庭の食用カボチャ25種

秋の時期はカボチャの時期です。驚くほど多様です。 かぼちゃには数え切れないほどの色と形があります。 概要を説明するために、庭から25の食用カボチャの品種を紹介します.

ヒョウタン

ひょうたん (Lagenaria sicaria) は、最も古い栽培植物の 1 つです。 関連するひょうたんとは対照的に、ここでは未熟な果実が主な食料源です。 世界中で、この種の熟したカボチャは、とりわけ食品の保存や楽器の製造に使用されてきました。

私たちの庭には、主に2種類の食用ひょうたんがあります。

• ヘラクレス クラブ: イタリア出身。 登山ひょうたん; 長さ2メートルまでの果実; おいしいパルプ
• ワインリフターキッテンバーガー： オーストリアの品種; ワインリフターを連想させる形状。 熟していない果実だけが食べられる

ガーデンスカッシュ

ガーデン カボチャ (Cucurbita pepo) は、最も一般的に栽培されているカボチャ種の 1 つです。 人気のハロウィンかぼちゃ「ジャック・オー・ランタン」などの「定番」に加え、 ズッキーニ に。 ガーデン カボチャは、2005 年に今年の薬用植物に選ばれました。 このヘルシーで食べられるカボチャを庭で育てるもう 1 つの理由。 美味しい果物は日持ちが良く、長期保存が可能なので、ほぼ一年中楽しめます。 ここに小さな選択があります：

• クマの赤ちゃん： おいしい果肉のミニカボチャ。 ベランダのポットで省スペース栽培が可能
• ブッシュデリケート: 古い品種; ふさふさした成長; 長い黄緑色の縞模様の果物。 優れた味; キッチンでの普遍的な使用
• ジャック・オー・ランタン:古典的な彫刻カボチャ 皮と果肉がしっかりしています。 典型的なオレンジの皮。 ややマイルドな味。 混合料理やスープに適しています
• パティソン・ブラン： 派手な白い肌。 UFOを連想させる平らな形、したがって「UFOパンプキン」。 ズッキーニの味がする

• ロンディーニ: 濃い緑色の皮を持つ小さな果物。 丸いズッキーニを思わせる。 とても柔らかい肉
• スティリアンオイルパンプキン： 比較的若い品種。 種子は木化しないため、より効率的に油に圧搾できます。 熟した果実の重さは最大10キロ
• 甘い餃子: メキシコ出身。 「パティドゥ」とも呼ばれます。 小さなカボチャ; 重さはわずか600グラムです。 緑の縞模様の黄色い肌。 栗の甘み
• 野菜スパゲティ： イタリアの品種; スパゲッティ スカッシュの 1 つです。 楕円形; 薄肉の淡いオレンジ色

ムスクスカッシュ

ジャコウウリ（Cucurbita moschata）は、もともとアメリカから来ました。 しかし、その間、これらのカボチャの品種の多くは家庭菜園に欠かせないものになりました. さまざまな色や形が印象的であるだけでなく、印象的な重さの果物も生産します。 これらの品種は特に人気があります。

• バターナッツ: ナシか 軽くて淡い肌のベル型の果物。 バターの香りがする、甘くて芳香のある、わずかにナッツのような味。 キッチンで多用途
• ロング・ド・ニース: 「ロング・オブ・ニース」も。 クラブ型; 未熟なとき（緑色の皮で）食べられます。 熟した果実はベージュ。 おいしいパルプ
• マスカット・ド・プロヴァンス：ナツメグスカッシュ; 明るいオレンジ色から茶色がかった色の果物で、深い肋骨があります。 少し酸味のあるしっかりとした強いオレンジ色の果肉。 カロリーとコアが少ない
• キンタル: 軽いうねりのある丸い果実。 食べられないオレンジの皮

• ルゴサ フリウラナ: イタリア出身。 特に初期の品種。 皮がでこぼこした長方形の果物; ほんのり甘く芳醇な味わい
• アルベンガトランペット: 薄緑色の肌に黄褐色の果肉。 絡み合った形は、この品種を装飾品としても興味深いものにしています
• バイオリン： イタリアの品種; 黄褐色のうねのある皮を持つ長方形の果物。 少しナッツのような味わいの芳香のある果肉。 よく保存できる

巨大カボチャ

巨大なカボチャ (Cucurbita maxima) のグループは、植物界で最大の果物を生産します。 だから、品種の標本を持ってきてください アトランティック ジャイアンツ 体重計で500キログラム以上。 さらに、これらの巨大な果物は、その装飾的価値と顕著な多様な味でも得点します. これらの食用カボチャの品種は、あなたの庭でも育てることができます:

• アトランティック ジャイアンツ: 明るいオレンジ色の皮を持つ、大きくてほぼ球形の果物。 かぼちゃの風味がほとんどありません。 スープやデザートに合う
• 司教の帽子: 「トルコのターバン」とも呼ばれます。 オレンジ色の下部構造と緑と白の縞模様の「帽子」を備えた珍しい形。 非常においしい、芳香のあるパルプ
• ブルーバレエ： ほとんど滑らかで、目立つ青灰色の肌。 栗のとても芳醇な味。 ただしあまり儲からない
• バターカップ： 硬い緑色の皮に非常に柔らかく明るいオレンジ色の果肉。 ナッツ風味。 キッチンで普遍的に使用できます

• イエロー ハンドレッド級: 一般的な品種; 大きな黄色い果実; 肉はやや水っぽい。 よく保存でき、非常に長い貯蔵寿命があります。 缶詰で人気
• ゴールデン ハバード: 赤オレンジ色の涙滴形の果実で、ほとんどいぼ状の皮です。 体重6キロまで; ナッツ風味の厚い黄色の果肉。 ローストとベーキングに適しています
• レッド・ハンドレッド級： 大きな果物; 赤みがかったオレンジ色の肌を持つ平らな丸い。 わずかに甘い味の細かい繊維の赤い肉。 多用途
• 黄色いかぼちゃ： 明るいオレンジ色、ほぼ黄色、滑らかな肌。 体重30キロまで; 身は水分が多く、特にスープに適しています。