カレーハーブ：地中海の弱者

カレーハーブはこの国ではあまり知られていません。 私たちはあなたのためにカレーハーブについて重要なすべてを要約します。

カレーハーブ（Helichrysum italicum）デイジーファミリーに属しています（キク科）そしてこのハーブの名前はそれをすべて言います：エッセンシャルオイルのおかげで、針状のものは提供します キク科の葉は、有名なカレー粉のスパイスブレンドを彷彿とさせる独特の香りになります 思い出させる。 ただし、カレーハーブ自体は同名のスパイスミックスには含まれていません。 特にレインシャワーの後は、カレーハーブの香りが特に強くなります。 キク科は地中海地方に起源があります。 その自然の範囲は、南ヨーロッパからボスポラス海峡を越えてアフリカの北と西に広がっています。 ここ中央ヨーロッパでは、多年生草本はあまり長い間知られていませんでした。 6月から9月にかけて銀色の灰色の葉と黄色い花が飾られるため、装飾的な価値があります。 カレーハーブがキッチンにもたらすスパイスに加えて、薬草としても役立ちます。 ここでは、この手入れの簡単なハーブがあなたの庭で最もよく育つ方法を紹介します！
同義語：イタリアのヘリクリサム

カレーハーブ：あなた自身の庭での栽培

位置

イタリアのヘリクリサムとしても知られるカレーハーブは、晴れの日が好きです。 したがって、それはまた、完全な太陽の場所よりも日当たりの良い場所を好みます。 土壌への要求は非常に低いです。 腐植土の含有量が少ない土壌でも、水が十分に供給されている限り、ハーブは問題なく成長します。 カレーハーブを栽培するときは、浸水を避ける必要があります。 自分の庭の土壌がローム質で水浸しになっている場合は、砂の取り込みを助けることができます。 泥炭を含まないPlanturaなどの水はけのよいハーブ土壌が理想的です 有機ハーブと種子の土壌.

原則として、カレーハーブは鉢植えでも栽培できます。 ただし、十分な大きさの船を選択する必要があります。 常緑低木は非常に茂みがあり、70cmまでの高さに達します。 したがって、それは水と栄養素を十分に供給されなければなりません。 ポットで成長するときの容器の容積が大きいと、これは通常、より簡単で、より快適で、同時により有望です。 あなたは今あなたの庭にカレーハーブを植えたいですか？ 次に、ガイドをご覧ください

カレーハーブの栽培 過去！

かける

商業的には、ほとんどが既製のカレーハーブが提供されています。 しかし、時折、スパイシーにするための種を見つけることもできます 自分でカレーハーブを増やすには. 多くの地中海のハーブと同様に、カレーハーブも2月中旬から明るい窓辺の暖かい場所で若い植物を育てるのは良い考えです。 たくさんの光と少なくとも18°Cの条件は、光発芽器にとって理想的です。 最初の苗が現れるまで約10〜14日かかります。 しかし、若い植物は、霜の脅威がなくなったらすぐに、5月中旬に氷の聖人の後にのみベッドに置く必要があります。 その間に、可憐な苗木が分離され、刺されます-これにより、植物がより強く、より美しく成長することが保証されます。 イタリアのヘリクリサムは、夏の挿し木からも繁殖することができます。 挿し木として使用される新芽には、花や花のつぼみがあってはなりません。 これはroot化の成功を減らすでしょう。 挿し木が根付くまで約4週間かかります。

水やりと肥料

その地中海のルーツは、カレーハーブの水やりの要件にも反映されています。 そのため、水やりを控えることで、より長期間の干ばつに耐えることができます。 ただし、特に鉢植えの場合は、ハーブの根球が乾きすぎないように注意する必要があります。 散水は特に暑い日に行う必要があります-できれば朝または夕方の時間帯に 1回の水やりで庭の半分より少し頻繁に水をやる方が良いです 洪水。 いかなる場合でも、浸水は避ける必要があります。

カレーハーブが1年に1回しか栽培されていない場合は、肥料を追加しなくても1年を通して非常にうまくいきます。 ただし、ハーブを越冬する場合は、追加の栄養素を提供する必要があります。 イタリアのヘリクリサムが冬の後の栽培の2年目に再びベッドに場所を見つけた場合は、Planturaなどの主に有機有機肥料を使用することをお勧めします 有機肥料 植栽床を準備するときに土壌に取り入れます。 ポットカルチャーでも、春にハーブを植え替えて、たくさんの新鮮な基質と混ぜるのは理にかなっています 有機肥料 喜ばせるために。 これはカレーハーブの十分な供給のために完全に十分です。

ケアと越冬

カレーハーブは多かれ少なかれ丈夫です。 しかし、あなたはそれを安全にプレイし、霜から保護された冬を通してデイジーファミリーを連れてくるべきです。 鉢植えの植物は、霜のない明るい場所に置くのが最適です。 温室が理想的です。 ベッドの標本は、それらを保護するために小枝、葉、またはフリースで簡単に覆うことができます。
適切なケアについて詳しくは、以下をご覧ください。 カレーハーブのお手入れ：水やり、切断、越冬.

