キッチンに常備できる14のキッチンハーブ

自分の調理場からそれほど遠くない場所で栽培できるキッチンハーブのリストは、心地よいほど長いです。 窓辺に混雑がないよう、概要からお気に入りのハーブを選択してください。

適切なキッチンハーブのリスト

次のリストは、一般的にキッチンでよく育つハーブの概要を簡単に示すことを目的としています。 しかし、それぞれの種には満たすべき特定のニーズがあります。 そしてもちろん、窓枠ごとに空間、光、暖かさの点で異なった祝福が与えられます。 したがって、リストで見つかった希望のハーブはすべて、それが本当に自分のキッチンに適しているかどうかを確認するために、再度チェックする必要があります。

バジル - Ocimum basilicum

イタリア料理は非常に人気があり、人々は家庭でイタリア料理を作ることを好みます。 ピザでもパスタでもバジルは欠かせません！ 乾燥バジルと冷凍バジルはどちらも、風味の点で収穫したばかりの枝に大きく劣ります。 幸いなことに、バジルは概要に記載されています。 ハーブは適切に世話をする必要があります。そうすることで初めて、新芽が元気に成長し、香りが豊かになるからです。

が必要だ：

• 窓辺の日当たりの良い暖かい場所
• 野菜の土などの栄養豊富な土
• 定期的な肥料散布
• 常に均一に湿った土壌、水やり後に水浸しがない

セイボリー - サトゥレヤ

キッチンの窓辺が暖かくて日当たりが良ければ、風味豊かな食材が育ち、満足のいく収穫が得られます。 しかし、良好な土壌と、陶器の破片や膨張した粘土で作られた排水層も、屋内での健全で適度に青々とした成長には不可欠です。 このハーブは若い植物として購入することも、4月初旬から種子から安価に栽培することもできます。

ディル - アネサム グラベオレン

新鮮なディルのポットがキッチンで見つかることはほとんどありません。 ただし、以下の条件が満たされれば栽培は可能です。

• 根が深いので高いプランター
• 緩い土壌と排水層
• 部分的に日陰または明るい場所
• シュートはデリケートなので、周囲には十分なスペースを確保してください
• 気温が10℃以上
• 下から水やり

チャービル—アンサスカス セレフォリウム

スパイシーなハーブは部分的な日陰を好みます。 キッチンにそのような場所があれば、あなた自身の収穫が保証されます。 チャービルは3月中旬から種から育てることができます。 チャービルは、品揃え豊富なスーパーマーケットで一年中入手できます。 ハーブには次のものが必要です。

• 適度に湿った土壌
• 浸透性があり、栄養豊富な基質
• おそらく。 砂を追加します
• 少量の肥料

コリアンダー – Coriandrum sativum

コリアンダーは我が国でのパセリと同じくらいアジアで人気があります。 アジア料理の愛好家は新鮮なまま使用することを好みます。 彼は、アパートに以下のような生活条件が見つかれば、庭の代わりとしてアパートを受け入れるでしょう。

• 南向きの窓際の日当たりの良い暖かい場所
• 栄養豊富な基質
• 定期的な水やり
• 水浸しがない（排水層が必須です！）

クレス - Lepidium sativum

多くのハーブは播種後に長時間待つ必要があります。 クレソンではありません。 数日以内に、細かい茶色の種子がスパイシーな緑色に成長しました。 キッチンでの栽培の基礎:

• 浅い皿に種をまく
• キッチンペーパーや脱脂綿の上に
• 常に潤いを保つ

オレガノ—オレガノ

オレガノは屋外の庭で生育することを好みます。なぜなら、そこでは強い繁殖力を発揮できるからです。 ハーブは鉢の中で小さく保つ必要がありますが、それでも他のほとんどのキッチンハーブよりも多くの新芽と緑を形成します。

• 日当たりの良い窓辺に最適です
• 播種後、いくつかのポットに分けます
• 定期的に、しかし注意深く水をやる

パセリ - ペトロセリナム クリスプム

最も人気のあるキッチンハーブは明るい窓辺を好みますが、直射日光は嫌います。 パセリは早めに播種することも、購入することもできます。 平らな葉のパセリはより香りがよいと考えられていますが、カールしたパセリはより装飾的な価値があります。

