グーズベリーはいつ熟しますか？ ベリーを正しく収穫する方法

有望な果実がグーズベリーの茂みに大群で集まると、期待は大きくなります。 魅力的な果物は、収穫日がしっかりと決められているわけではないことを知っておくと良いでしょう。 むしろ、多様性と使用目的が理想的な時期を示しています。 半熟のグーズベリーを収穫することも有利になる場合があります。 自分で栽培した果物を気楽に楽しむためのすべてのオプションをここで知りましょう。 このガイドでは、ベリーを適切に収穫する時期と方法について説明します。

収穫期は6月末に開きます

グーズベリーの長い文化的歴史により、現代の家庭菜園家は、熟す時期をずらすなどの特徴を持つ、実証済みの品種を数多く生み出しています。 これに関連して、4 月からの非常に早い開花期間は、遅い開花の柔らかい果実の種よりも柔軟性が高くなります。 選考はすでに16位に入っていたので グーズベリーは 19 世紀に修道院やコテージの庭園で始まりましたが、現在では、ほぼすべての味と収穫要件に対応する適切なグーズベリーの品種が存在します。 唯一の制限は中央ヨーロッパの気候条件です。 したがって、品種を選択するときは、グーズベリーの収穫時期にある程度の影響を与えることができます。 次の概要はオプションを示しています。

• ホーニングス 最も早いもの: 6月末から7月初めに熟します
• ロクラ: 7月上旬/中旬に熟します
• ロランダ: 7月中旬から下旬にかけて熟します
• ホワイト・トライアンフ：7月中旬から熟します
• レッドトライアンフ：姉妹品種よりも1～2週間遅く熟す
• レフランバ: 7月末から8月初めにかけて熟します。

この代表的なリストは、早生、中晩生、晩生の品種を賢明に組み合わせることで、グーズベリーの収穫期間が 6 月から 8 月まで開いていることを示しています。

熟成のさまざまな段階が味の体験を決定します

収穫の具体的な日になると、グーズベリーの柔軟性が再び証明されます。 成熟するにつれて、ベリーの現在の状態に応じて、品種はさまざまな風味を提供します。 酸味のあるフルーティーな味わいによる爽快感を求める場合は、少し早めに果実を摘み取ってください。 フルーティーな甘さを味わいたい場合は、グーズベリーをもう少し太陽に当てて甘やかす必要があります。

圧力テストのみが質問に対する最良の答えを与えます。 グーズベリーはいつ熟しますか？

それは次のとおりです。

• 人差し指と親指で検査するベリーを掴みます。
• 両手の指で貝殻を軽く押します。
• 硬い皮と果肉：頑固なグーズベリーの友人のための酸味
• 皮は硬く果肉は柔らかく、コリコリとした食感とフルーティーな酸味の香りが楽しめます。
• 柔らかい皮と果肉：グーズベリーの最も甘い味

さらに、皮の色の濃さは、グーズベリーの熟度に関する情報を提供します。 緑色の品種は、初期の酸性段階では薄緑色です。 完熟すると皮が黄色くなります。 白い品種は、完全に熟すとほぼ透明に見えることからその名前が付けられています。 赤い品種は、まだ緑がかった赤の色をしているときに、酸味を感じます。 濃く豊かな赤色を持つこのグーズベリーは、最高の甘さを約束します。

ジャムやコンポート用の野菜の摘み取り

完全に熟したグーズベリーは短期間しか保存できないため、主に生食に適しています。 さらに、ペクチン含有量は、消費に適した時期には最低になります。 熟したグーズベリーをジャムやコンポートにして保存するには、大量の保存糖を加えなければなりません。 半熟果実にはペクチン含有量が多く、他のゲル化剤の添加が減少、または完全に排除されるため、必ずしもそうである必要はありません。

グーズベリーを自然で健康的、低カロリーの方法で保存するには、5 月中旬にまだ青い果実の一部を収穫します。 この方法では、一方ではゲル化糖や他のゲル化剤の添加を節約できます。 一方、残りの果実は日光へのアクセスが最適化され、生育のためのより多くのスペースが得られます。 完全に熟すと、フルクトース含量が高く、より大きなグーズベリーが得られ、新鮮に食べる喜びが高まります。

グーズベリーを適切に収穫する

収穫に最適な時期を慎重に決定した場合、果物を楽しむ前に乗り越えなければならない最後のハードルが 1 つあります。 多くの高級品種にはとげがあり、皮膚に痛みを伴う傷を残します。 この迷惑を避けるためには、しっかりと強化されたベリーの茂みに無防備に近づくべきではありません。 グーズベリーを適切に収穫する方法:

• 肘を覆う長いガントレットが付いたとげに強い手袋カバー
• 丈の高いラバーブーツで足を守りましょう
• 理想的には安全メガネを着用してください
• 片手で枝を掴んで引き上げる
• もう一方の手でグーズベリーを摘み取ります

知識豊富なブリーダーは、豊富な品揃えでとげのないグーズベリーの品種を求める欲求を満たしました。 面倒な保護措置を講じたくない場合は、強化されていない低木を育ててください。 有名な品種はスパインフリーとラレルで、甘い赤い果実が特徴です。 ただし、とげなしで行うと、通常、収益力が犠牲になります。 その結果、家庭菜園家は妥協して棘の少ない品種を栽培する傾向があります。 代表的な例は、大きくて真紅のグーズベリーと低い装甲を備えた大量空母 Redeva です。

結論

果樹園の植栽計画はグーズベリーだけで完了するため、家庭菜園をする人は、酸味のあるフルーティーな味覚をくすぐらずには済みません。 果物の楽しみが失望に終わらないように、収穫日は慎重に選択する必要があります。 6月末に、すべての品種の中で最も早い品種であるヘーニングス・フリューヘステが収穫の時期を開きますが、8月初めに終わるのはレフランバなどの遅い品種だけです。 完熟し、色づき、皮も果肉も柔らかいベリーは、生で食べると最高においしいです。 数日から数週間前に、指で触れてもまだ皮が固いグーズベリーは、酸味のある新鮮な刺激を与えます。 青摘みは5月中旬には始まり、非常に高い品質の半熟グーズベリーが得られます。 ジャムやコンポートの製造時に保存糖をほとんどまたはまったく加えない場合のペクチン含有量 しなければならない。 とげによる皮膚の損傷がジューシーなグーズベリーの楽しみに影を落とさないように、収穫時には防護服を着用するか、単に保護されていない品種を栽培してください。

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