自家菜園で採れた美味しいドリンク

自分たちで収穫した製品はさまざまな用途に使用できます。 自分の庭で採れたハーブ、スパイス、フルーツ、ベリーなどは、食べ物だけでなく飲み物にも適しています。 これらの材料を使っておいしいカクテル、レモネード、アイスティーなどを作る方法についてのアイデアをまとめました。

庭園からの製品

庭園には、野菜、ベリー、果物など、数え切れないほどの可能性があります。 ハーブを育てる. それらの多くは料理の準備に使用できます。 おいしい飲み物の可能性は特に過小評価されています。 ご自宅の庭で採れた新鮮な食材を使って、おいしい飲み物を作ったり、単に水や蒸留酒を精製したりできるかをご紹介します。

ベリー	野菜	ハーブ	果物/果物
ブルーベリー	キュウリ	アニス	りんご
ブラックベリー	人参	バジル	アプリコット
いちご	セロリ	ラベンダー	ネクタリン
ラズベリー	トマト	ミント	ブドウ
桑	タイム	スイカ
スグリ	ローズマリー	キウイ
ウイキョウ	レモン
カルダモン
コリアンダー

フレーバーウォーター

特に暑い日には十分な水分を摂取することが重要です。 十分な量の水、またはまったく水を飲む 甘い飲み物の代わりに 多くの人にとって食事は困難です。 しかし、いくつかの簡単なトリックを使えば、味気のない水をおいしい味にすることができます。

これらのサンプルの組み合わせは、水の風味付けに最適です。

• ミントとレモン
• キュウリ、レモン、ミント
• バラの花びらを添えたキュウリのスライス
• ラズベリーとローズマリー
• ライムのスライス、ジンジャー、レモンバーム
• スイカのバジル添え
• キュウリのスライス、ミント入りメロン

ハーブ、ベリー、さらには野菜など、選択に制限はありません。すべてを水と一緒にデカンタに入れることができます。 利点: これらの天然成分の多くは、自宅の庭だけでなく、バ​​ルコニーや窓辺でも簡単に栽培できます。

知らせ: 花なども。 B. から バラ、いわゆる「インフューズドウォーター」と非常によく組み合わせることができます。

適切な材料を決めたら、必要に応じて追加するだけです。 小さめに切り、水の入ったデカンタに入れます。 これを冷蔵庫に数時間、できれば一晩放置します。 あなたはすでに自分の庭からさわやかで健康的な飲み物を持っています。

ピーチローズマリーウォーターの作り方

材料:

• 桃 2～3個
• 水1.5リットル
• ライム 1個
• 蜂蜜またはアガベシロップ 小さじ1
• ローズマリーの小枝

準備：

1. 桃をよく洗います。 たとえ採れたてのものであっても。
2. 桃は芯を取り除き、小さめに切ります。
3. デカンタまたはお好みの容器に1.5リットルの水を入れ、桃の部分を加えます。
4. カラフェにライムスライスを数枚加えると、さらに爽やかな味わいになります。
5. 蜂蜜やアガベシロップを使用すると甘みが増します。
6. 最後のステップで、ローズマリーの小枝を数本切り取り、容器に入れます。
7. 次に、混合物を数時間放置します。

知らせ: 桃は品種によって異なります 7月から8月に収穫されます。 爽やかなドリンクとして夏を彩るのにぴったりです。

カクテルやボウルを作成する

パンチ

居心地の良いバーベキューの夜や誕生日パーティーのために、自宅の庭で採れたハーブやフルーツを使ってボウリングをしませんか? 問題ない。 ここでも、あなたの想像力と好みに制限はありません。 古典的なイチゴのパンチでも、桃とパッション フルーツのパンチなどのより珍しいものでも。 お好みのフルーツをスパークリングワインや白ワインと一緒にボウルに入れるだけで、自分だけのパンチが完成します。

生姜入りメロンパンチ

材料：

• ハネデューメロン 1個
• セミドライまたはドライのスパークリングワイン 1本
• ジンジャーレモネードまたはフレーバージンジャーウォーター 1リットル

このレシピでは、まずメロンの種を取り、メロンボーラーでメロンボールを切り出します。 メロンボールにジンジャーレモネードを注ぎます。 それから全体を冷まして、食べる直前にプロセッコを注ぎます。

カクテル

次のガーデン パーティーでも、仕事の後でも、自家製カクテルは常に人気です。 さまざまなカクテルやロングドリンクのレシピが無数にあり、いくつかの材料と道具を使って自宅で簡単に真似できます。 場合によっては、シェーカーまたは乳鉢だけで十分な場合もあります。 庭で採れた果物やハーブは、材料として、またはおいしい飲み物の飾りとしてここで使用されます。

