定義、コスト、生産

「連帯農業」とは

ドイツには現在、これらの連帯農場が100以上あります。 原理は非常に単純です：

• 農場や保育園は、地域の特定の数の世帯に食料を供給しています。
• コミュニティは、生産者の賃金、家賃、機械、消耗品を含むすべての生産コストを負担します。
• まとめると、関係者は収穫とコストだけでなく、関連する生産リスクも共有します。

このコンセプトは、消費者と生産者の間の感謝を促進します。 オーガニックボックスとは異なり、休暇中に収穫部分をキャンセルしてから再度注文することはできません。 この原則により、生産者は1年間のセキュリティを計画できます。

セルフハーベストフィールドや野菜畑とは対照的に、作業は農民や庭師によって行われるため、必ずしも自分で活動する必要はありません。 ただし、必要に応じて、多くのSoLaWiで共同で組織された作業割り当てに参加することもできます。

会費はいくらですか？

各メンバーは、収穫ユニットの固定料​​金を支払います。これは現在、通常50〜100ユーロです。 これは、計画された年間コストに基づいています。

多くのコミュニティでは、経済的に不利な立場にあるメンバーとの取引にも連帯があります。メンバーは、多くの場合、減額された会費を支払うだけで済みます。 これは、できる人からのより高い支払いによって相殺されます。

その見返りとして、実際の市場価値に関係なく、収穫の週ごとのシェアを受け取ります。 金額は季節により異なります。 夏には、同じお金でスーパーマーケットに行くよりもはるかに多く、冬には少なくなる可能性があります。

何が生産されていますか？

多くの連帯農場は幅広い製品に依存しており、これは生態学的観点からも非常に賢明です。 さまざまな 輪作 床は保護されています。 これはより労働集約的ですが、可能な限り最高の価格で生産する必要がないため、農家は2、3種類の野菜に特化する必要はありません。

プロデューサーとメンバーは共同で何が成長するかについて投票します。 ただし、最終的な決定は生産者に委ねられます。

製品はどのように配布されますか？

消費者コミュニティは、食品の流通を組織します。 地域によっては、製品は毎週農場から直接受け取ることも、ピックアップステーションやオーガニックボックスを介して配布することもできます。