とんがり唐辛子：植物、ケア、品種

すっきりとした味わいで、さまざまな料理によく合います。 ちなみに、とがったコショウは、「通常の」ブロックペッパーと庭での行動にそれほど違いはありません。

よく知られているブロックピーマンのように、尖ったピーマンは植物種に属します トウガラシの年。 ペッパーはビタミン C の含有量が驚くほど高いだけでなく、よく知られている塊状のペッパーよりも、とがった品種の方が風味が豊かなことがよくあります。 さまざまなフレーバーがあり、あらゆる好みに合うものがあります。 ピーマンがとがったピーマンになる理由、ピーマンの育て方、おいしい品種とは何かを説明します。

とんがりピーマンの由来と特徴

名前が示すように、尖ったコショウは先のとがった狭いペッパーであり、この植物種の多種多様な形と色をもう一度証明します. ルーマニア、トルコ、ブルガリア、ハンガリーの尖った唐辛子など、さまざまな品種が尖った唐辛子と呼ばれ、マイルドまたはホットな味があります。 中央アメリカと南アメリカ原産のナス科の植物は、緑、赤、黄、白、さらには紫のとがったピーマンのカラーパレットを持っています. ここでは、ブロックペッパーと同様に、赤い実が最高のビタミン C 含有量を含んでいます。 また、カリウム、マグネシウム、亜鉛、カルシウム、ビタミン A と B が大量に含まれています。

とがったピーマンとパプリカの違いは何ですか? ポインテッドペッパーは、一般的にワックスペッパーと呼ばれるカピタイプやセセタイプなどの特別なタイプのペッパーです。 私たちにとって「通常の」ピーマンとの違いは、とがった形をしていることです。 ペパロニも尖った唐辛子の中に数えられます。 スイスでは、尖ったマイルドなピーマンをペペローニと呼びます。

とがったピーマンの最高の品種

とんがり唐辛子にはさまざまな種類があり、味、色、栽培要件が異なります。 以下に、最も人気のある品種の選択をまとめました。

• ‘アジオ'：ハンガリーのパプリカ品種、オレンジレッドから赤く熟した果実、屋外栽培可能、タバコおよびトマトモザイクウイルスに耐性、収穫時期：8月から9月.

• ‘アトリス‘ また ‘ブルホーンペッパー': 赤く、果肉が厚く、甘く芳香があり、ジューシーで、
  収穫時期：7月から9月。

• ‘デイジー': オレンジレッド、非常に甘いスナックピーマン、種子が少なく、収量が多く、丈夫で、
  収穫時期：7月から9月。

• ‘ルイージ': イタリアのスナック ピーマン、甘い果物、種子が少なく、丈夫で多収、収穫時期: 7 月から 10 月。

• ‘赤いアウクスバーガー': 試行錯誤された、非常に丈夫な品種で、屋外栽培が可能です。
  収穫時期：7月から。

• ‘トスカーナ'：真っ赤で甘く香りのよい果実、収穫時期：6月～10月、コンテナ栽培に適しています。

• ‘ペパロニ': 完熟した緑色、黄色、オレンジ色、赤色の果実、燃えるような熱気、収穫時期: 8 月から 10 月。

ヒント： 店で購入したとがったピーマンは、多くの場合、地中海地域で最もよく育つ非常に熱を好む品種です. これらのトウガラシの種子から庭用の植物を育てることは、ほとんど有望ではありません。 熱を好む品種は、より長い植生期間とより多くの熱と光を必要とします。 できる。 温室で、家の前培養で、それは間違いなく試してみる価値があります. とんがり唐辛子を地域で購入するか、少なくともドイツから購入すると、可能性が高くなります.

とんがりピーマンの植え付け：場所、土壌、会社.

とんがり唐辛子はもともと暖かい地域で採れるので、日当たりと風の当たらない場所で育てます。 とがったピーマンは、ドイツの短い植生期間内に完全に熟すために、非常に高い熱を必要とします。 とんがりピーマンの最適湿度は65～80%です。 したがって、栽培は温室に特に適しています。 小さな温室、ミニトンネルなども可能です。 屋外の品種もありますが、これらは温室の品種よりも生産性がわずかに劣ります.
尖ったピーマンは、理想的に成長できるようにするために、腐植質が豊富で、ゆるくて栄養豊富な土壌を必要とします. 植えるとき、私たちのような十分に事前に施肥された土壌が特に適しています Plantura オーガニック トマト & ベジタブル ソイル、植物が最初から十分な栄養素を利用できるようにします.