いくつかの材料を使って自分で作ることができる、最も人気のある古典的なカクテルのいくつかを以下に示します。

• ブラッディマリー
• ストロベリーダイキリ
• ストロベリーマルガリータ
• ストロベリーカイピリーニャ
• ジントニック
• ラズベリーモヒート
• 古典的なカイピリーニャ
• クラシックモヒート
• リレット ワイルド ベリー

ヒント: 多くのカクテルはアルコールなしでも同じように美味しいです。 ノンアルコールの代替品はたくさんありますが、 B. イパネマライムとジンジャーエールと一緒に。

ストロベリーマルガリータの作り方

マルガリータ 2 個の材料:

• 新鮮なイチゴ 150 グラム
• 絞りたてのレモン汁 80ミリリットル
• テキーラ ブランコ 120 ミリリットル
• 40ミリリットルトリプル秒
• クラッシュアイス 大さじ6
• レモンウェッジ（ガラスリム）
• 砂糖（グラスの縁）

方法:

1. まず、マルガリータ用のカクテルグラスを準備します。
2. これを行うには、皿に砂糖を置きます。
3. グラスの縁をレモンでこすり​​、砂糖の中で丸めます。
4. 新鮮なイチゴを小さく切ります。
5. イチゴの果肉をレモン汁と一緒にピューレにします。
6. ピューレをアルコールとクラッシュアイスと一緒にシェーカーに注ぎ、激しくシェークします。
7. あらかじめ用意しておいたグラスに飲み物を注ぎます。

自分だけのレモネードやアイスティーを作ろう

砂糖愛好家には、庭で採れたベリー＆カンパニーを甘い（ノンアルコール）ドリンクに混ぜる方法もあります。 レモネードには幅広い選択肢があり、自分で簡単に作ることができます。 飲み物に必要なのは、庭で採れたお気に入りの果物や野菜、砂糖、水だけです。 これらすべてを混合してシロップを作り、必要に応じて水道水またはミネラルウォーターと混合するだけです。

レモネードの可能な組み合わせ:

• アップルミント
• ブラックベリーとライム
• イチゴとミント
• ラズベリーとローズマリー
• ジンジャーとレモングラス
• ラベンダーレモネード
• バラの花びらとレモン

キュウリレモネードの作り方

ツール:

• ブレンダーまたはブレンダー
• ふるい

材料：

• きゅうり 1～2本（大きさによる）
• もぎたてバジル（好みに応じて1～2つかみ）
• 絞りたてのレモン汁 60ミリリットル
• ライムジュース（ライムシロップ）60ミリリットル
• 水100ミリリットル
• ミネラルウォーター（お好みに応じて炭酸水ありまたはなし）

準備：

1. 庭から採れた新鮮な食材をよく洗います。
2. キュウリを小さな立方体に切ります。
3. バジル、キュウリの角切り、レモンをミキサーに入れます。
4. すべてをよく混ぜ合わせます。
5. 好みに応じて、飲み物に塊が入らないように混合物をふるいにかけてください。
6. お好みでライムシロップで甘みを加えてください。
7. 完成した混合物にミネラルウォーターを注ぐだけでお飲みいただけます。

ヒント： ライムシロップは自分でも簡単に作ることができます。 また、約300gのボウル。 ライム10〜15個をすりおろして絞ります。 鍋に砂糖300グラムを加えたジュースを中火にかけて加熱し、約2分加熱します。 瓶に注ぎ10分置きます。

爽やかなアイスティーを自分で作る

アイスティーは、いくつかの材料を用意するだけで、自宅でも簡単に作ることができます。 基本的にはレモネード以外は何も必要なく、通常の水道水やミネラルウォーターの代わりにお茶を使うだけです。 もちろん、自分の庭で採れたハーブから醸造することもできます。 定番のアイスティーには紅茶や緑茶が使われます。 でも、フルーツや ハーブティー、 どうやって ローズヒップ、ペパーミント、またはカモミールがアイスティーに興味深い香りを与えます。

可能な組み合わせ:

• アップルミントアイスティー
• ブラックベリーアイスティー紅茶入り
• ストロベリーとローズヒップのアイスティー
• ラズベリーライムと緑茶
• ラベンダーとレモンバームのアイスティー
• 桃と紅茶
• レモンと生姜の緑茶アイスティー（追加：キュウリのスライス）

ヒント： アイスキューブ型に入った冷凍ベリーは、飲み物の中で目を引くと同時に飲み物を冷やします。

ミント入りピーチラズベリーアイスティーのレシピ

必要な材料:

• 紅茶または緑茶 3袋 
• 水1リットル
• 桃 2個
• ラズベリー 一握り
• ミントの小枝 4本
• アイスキューブ
• ピーチシロップまたは蜂蜜/アガベシロップ 大さじ2〜3