カレーハーブ：種と亜種

カレーハーブには、品種の種類はほとんどありません。 ハーブはまだあまりにも知られていないので、ブリーダーが骨の折れる繁殖作業でイタリアのヘリクリサムを引き受けることはまだ価値がありません。 しかし聞いた Helichrysum italicum 600種以上の属に。 さらに、6つの亜種がカレーハーブの世界に少し自然な変化をもたらします。

• Helichrysumitalicumsubsp。 italianum: その自然の範囲全体で見られる一般的なカレーハーブ。
• Helichrysumitalicumsubsp。 ミクロフィラム: Mircophyllumは小葉を意味します。 したがって、その特に小さな針状の葉のために際立っている亜種。
• Helichrysum italicum subsp. セロチン: いわゆるドワーフカレーブッシュ。 盆栽の栽培に適した亜種。

上位3つの亜種はよく知られており、専門店で見つけることができます-主に植物として。 3つの亜種はあまり知られておらず、あまり一般的ではありません Helichrysum italicum 亜種. picardii、Helichrysum italicum 亜種. 疑似リトレウム と Helichrysum italicum 亜種. シクラム.

カレーハーブ：正しく収穫して保管する

収穫するため

最も興味深いのは、高レベルのエッセンシャルオイルを含むカレーハーブの葉です。 これらは、シュート全体を切り落とすことによって最もよく収穫されます。 カレーハーブは下部が木質のサブシュラブであるため、定期的にカットする必要があるため、これもトピアリーに取って代わります。 これにより、スパイシーな葉がなくなった植物の木質部分が厚くなりすぎるのを防ぎます。 エッセンシャルオイルの強度で最高の収量を得るには、衰弱させる花が咲く前に収穫する必要があります。 しかし、イタリアのヘリクリサムの花は、風邪を和らげるお茶にも興味があります。 これらは、乾く前に収穫されます。

保存するには

もちろん、ハーブは収穫したてのハーブを使用するのが最適です。 しかし、秋と冬でさえ、あなたはあなた自身の庭からのスパイスなしでやりたくありません。 味と香りを完璧に保つことができるカレーハーブと同じです。

• ドライカレーハーブ：この保存方法はお勧めしません。 乾燥過程で失われるエッセンシャルオイルが多すぎます。
• カレーハーブの冷凍：イタリアのヘリクリサムの冷凍は長持ちさせることができます。 ただし、葉はシュート全体で凍結し、事前に切り刻まないようにする必要があります。
• カレーハーブのピクルス：カレーハーブは、油で簡単に漬けて、その風味を油に与えることもできます。 ここでも、ブランチ全体が使用されます。

カレーハーブ：材料とキッチンでの使用方法

カレーハーブは、カレー粉を思わせる味わいにちなんで名付けられました。 ハーブ自体は、ターメリック、コリアンダー、クミン、コショウの有名なスパイスミックスの一部ではありません。 しかし、ハーブは、ご飯やパスタ料理、または子羊や鶏肉を使った肉料理と同じようにキッチンで用途が広いです。 針状の葉は、芽を切り刻んだり、調理したりすることができます。 シュート全体を消費する前に取り除く必要があります。 それらが食べられると、それは胃の問題につながる可能性があります。 葉を切ることの不利な点は、苦い味がすぐに始まることです。 そのため、シュート全体をフリーズし、事前に切り刻まないでください。

古代ギリシャ人とローマ人は、カレーハーブの癒しの力についてすでに知っていました。 そして今日でも、イタリアのヘリクリサムは、抗菌剤や抗炎症剤として、または皮膚の問題のために、傷を癒すために使用されています。 お茶として注入されたカレーハーブの花は風邪に効果的です。 カレーハーブからの純粋なオイル、いわゆるイモータルオイルは蒸留によって得られ、あざや捻挫にこすりつけることができます。 ただし、中毒の症状を引き起こす可能性があるため、いかなる状況でもオイルを消費してはなりません。 そうでなければ、カレーハーブはためらうことなく使用することができ、猫、犬、モルモットなどの愛する4本足の友人にも無害です。