古いタイプの果物としてのマルメロは、徐々に人気を取り戻しています。 私たちはあなたのために最も古くて証明されたマルメロの品種を要約し、リンゴとナシのマルメロの違いを説明します。
マルメロ （Cydonia oblonga）何世紀にもわたって大きな人気を博しました。 しかし、その間に多くの古いマルメロの品種が過去に陥り、一部の人々はマルメロをそのように認識できません。 しかし、果物はスパイシーで芳香性であるだけでなく、健康の面でも提供するものがたくさんあります。
古いマルメロの品種
マルメロの種類は素晴らしいです。 よく調べてみると、多くの古い地域の品種が見つかります。 マルメロ農場 ムステア たとえばフランコニアでは、古いマルメロの品種を見つけて保存し、販売するという任務を課しています。 古い品種は新しい品種よりもスパイシーで芳香が強いことが多いため、これは品種の多様性を促進するだけでなく、味蕾も促進します。 したがって、「綿のマルメロ」や「フランコニアの家のマルメロ」など、さまざまな提案の中からいくつかの古い品種も発見されます。 多くの地域には独自の品種があります。 周りを見てください、多分あなたはあなたの地域に1つまたは他の地元のマルメロの品種も持っていますか？
生のマルメロの品種
他の地元の果物とは対照的に、マルメロは生の消費には適していません。 白い毛羽が肌を覆い、非常に苦い味がします。 さらに、果物の肉はそれを噛むのが非常に難しいです。 しかし、例外がルールを証明しているので、木から直接食べることができる1つまたは他の種類があります。
- 「トルコの甘いマルメロ」： トルコ産の品種は、シリンマルメロという名前でも知られており、非常に甘くて芳香のある味がします。 トルコでは、さまざまなデザートの準備によく使用されます。
- 「ハニーマルメロ」： 「ハニーマルメロ」はもともとフランコニアの品種です。 名前が示すように、それは非常に甘く、その肉は心地よく柔らかいです。 残念ながら、果物は圧力に非常に敏感であり、数日間しか保存できません。
アップルマルメロ：最高の品種
マルメロの品種は膨大な数であるため、リンゴとナシのマルメロに分けられることがよくあります。 原則として、分類はそれほど深くはありませんが、純粋に果物の形に基づいています。 したがって、リンゴのマルメロはリンゴを思わせる丸みを帯びた形をしています。 しかし、味について結論を出すことはできません。
- 「コンスタンティノープルアップルマルメロ」： ドイツで最も栽培されているリンゴのマルメロは「KonstantinopelerApfelquintte」です。 それは高収量をもたらし、霜に敏感ではありません。 果実は芳香があり、苦い毛皮で軽く感じられるだけです。
- 「レスコバツ」： この品種は「レスコバツの巨大マルメロ」としても知られています。 前世紀からのこのセルビアの品種の果実は本当に巨大なので、不思議ではありません。 それらは非常にジューシーで穏やかに芳香がありますが、残念ながら圧力にもいくらか敏感です。 この品種では、異なる品種の2番目のマルメロの木がその地域で成長することが重要です。 「レスコバツ」の品種は自家不稔であり、外国の花粉によって受精した場合にのみ実を結びます。
- 「コットンマルメロ」： 多くの古いドイツのマルメロの品種のように、「綿のマルメロ」はフランコニアから来ています。 果実のナッツのような香りが特徴です。 これらは遅く熟しますが、非常に保存可能です。
梨マルメロ：最高の品種
リンゴのマルメロとは対照的に、ナシの品種の代表はかなり細長く、ナシの形をしています。 ただし、これは純粋に外部の基準です。 果肉の風味の強さと硬さは、品種自体にのみ依存します。
- 「ポルトガルの梨マルメロ」： 「ポルトガルの梨マルメロ」は広く知られており、栽培されています。 それは活発で、豊富な収量をもたらします。 大きな果実は柔らかくてジューシーですが、圧力にも非常に敏感です。
- 「Bereczki」：'Bereczki'品種は、ハンガリーからドイツ語圏の国々に由来しました。 その果実は早くも9月に熟し始め、甘酸っぱくて芳香があります。
- 「フランコニアの家のマルメロ」： マルメロの香りが特に好きな人は、「フランコニアの家のマルメロ」を試してみてください。 彼らの香りは非常にスパイシーで、マルメロは非常に長期間保存することができます。 味も何も望まれず、硬い果実は非常に強いマルメロの香りを放ちます。
最も重要なことも マルメロの収穫と保管 この記事で調べてください。
