正しく行う方法は次のとおりです

適切な剪定でパセリの成長を刺激する

パセリを収穫したいときは、必ず一番外側の茎を切り落としてください。

少なくとも3対の葉が茎に形成されているはずです。そうすれば、葉は特に芳香性になります。

休暇中など、パセリを長期間収穫しないことが予想される場合は、事前に植物を刈り取ってください。

真ん中の茎を除くすべての茎を取り除くことができます。植物が死んでしまうので、心臓を切り落としてはいけません。

剪定することで、留守中に葉が黄色くなるのを防ぎます。彼らはまた、の成長を促進しますパセリ工場. あなたが戻ったとき、あなたは特に茂みのある植物から新鮮なパセリを収穫することができます。

パセリの植物は隔年です。 2年目は夏に咲き始めます。その後、彼らは有毒なアピオール含有量もはや食用ではありません。

2年目に成長するすべての植物を事前に収穫し、必要に応じて葉を凍結します。

多年生パセリ冬の前にカットする必要はありません。秋の終わりに葉は黄色に変わります。最終的に、茎は自然に収縮します。

収穫するため少し前に、植物を再び取り除き、それらを凍結します。その後、春に新しいパセリの葉が現れるまでに、ほぼ新鮮なパセリが利用できるようになります。

キッチン用のパセリを準備するには、最初に摘んだ茎を洗い、破片や昆虫を取り除きます。

茎を切り、上部の茎からリーフレットを摘み取ります。装飾に使用するパセリは、細かく切るのではなく、葉全体または小さな房としてプレートに置きます。

クォークや他の料理をパセリで味付けしたい場合は、それらをうまく切る必要があります。まだ湿っている葉をまな板の上に置き、少し絞って、鋭いナイフで細かく切ります。専門家は2枚の刃を持つチョッピングナイフでパセリを切ります。

パセリを切りすぎた場合は、使用しない茎を冷蔵庫に入れておくことができますお店. それらを湿ったキッチンペーパーで包むと、ハーブはより長く新鮮なままになります。しかし、それらを処理するのにあまり長く待たないでください。