これはあなたのニンジンをより長く新鮮に保ちます

良い品質を認識する

にんじん（にんじんと呼ばれることもあります）を店頭で購入すると、その恩恵をより長く受けることができます。 ほとんどのニンジンは束ねられているか、ビニール袋に入っています。 プラスチック製のボウルが販売されました。 すべての根が一度に消費されることはめったになく、それらのいくつかは数日以上家に保管しなければなりません。 次の状態で家に入ると、彼らはより長く新鮮なままです。

• ぱりっとしたふっくら
• 怠惰なスポットなし
• カビなし
• 緑の変色した頭なし
• バンドルとして：フレッシュグリーン付き

ラップを外します

プラスチックのパッケージは、空気を交換できないため、ニンジンのカビが早くなります。 温度変動でにんじんが汗をかくと、水分が逃げる場所がなくなり、カビの胞子が大喜びします。 この不適切なパッケージは、購入後遅くとも黄色いバッグに入れられるはずです。

さまざまなストレージオプション

室温では、ニンジンはほんの数日で見苦しくなります。 鮮度を長く保つためには、暗くて涼しく、少し湿った場所が必要です。

• 冷蔵庫に保管してください
• または砂場の地下室で
• 水が入った容器に
• または冷凍庫で

にんじんは野菜の引き出しに保管してください

ニンジンを冷蔵庫に保管するのが最も一般的な保管方法です。

• ニンジンの束から緑を取り除きます
• にんじんを濡れたキッチンタオルで包む
• 野菜の引き出しに入れます

にんじんは砂で保存する

野菜の引き出しに収まらない、またはさらに長い保管期間が必要な大量のニンジンは、砂で満たされた木製の箱に入れて手に入れてください。

• 箱の底を砂で覆います
• にんじんの層を上に広げます
• 新しい砂の層で覆う
• にんじんを重ねる
• 最上層は砂でなければなりません

箱は涼しい地下室または他の涼しい場所に保管されます。 にんじんは必要に応じて消費することができます。

にんじんは水で新鮮に保つ

にんじんは、缶に入れて水をかぶせれば、長期間保存できます。 これはしっかりと閉じられ、冷蔵庫に入れられます。 数日後、水が交換されます。

氷結

湯通ししたにんじんは冷凍庫で最長1年間保存できます。 ただし、解凍したにんじんはしなやかで、調理にのみ適しています。

耐久性

にんじんは冷蔵庫で最長2週間新鮮なままです。 砂場では、根は翌年の春まで生き残ります。 やわらかいにんじんを水に入れ、しばらくするとまたカリカリになります。

クイックリーダーのための結論

• 新鮮なニンジン：ニンジンが新鮮であるほど、家に長く保管することができます
• 品質の特徴：鮮明な根; 腐った斑点、カビや緑色の頭なし
• にんじんの束：にんじんの束は、枯れた緑ではなく、まだ新鮮でなければなりません
• プラスチック包装：空気交換を防ぎ、できるだけ早く取り除く必要があります。そうしないと、カビの危険があります。
• 代替保管場所：冷蔵庫の野菜コンパートメント。 地下の砂場; 水の容器; 冷凍庫
• 冷蔵庫：にんじんから野菜を取り除き、湿ったキッチンタオルで包みます。 野菜の引き出しに入れます
• ヒント：リンゴ、ナシ、完熟トマトの隣に保管しないでください。そうしないと、ニンジンが早く腐ります。
• 砂：木箱に砂とニンジンを交互に重ねます。 涼しい場所に置きます。 必要に応じてニンジンを取り除きます
• 水：ニンジンを水で覆います。 容器を冷蔵庫に入れます。 数日後に水を交換してください
• 冷凍：ブランチングすると、ニンジンは1年間冷凍できます。 解凍すると、料理にのみ適しています
• 貯蔵寿命：冷蔵庫で最大2週間。 砂の中で数ヶ月/翌年の春まで