コショウの植え付け、世話、収穫

家で熱を好むピーマンを植えることもできます。 ピーマンを育てるときに考慮すべきことをお見せします。

パプリカ（トウガラシ属）はナス科のメンバーです（ナス科）そしてほとんどのキッチンに不可欠です。 カラフルな野菜は、実際には「ベリー」である場合、一般に「ポッド」と呼ばれます。 しかし、これは繊細なスパイシーな味とこの素晴らしいフルーツの多くの用途を変えることはありません！ 自分でピーマンを植える方法、熱を好む野菜に必要なもの、ピーマンの世話をするときに考慮すべきことを説明します。

成長するピーマン：場所と適切なケア

多くの趣味の庭師は、ナスと並んで、おそらく最も熱を必要とする野菜であるため、ピーマンの栽培に少し懐疑的です。 しかし、カラフルなポッドを成長させることを支持する十分な議論があります。 ここでは、ピーマンを自分でうまく植える方法を段階的に説明します！

コショウの場所

パプリカは栄養分と腐植土が豊富な土壌が大好きです。 コショウの苗を植える前に十分な腐植土をベッドに入れると、開花するまで必要な栄養素がカバーされます。

重要： 輪作を観察してください！ コショウは、ジャガイモ、トマト、ナスと同じように、ナス科に属しています。 輪作は許容されます ナス科 土壌伝染性の病気が伝染する可能性があるため、広がりません（バーティシリウム、フザリウム、 カビ 等。）。 2つのナス科植物の間には少なくとも1年、理想的には3年の休憩が必要です。

暖かく日当たりの良い場所は、栄養分が豊富で水はけのよい土壌よりもさらに重要です。 理想的には、太陽が微気候を作り出すことができる南向きの壁にコショウを植える必要があります。

知らせ： コショウを栽培するための条件は、ドイツのすべての地域で与えられているわけではありません。 温室にピーマンを植えることができる人は誰でも安全です。

ピーマンの植え付け：手順と適切な時期

ピーマンを植えるのに最適な時期は5月中旬から下旬です。 ベッドに植えるとき、約の距離。 50cmが観測されます。 コショウの理想的な植え付け深さは5〜8cmです。 植え付け後、初めてベッドに水をやります。 植えた苗の周りの土を前もって軽く押して、細い根が水との最初の接触を良くするようにします。

知らせ： それらが座屈しないように、小さな杭であなたのコショウ植物をサポートすることを忘れないでください。

コショウに適切に水と肥料を与える

コショウは永久に湿らせておきたいです。 ただし、緊急の問題として、浸水は避ける必要があります。 水分を均一にするために、1日に数回コショウ植物に水をやるのが最善です。

植える前に、コショウのベッドに腐植土または私たちのような主に有機有機肥料をたっぷりと与える必要があります プランチュラ有機トマト肥料 追加されます。 その後、ピーマンは開花するまで受精せずに行う必要があります。 最初の花が現れたらすぐに、ピーマンをもう一度支えてください。 これは、たとえば プランチュラ有機トマト肥料. 詳細について コショウの肥料 私たちの特別な記事で見つけることができます。

ヒント： コショウの植物に最初に形成される花は「キングフラワー」と呼ばれます。 すべてのエネルギーが主茎に流れないように、開花後にこれらを取り除きます。 いくつかのピーマンが形成される可能性が高くなります。

コショウを切り取る

「過剰」というテーマについては意見が異なります。 ピンチアウトとは、メインシュートの葉の腋に生えている小さなサイドシュートを取り除くことを意味します。 サイドシュートを取り除くと、グリーンバイオマスに投資されるエネルギーが少なくなるため、収穫量が増えることが期待されます。 他の植物の場合（例： B。 トマト）良好な収量を達成するためには、ピンチアウトすることが重要です。 ザ コショウを切り取る 絶対に必要というわけではありませんが、害はなく、試してみる価値はあります。

一言で言えばコショウの植え付けで最も重要なステップ:

1. 輪作を観察してください！
2. 晩秋のベッドを準備します。 堆肥を組み込む。 冬の間休耕を残しました
3. 5月中旬/下旬にコショウをベッドに置きます。 50cmの距離; 設定深さ5〜8cm
4. 定期的に水をやります。 浸水を避ける
5. 必ずコショウを応援してください！

自分でピーマンを育てますか、それともピーマンの植物を購入しますか？

種子から独自のコショウ植物を育てたり、品揃えの豊富な専門店からコショウの苗を購入したりできます。 違いとあなたが考慮しなければならないことを説明します。

コショウの種を購入して播種する

パプリカの種子は、品揃えの豊富な専門店またはオンラインの園芸小売店で購入できます。 種子の袋は約の費用がかかります。 1.30ユーロ。 小さな鉢やシードトレイにコショウの種をまきます。 腐植が豊富な堆肥は、植栽媒体として適しています。 ただし、追加の肥料は使用しないでください。 播種したての種子を透明なホイルで覆うか、 カバーオフ。 このようにして、温室効果を使用して、コショウの苗が最も簡単に開始できるようにすることができます。