とんがり唐辛子を育てるための種は、適切な果物から自分で取ることも、専門の種の販売業者に頼ることもできます。 園芸用品センターには、熱狂的なペッパーファンにとって満足のいく品揃えがありません。

とがったピーマンを播種するには、約1cmの播種深さで十分です。 種子が発芽するまでの最初の数日間は、植木鉢を湿った土で覆い、プラスチックフィルムで覆うのが理想的です. これは、温度の変動が少なく、湿度が一定に保たれることを意味します。 約2週間後、最初の柔らかい植物が現れます。 先のとがったコショウの苗を種子容器に約4週間放置してから、より大きなポットに移植することをお勧めします. さらに、とがったコショウは寒さに非常に敏感であるため、早くても5月中旬までは屋外に植えるべきではありません - 氷の聖人の後.

とがったピーマンの栄養要求量が高いため、堆肥などでマルチングすることをお勧めします。 または、他の有機マルチ材またはブラックマルチフィルムで土壌を覆い、小さなスロットにピーマンを植えます. これは、土壌中の水分を保ち、最適な暖かい温度を維持するためです。 ベランダでの浴槽培養としての栽培は、とがったピーマンでも可能であり、手入れをすれば屋外栽培よりも優れていることがよくあります.

正しいケア

若者の発育中に最適なケアを行うと、葉の量が増え、収量が高くなります。 植物はしばしば重い実を結ぶ必要があるため、竹の棒などで支えることをお勧めします。 植物を積み上げることは、さらに安定性を高め、追加の根を発達させるのに適しています。

水やりの際は、遅くとも上部2cm程度が乾くように注意してください。 浸水は何としても避けるべきです。 ただし、植物の若い段階では、土壌の水分でさえ非常に重要です。これには、少し工夫が必要です。 一般的に、ピーマンはトマトよりも多くの水を必要とすると言われています。 空気の湿度を最適に高く保つために、ピーマンの周りの葉とベッドの表面を毎日湿らせることができます. 乾燥した空気と土は、花や実を落とします。

ピーマンは大量の餌を食べるので、適切かつ定期的な施肥は非常に重要です。 カリウムとリンの供給は、花芽の形成中に特に重要です。 肥料は栽培形態に応じて粒状肥料と液肥を使い分けます。 私たちのような肥料 Plantura オーガニック トマト & ベジタブル 肥料 最高の果実品質を得るために植物に十分なカリウムを供給し、みずみずしい果実の形成に貢献します。

ヒント： 植物が後でたくさんの実を結ぶように、キングブロッサム、つまり最初の花を咲かせる必要があります. これは、メイン シュートと最初のサイド シュートの間に形成されます。 これにより、植物は多くの新しい花を咲かせるように刺激され、そこから時間の経過とともに多数の果実が形成されます。

収穫して使う

とがったコショウが品種固有の色に達するとすぐに、収穫の準備が整います。 とがったピーマンを少し早く収穫した場合でも、たとえば、日当たりの良い窓辺で熟すことができます。 品種、生育日、または植物が温室で栽培されたか、コンテナ栽培または屋外で栽培されたかによって、収穫時期は7月から10月の間で異なります. ピーマンを丁寧に取り除けば、連続して収穫できます。 鋭利なナイフまたははさみで、茎の付け根の上の果物を切り取るのが最善です。 とんがり唐辛子はカロリーが少ないので、軽いお料理に最適です。 中でもとんがりピーマンは焼き物によく合い、ご飯やお肉にのせても美味しくいただけます。 このカラフルな野菜は、サラダ、スープ、シチューの味と色を引き立てます。

とんがり唐辛子は辛いですか？ ほとんどのピーマンにはカプサイシンが含まれています。 この物質は果実の辛さの原因であり、含有量が多いほどコショウの辛さが増します。 一般に、とがった唐辛子のほとんどの種類はマイルドです。唐辛子をとがった唐辛子として数えると、もちろん、辛いとがった唐辛子もあります。

ビタミン爆弾のパプリカは、さまざまな形や色で実際に入手できます. 例えば、トマトに見えてピーマンの味がするもの トマトピーマン これを確認します。