あなた自身のズッキーニ植物は、通常はうまくいく青々とした緑の果物をたくさん提供するはずです. しかし、ズッキーニの皮の色が黄色くなることがあります。 黄ばんだズッキーニはまだ食べられますか、それとも安全のために捨てるべきですか?
一言で言えば
- 黄色くなったズッキーニはもう食べられません
- 例外: 黄色のズッキーニの品種、古い果物 (一部のみ使用可能)
- 植物から果実を取り除き、廃棄する
- 原因を突き止める: メンテナンスのミス、場所の誤り、天候
- 新しい果実が緑色のままになるように、可能であれば原因を取り除きます
目次
- 黄色いズッキーニの食用
- 古い黄色のズッキーニ
- 植物から黄色い果実を取り除きます
- 黄色いズッキーニの原因
- ズッキーニの黄ばみを防ぐ
- よくある質問
黄色いズッキーニの食用
果実が緑色または緑白色の多彩な皮を形成するズッキーニの品種は、まさにこの色で収穫する必要があります. 色は小さな果実ですでに顕著であり、収穫の準備が整うまでほとんど変化しません. 果実全体または果実のみが黄色 片端から始まる、果実が健全に発育していないことを明確に示しています。 最初の黄色の変色が現れるとすぐに、ズッキーニは食べられなくなります。
注意： がある 自然に黄色い実がなるズッキーニの品種. それらは食用で、味がよく、青ズッキーニと同じようにキッチンで使用されます。 また、熟成の過程で黄色くなることはありませんが、最初からこの色をしています。
古い黄色のズッキーニ
植物に残っていたかつて緑色の果物が巨大になり、最終的に黄色に変わった場合、あなたは古くて熟したズッキーニを扱っています. 殻が固すぎて食べられません。 その間 顕著なコアを使用することができ、使用する必要があります. パルプを使用できるかどうか、およびどのレシピに使用できるかは、ケースバイケースで確認する必要があります。 いずれにせよ、大きな古いズッキーニは、長さ約20cmの若い緑のズッキーニとは味が異なります.
植物から黄色い果実を取り除きます
黄ばんだズッキーニの実はもう役に立たないので、見つけたらすぐに取り除いてください。 このようにして、彼らが植物からエネルギーを奪うのを防ぎます。 代わりに、エネルギーは新しい花や結実に流れ込むことができます。 ただし、同時に、黄色い果実の原因を見つけて排除し、後続の果実がすべて緑色のままになるようにする必要があります。
黄色いズッキーニの原因
若いズッキーニが（時期尚早に）黄色に変わった場合、次の理由が考えられます。
- 花の受粉が不十分
- 暑さと干ばつ
- 雨天および寒冷地/浸水
- 栄養不足または過剰受精
- 極端な温度変動
- 病気や害虫によって弱体化した植物
ヒント： 黄色のズッキーニの花は食用で、衣をつけて揚げることができます。 これを行うには、子房がないことで認識できる雄花を使用します。これらは実を結ばないためです。
ズッキーニの黄ばみを防ぐ
ガーデニングの年の天候は制御不能であるため、ほとんどの場合、一部のズッキーニの果実が黄色くなるリスクがあります. ズッキーニはたくさんの実を結ぶので、数個の標本にとどまる場合、それは管理可能です. しかし、場所とメンテナンスの選択はあなた次第です。 出来るよ 黄色い実を防ぐ:
- 温室で育てる
- または寒い夜に植物のフリースで覆う
- ローム土を砂でほぐす
- 暑くて乾いているときは、バランスのとれた方法で水をまきます
- 肥料の推奨事項に従ってください
- 必要に応じて花 手で受粉する
よくある質問
いいえ、完全な黄色の変化はありません。 新鮮でなくなった緑色のズッキーニは、柔らかくなり、しわが寄って、カビの生えたどろどろした斑点が現れる可能性が高くなります. ズッキーニが硬くなり始めたら、使い切る時期です。
採れたてのズッキーニは室温にもよりますが、約1～3日は新鮮なままです。 冷蔵庫で最大5日間保存できます。 冷凍ズッキーニは最長12ヶ月保存できます。
病気のためにズッキーニが黄色に変わっていない場合は、堆肥に入れることができます。 それ以外の場合は、必要に応じて、有機または残留廃棄物ビンに属します。 植物全体と一緒に。
果実の色、香り、一貫性に注意してください。 シェルに変色やカビの生えた部分があってはなりません。 果実は硬くふっくらしていなければなりません。 食用のズッキーニはほとんど匂いがせず、せいぜい柔らかい緑色です。 したがって、わずかに刺激的で不快な臭いは、ズッキーニがもはや食べられないことを常に示しています。