注意： 最適な発芽温度は25℃ですので、温室内や自宅の窓辺には暖かい場所が絶対に必要です！ コショウが植えるとき サイズは5センチで、手で、またはピンセットを使って刺すことができます。 少し大きめの鉢に植物を入れて、植えるまで残りの時間を過ごすことができます。

コショウ植物を買う

コショウの植物は、主要な園芸用品センターまたはオンライン小売店から入手できます。 品種にもよりますが、成長したコショウの植物には3〜6ユーロを支払うことができます。 貿易からの苗木は通常接ぎ木されます、それは彼らが最初からより良い成長特性を持っていることを意味します。 既製の苗木を購入するのは少し高価ですが、通常は収穫時に成功し、面倒な接ぎ木を省くことができます。

コショウの種類：多種多様

ミニペッパーから燃えるような唐辛子まで：ペッパーにはさまざまな種類があります。 私たちはあなたのために最も有名で最もエキゾチックな品種の独占的な選択をまとめました：

• ロングキューティー：ジューシーな地域のコショウの品種; 壮健; 寒い地域に適しています
• 紫の美しさ：紫胡椒品種; ジューシーで繊細にスパイシー。 バケツ栽培に適しています
• SweetChocolate：新しいエキゾチックな品種。 とても甘い味。 チョコレートブラウン
• ハラペニョ：最もよく知られている唐辛子の品種。 辛くて辛い味
• 黒真珠：ミニピーマン; 家やバルコニーの植物として適しています

あなたは私たちの中でもっと多くの素晴らしいパプリカの品種を見つけることができます 品種記事.

ピーマンの収穫と保管

コショウの収穫に最適な時期は夏の終わりですが、色とりどりのさやは10月まで十分に収穫できます。 コショウの収穫は比較的簡単です。鋭いナイフまたははさみで茎の付け根から数センチ上にある鞘を切り落とすだけです。 コショウ植物が可能な限り損傷を受けないように、カットが滑らかであることを確認してください。

コショウを熟成させます

多くの場合、気象条件がそれを許可しないか、コショウが本当に熟するまで待つのが待ちきれません。 ただし、コショウは熟したときに収穫して、新鮮でカリカリでカラフルな味わいを同時に表現できるようにするのが最善です。 それでもサポートが必要な場合は、次のヒントを試すことができます。

• リンゴの入った袋にピーマンを入れます。リンゴは天然の植物ホルモンエチレンを放出します。これにより、ピーマンの熟成プロセスがスピードアップします。 ただし、ほとんどのナス科植物（トマトを除く）は、この処理にうまく反応しないか、すぐにどろどろになります。 それでも試してみる価値はあります
  ヒント： 試みが失敗したことに十分早く気づいたら、熟したコショウからいつでもおいしいサルサを思いつくことができます
• 適度に暖かい場所で密封された箱にピーマンを置きます：それを熟成させて密封するためにあなたの唐辛子を箱に入れます。
  少し運が良ければ、暖かさと光への露出の減少が後熟に寄与する可能性があります。
  知らせ： この方法でチャンスを得るには、コショウに色付きの熟成がすでに見られている必要があります。

ピーマンの保存と保管

• コショウを入れて
  コショウは酸洗いに最適です。 これを行うには、それらを洗浄し、切断し、沸騰した塩水で数分間湯通しする必要があります。 マリネを準備する間、湯通ししたピーマンを冷まします。 これには、良質のオリーブオイルと大さじ2〜3杯の酢が特に適しています。 あなたの好みに応じて、マリネはニンニク、塩、コショウおよび他のスパイスで精製することができます。 最後に、ピーマンを密閉可能な容器に入れ、ピーマンが完全に覆われるまでマリネを入れます。 このように漬け込むと、ピーマンは約1年間保存されます。

• ピーマンを凍らせる
  ピーマンも冷凍できます。 この目的のために、それらは解凍するときにそれらがあまりにもどろどろにならず、それらの色を保持するように、事前に簡単に湯通しする必要があります。

• ドライペッパー
  コショウを保存する別の方法は、それらを乾燥させることです。 これを行うには、ピーマンを短冊状に切り、ベーキングシートに広げます。 一定の50°Cで、ピーマンは水分がほとんどなくなるまで6〜8時間「乾く」必要があります。 ピーマンは、標準的なオーブンまたは特別な乾燥オーブンのいずれかで乾燥させることができます。

• ピーマンの調理/缶詰
  もちろん、ピーマンを茹でたり保存したりすることもできます。 できる。 「ピーマンを挿入する」の説明に従って、ピーマンを洗い、カットし、湯通しします。 次に、準備したポッドをメイソンジャーに入れ、ジャーがいっぱいになるまで沸騰した塩水をその上に注ぎます。 最後に、密封された瓶を沸騰水浴にさらに20分間置いておくと、完了です。

コショウの植物は、適切な隣人と間作されることで恩恵を受けることができ、より豊かな収穫をもたらします。 私たちの記事はどの植物が コショウの良い隣人 そして、どの植物の組み合わせを避けるべきか。