タイム：成長、収穫、保管

タイムは薬用植物や香辛料植物として非常に便利です。 私たちはあなた自身の庭で正しい栽培のために考慮される必要があるものをあなたに示します。

本当の タイム (タチジャコウソウ）は、ヨーロッパの地中海沿岸を起源とする熱を好む亜低木です。 それに加えて、200以上の他の種がタイム属に属しています（胸腺). それに応じてバラエティも豊富です。 それは、10cm未満のままである小さな生き物を這うものから、長引くエキゾチックな匂いや味にまで及びます。 キャラウェイシード、レモンまたは ショウガ 想起。 本物のタイムは、その癒しのエッセンシャルオイルであるタイムオイルで特に知られています。 しかし、これから利益を得ることができるようにするために、あなた自身の庭で本物のタイムの栽培を成功させるために考慮すべきいくつかの小さなことがあります。

成長するタイム-段階的に

• 位置： 本当のタイムでは、成功への鍵は最初にあります。 場所は、常緑のサブシュラブの栽培を成功させるために最も重要なことです。 地中海のミント科は、乾燥した水はけのよい土壌を好みます。 これはまた、非常に岩が多く石灰質になる可能性があります。 しかし、石灰質土壌では、pH値が高いため、すべての栄養素が植物に自由に利用できるわけではありません。 タイムはすぐに鉄欠乏症状を引き起こす可能性があります。 その後、最も若い葉が最初に黄色に変わりますが、葉脈は目立って緑色のままです。 土壌のpHを少し下げて鉄を再び利用できるようにする簡単な方法は、たとえば、針葉樹をベースにしたコーヒーかすやフムスを組み込むことです。

  ローム質の土壌しか利用できない場合は、ベッドでタイムを育てない方がよいでしょう。 しかし、少しの作業で、薬草のためにこれらの重くて水浸しの土壌を準備することもできます。 緑肥として適した、毎年春に堆肥を深く取り入れ、秋に根深い植物を播種することで、長期的には土壌構造が緩みます。
  もちろん、鍋でタイムを培養することも可能です。 ただし、ここでは、選択した基板の砂含有量が約30％であることを確認することが重要です。 ここでも、透過性が最優先事項です。

伝搬： 実際のタイムは、一方では播種による繁殖であり、他方では 挿し木による繁殖 問題の。 ミント科が挿し木で繁殖する場合は、最初の若い芽を取り除き、春に発根させることができます。 挿し木は、最初は高湿度環境に保管する必要があります。 空気が非常に乾燥している場合は、まだ存在していない根を通る挿し木によって、より多くの水を吸収する必要があります。 十分な根が形成されたら、高湿度の快適ゾーンから切断を引き離すことが重要です。 それは挿し木での真菌病原体の形成に有利に働きます。 播種によるタイムの繁殖は、家の中の保護された場所で行う方がよいでしょう。 屋外では、非常に細かい種子が風によって非常に簡単に吹き飛ばされる可能性があります。 タイムも発芽するために光を必要とするため、最適な発芽を確実にするために、種子を基質の保護層で覆ってはなりません。 屋内では、早ければ3月に種をまき散らすことができます。 15°Cの温度で、タイムシードは約15日以内に発芽します。 5月中旬に、タイムは若い植物として植えることができ、今では霜が降りない屋外エリアで成長の利点があります。

水やりと施肥： 本物のタイムは、水やりや施肥に怠惰な人にぴったりの植物です。 長期にわたる干ばつでさえ彼を悩ませることはありません。 しかし、その間、それは成長を停止しました。 一般的な施肥と特に窒素の追加供給の両方を非常に制限する必要があります。 肥料をやりすぎると、タイムがすぐに通り抜けてしまいます。 鉢植えでも、6〜8週間ごとの補助施肥で十分です。 受精は8月から完全に停止する必要があります。 これは成長を遅くし、若い組織は冬の前に成熟して十分な冬の丈夫さを発達させるのに十分な時間を持っています。

越冬： 地中海の太陽崇拝者は完全に耐霜性ではありません。 したがって、冬の前に保護カバーを作成する必要があります。 家の壁や生垣の保護場所もオプションです。 このようにして、冬の寒さはやや緩和され、タイムはオープンフィールドよりもやや穏やかな温度になります。

切る： 剪定は、サブ低木が木質になりすぎないように、春に実行する必要があります。 植物を木質部分に切り戻すことをお勧めします。 ただし、注意してください。適切なタイミングに注意を払う必要があります。 カットは新しいシュートの前に行う必要がありますが、それでもさわやかな晩霜のリスクがある場合は早すぎないでください。 次に、霜が開いた境界面に浸透し、組織を破壊する可能性があります。

収穫： タイムは継続的に収穫できます。 長さ約10cmの若い芽ははさみで切り落とされます。 独特の香りを重視する場合は、花が咲く頃（6月〜10月）に収穫を終える必要があります。 開花中、ハーブは花序の発達に全力を注ぎます。 これは基本的に特徴的な香りの強さを犠牲にして行われます。 芳香油の濃度は、朝に収穫されたときに最も高くなります。 すべての植物は、論理的には、1日の間に温度が上昇するにつれて、より高い水を必要とします。 これにより、エッセンシャルオイルは時間の経過とともに希釈され、植物の呼吸の増加によっても排泄されます。 これは、正午または午後に葉を押しつぶすときのより強い臭いから見ることができます。

保管所： する機会があります 耐久性 拡張します：

• 乾燥：長さ10〜15cmの新芽を切り取り、束ねて逆さまに吊るします。 暗くて乾燥した部屋はこれに理想的であり、乾燥プロセス中にエッセンシャルオイルが可能な限り保存されます。
• 凍結：小さな葉はタイムシュートから繊細に引き抜かれ、洗い流されて冷凍庫の準備が整います。 これで、必要に応じて削除できます。
• 漬物：新鮮なまたは乾燥した芽は、油または酢で漬けて保存することができます。 同時に、タイムのスパイシーなノートでオイルやビネガーが作られます。 シュートが完全に液体に囲まれていることが重要です。 空気に触れるとカビが発生します。

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