (ダイコン var。 蕃紅花）、さまざまなビートと ケール (ヤセイカンラン var。 サベリカ), コールラビ (ヤセイカンラン var。 コールラビ), スイスフダンソウ (尋常性ベータ 亜種. 尋常性） と リーキ (ネギporrum). 植えられたこれらの冬野菜は、成熟するのに平均55日から70日かかります。

最も遅いのはそれに反対です ビートルート (尋常性ベータ), 芽キャベツ (ヤセイカンラン var。 ジェミフェラ), 人参 (ノラニンジン 亜種. 蕃紅花), 玉ねぎ (ネギセパ） と 白ニンジン (パースニップサティバ）、なぜなら、それらを使用すると、播種から収穫までの間に100日を想定しているからです。 このため、冬に野菜を栽培したい場合は、早めに計画を立てる必要があります。

冬野菜はいつ植えますか？

冬野菜を植える適切な日付は、主に最初の霜の日付に依存します。 これは地域によって大きく異なる可能性があるため、ドイツ南部の最初の霜は中程度から 9月末に予想されますが、ドイツ北部では10月上旬から中旬まで霜が降りないことがよくあります。 現れる。 趣味の庭師は自分たちの地域で霜が降りる可能性をよく知っています ドイツの気象サービス 冬の準備のために読んでください。 成長の早い野菜は少なくとも1か月半、中程度の成長の早い野菜は2か月半、成長の遅い野菜は最初の霜が降りる3か月半前に播種する必要があります。 冬野菜の植え付けが遅すぎると、低温で成長が止まるため、希望のサイズになりません。 最悪の場合、若い植物はまだ必要な冬の耐寒性を持っていないため、植えられた冬野菜は死ぬことさえあります。 したがって、成長するときは、植物の播種を早い段階で開始することが常に重要です。

冬野菜栽培における輪作

多くの冬野菜は、夏野菜がすでに鍋に入っているときにのみ植えられます。 したがって、自分のベッドでの輪作にもっと注意を払うことが特に重要です。 たとえば、植物の親戚が次々と同じベッドに移動することはできません-最悪の場合 このようにして、病気は以前の植物からまだ健康な後継者に移り、広がる可能性があります。 しかし、あなたは植物の栄養要求も考慮に入れるべきです：重い食べる人の後に再び重い食べる人になります 播種されると、2番目の植物は通常、栄養素が少なすぎて成長が弱いだけでなく、土壌も苦しみ、 浸出します。 したがって、冬野菜栽培のための輪作はよく計画する必要があります。

ヒント：ちなみに、冬はあなたのベッドのために何か良いことをするのにも理想的です。 冬のベッチ（Vicia villosa）またはレッドクローバー（ムラサキツメクサ）9月に次のように使用できます 緑肥 播種され、冬の間土壌に貴重な窒素を蓄積します。

冬野菜の栽培：これが季節を延ばす方法です

気温が下がるとすぐに、多くの植物ははるかにゆっくりと成長し始め、あるいは完全に成長を停止します。 冬野菜をできるだけ大きくするために、いくつかのトリックでガーデニングシーズンを少し延長することができます。 わら、葉、松葉でベッドをマルチングすると、植物の根がより長く暖かくなり、成長を伸ばすことができます。 1つはさらに良いです 冬に上げられたベッド：内部の腐敗プロセスにより、ベッドは熱を放出し、自然な加熱のように機能します。 高床式のベッドで栽培される冬野菜は、古典的なベッドで栽培される野菜よりも長く成長することがよくあります。 さらに、上げられたベッドにコールドフレームアタッチメントを取り付けることができます。これにより、ベッドに熱が残り、植物が大幅に長く成長する可能性があります。 晴れた日の定期的な換気だけを忘れてはなりません。

温室でさえ冬にアイドル状態である必要はありません-多くのサラダだけでなくほうれん草も、 結局のところ、温室効果は晴れた日にここにあり、空気はよりもかなり暖かいです 屋外。

一方、冬にバルコニーで野菜を栽培したい場合は、適切な断熱材がすべてです。 鉢の土が完全に凍ると、丈夫な植物でも耐えられなくなります。 断熱性に優れています（たとえば、バケツの周りに発泡スチロールのプレートがあり、ジュートの袋に 葉またはココナッツマット）、植物の根は保護されており、栽培するものは何も残っていません 方法で。

冬野菜を収穫する

多くの冬野菜は、ほぼ冬の間ずっと収穫することができます。 ケールやほうれん草などは意外と寒さに耐えられます。 多くの冬のサラダも霜に耐え、損傷することなく完全に凍結して解凍することさえできます。 実際、多くの人が、特にキャベツの品種は、最初の霜が降りた後はよりマイルドで味が良いとさえ主張しています-したがって、待つ価値があります。

ただし、冬野菜を栽培する場合は、霜で収穫してはならないという点に注意する必要があります。 そうしないと、野菜が損傷し、解凍後にどろどろして見苦しくなります。 晴れた霜のない日を待って、新鮮な野菜を楽しんでください。

ヒント：野菜栽培を成功させるには、適切な基質が重要です。 私たちのような栄養豊富で泥炭のない有機質土壌をお勧めします Plantura有機トマトと野菜の土壌.

あなたは冬に庭で何かを育てることができるだけではありません-あなたは私たちの記事で賢明に上げられたベッドを使う方法を見つけることができます "冬に上げられたベッド“.