• 栄養豊富な良質な土を使う
• 定期的に肥料を与える（栄養要求量が高い）
• 水は控えめに

ペパーミント – ハッカ x ピペリタ

ペパーミントは他のミントに比べて栽培が簡単です。 もぎたてのおいしいお茶が出来上がります。

• 半日陰から日陰の場所を好みます
• 緩くて栄養豊富な土壌が必要です
• 定期的に施肥する必要がある
• 大量の水を必要とする / 水耕栽培にも適しています
• 3年ごとに植え替える必要があります（強く成長します）

ローズマリー – Rosmarinus officinalis

多年生のローズマリーは、若いうちはほとんどスペースを必要とせず、キッチンの窓辺に快適に立つことができます。 その後、より大きな亜低木に成長します。

• 太陽がたっぷりと降り注ぐと、強烈な香りが保証されます
• 栄養の乏しい基質を使用する
• ほとんど水や肥料を与えない
• 3～4年ごとに大きめの鉢に植え替えます

セージ – サルビア オフィシナリス

セージは太陽と干ばつもマスターします。 したがって、家の中では南の窓に最適に配置されます。 キッチンが不利な場所にある場合は、そこを避けてリビングルームの窓辺に移動する必要があります。

• 上層が乾いた場合にのみ水を与えます
• 栄養の乏しい土壌に植える
• たとえばハーブ土壌では
• 肥料はごく控えめにのみ与える

チャイブ – Allium schoenoprasum

チャイブは一年中いつでも屋内で播種できます。 わずか約 6 週間後、彼はキッチン用に最初のストローを提供しました。 それをより早く行う唯一の方法は、スーパーマーケットで購入できる成長済みの植物を使用することです。

• 明るく風通しの良い場所が好き
• 夏には定期的に開いている窓の前で
• 湿った土壌を好み、頻繁な水やりが必要
• 播種後早めに栄養豊富な土壌に移植する
• 定期的に肥料を与える
• 古い茎を最初に収穫する
• 根元でカットする

タイム – Thymus vulgaris

タイムは、要求がほとんどない地中海のハーブです。 彼は暖かくて日当たりの良い窓辺で快適に感じます。 バルコニーがある場合は、夏の間は屋外に出しておいてください。 善意による過剰供給によって、最大の「致命的な危険」が彼を脅かす。

• 栄養の乏しい土壌に植える
• 肥料はめったに、控えめに与えます
• 土が乾くまで水やりは少なめに

レモンバーム – メリッサ・オフィシナリス

茂って成長するレモンバームには、十分な光と暖かさだけでなく、ある程度のスペースも必要です。 太陽の光が降り注ぐ南側が彼らにとって最適な住所です。 3月中旬から種まきが可能です。 冬でも緑色を保って収穫できるハーブです。

• 理想的な鍋は丸型で、容量は2リットル、深さは15〜20cmです。
• 排水穴が浸水を防ぎます
• 栄養豊富で水はけの良い土を使用する
• 底に排水層を敷きます
• 定期的に水をやる
• 春と夏には緑を振りまく
• 1年に1回下地を交換する

屋内ハーブガーデンのヒント

屋内に常設されているキッチンハーブは、通常、成長の点で屋外の標本よりも遅れています。 少なくともそれを最大限に活用するには、次のヒントに注意する必要があります。

• 購入したハーブはすぐに新しい土に植え替えてください
• 鉢を近づけすぎないでください。1鉢あたり1〜2株で十分です。
• 窓辺に人が集まってはいけません
• おそらく。 ハーブの選択を減らす
• それぞれのハーブに合わせたケアを提供します
• きれいな刃物を使って収穫する
• しおれた葉や新芽は早めに取り除きましょう
• 定期的に害虫をチェックする
• 可能であれば、夏にはハーブをバルコニーに出してください
• 食用のため有機肥料のみを使用
• すぐに花頭を取り除いてください（香り泥棒）
• 多年草は冬は涼しく保ちます（冬眠）

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