準備：

1. およそを持参してください。 お茶を淹れるために沸騰させる水は250ミリリットルです。 お茶は非常に濃くて香りがよいものでなければなりません。 緑茶には熱湯をかけないように注意してください。
2. お茶を数分間浸しておきます。 浸出時間はお茶の種類によって異なります。
3. 次に、シロップでも代替品でも、好みに応じて甘味料を温かいお茶に加えます。 これらは温かい液体に最もよく溶けます。
4. 淹れたてのお茶に約300mlを注ぎます。 750ミリリットルの冷水に氷を加えます。
5. 必要に応じて、お茶を冷やします。 さらに冷蔵庫の奥へ。
6. 桃を短冊状に切ります。 逃げる果汁を捕まえてお茶に加えると、さらに香りが増します。
7. 必要に応じて、ミントの小枝と桃のスライスを追加します。
8. さらに味を良くしたい場合は、グラスに桃、ラズベリー、角氷のスライスをさらに加えることもできます。
9. 最後に冷たいお茶をグラスに注ぎ、フレッシュミントを飾ります。

庭の農産物でジンとウイスキーを精製する

自分の庭で採れたハーブや果物だけでなく、花、種子、根、植物などもアルコール飲料に組み合わせることができます。 吠える ジンやウイスキーなどの蒸留酒の精製に適しています。 これらの植物のグループはとも呼ばれます ボタニカル 専用。

これらの植物を使用すると、まったく新しいフレーバーを作成できます。 木やベリーなどが徐々に香りと味を放つからです。

ベリーとフルーツ	ハーブ	シード	根と樹皮
アプリコット	バジル	アニシード	ダグラスファー
梨	おいしい	ディルの種子	ショウガ
ブラックベリー	イラクサ	フェンネルの種子	桜の木
いちご	バーベナ	カルダモン	ターメリック
ローズヒップ	タラゴン	コリアンダーの種	セイヨウワサビ
ブルーベリー	ウイキョウ	クミン	白檀
ラズベリー	ライラック	麦芽	紫の根
ニワトコ	ほうき	アーモンドの殻	シナモン
梅	ケールの葉	松の種
桃	ラズベリーの葉	ブラックペッパー
ダイオウ	ニワトコの花	バニラ
スロー	ジャスミン	白コショウ
ブドウ	カモミール
ジュニパー	桜の花
ローリエの葉
タンポポ
クローブ
バラの花びら
サフラン
セージ
ウッドラフ
レモングラス
レモンバーム

注意： 醸造時間と植物成分の量は、風味形成において中心的な役割を果たします。 抽出時間が長ければ長いほど、味は濃くなります。

ジンの精製

中性アルコールを摂取します。 B. ウォッカにいくつかの異なるハーブを加えます。 独自のジンを作りたい場合は、ジュニパーを追加する必要があります。ジュニパーはジンの製造にも使用されるためです。 より長い時間浸漬すると、アルコールとハーブが混ざり合い、風味が増し、特別に作られたシュナップスになります。

改良例

ユーティリティ:

• ねじ蓋瓶
• 容量が1リットルのボトル

ボトルの材料:

• ライム 1個
• レモン1個
• 約。 新生姜 5～10グラム
• ジュニパーベリー 小さじ1〜2
• コリアンダーシード 小さじ2
• カルダモンポッド 2個
• 月桂樹の葉 1枚
• 乾燥唐辛子 1本
• ローズマリー 1～2枝（大きさによる）
• カモミールの花 小さじ1
• シナモンスティック 1本
• ウォッカ 750ミリリットル

準備：

1. 新鮮な食材はすべてよく洗います。
2. 生姜の皮をむき、スライスします。
3. レモンとライムの皮を薄くスライスします。
4. カルダモン、コリアンダーシード、ジュニパー、シナモンを油を使わずにフライパンでローストします。
5. すべてを冷ましてください。
6. 皮、生姜のスライス、トーストしたスパイス、種子をウォッカと一緒に瓶に入れます。
7. 瓶を冷暗所に置きます。
8. 12～24時間ほど放置します。
9. 出来上がったジンをふるいにかけ、ボトルに詰めます。

ウイスキーを精製する

好みの木材やハーブをウイスキーに加え、1～4週間待ちます。 自分の好みを見つけるには、試し続けて、完璧な香りを見つけたらやめてください。 また、最初は少量のウイスキーを使用して、別のハーブなどでより良くしてください。 実験できるように。 高価なウイスキーは使わないほうがよいでしょう。

サンプル調味料

材料：

• ウイスキー1本
• シナモンスティック 1本
• バニラビーンズ 1個
• 2スターアニス
• グリーンカルダモンポッド 6個
• クローブ 3～4個
• オレンジの皮

それは次のとおりです。

1. すべての材料を大きなねじ口瓶に入れます。
2. 日陰で暑すぎない場所に置きます。
3. 時々瓶を振ります。
4. 完成した混合物をストレーナーに通してから、清潔なボトルに詰めます。

ヒント： コーヒー豆なども チリ ウイスキーに素晴らしい風味を生み出します。

よくある質問