外観と分布
8月に、雌花はそれぞれ直径4ミリメートルの小さな核果に成長します。 それらはコアで構成されており、肉質の栄養組織を発達させません。 種子は赤みがかった茶色の髪に囲まれています。 9月に果物は熟しています。
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酢の木の典型は、雌花の事前の受精なしでの果実形成です。 これにより、樹木を大規模に増殖させることができます。 種子は鳥に食べられることが多く、広く蔓延しています。 発芽するためには、種子は地球と直接光と接触する必要があります。 それらは地下で発芽しません。
毒性
酢の木の植物の部分はわずかに有毒です。 毒作用は主にタンニンによって引き起こされ、大量に摂取すると胃腸の不調につながる可能性があります。 酢の木は有毒であるという一般的な信念は、異なる起源を持っています。 Rhus属には、酢の木に似た多くの有毒種があります。 実際の酢の木Rhustyphinaは、観賞用の木材として重要です。
使用する
北米の先住民は、Rhus属のさまざまな種の果実を薬用に使用しました。 彼らは肺疾患にプラスの効果を示しました。 果物は「インドのレモネード」として知られるようになったビタミンが豊富な清涼飲料を作るために使用されます。 今日でも、カナダと北アメリカの子供たちは伝統的に果物の房を集めて赤みを帯びた飲み物を作っています。
酸味のある種は直接消費にも適しています。 彼らは喉の渇きをリフレッシュし、癒します。 酢漬けのフルーツクラスターは、酸っぱい香りを放ちます。 種を乾燥させると、鍋、サラダ、肉料理のスパイスとして、または辛味のある酸っぱいお茶の準備に使用されます。 フルーツ屋台を使用して、レバノンで「ザアタル」という名前で使用されている独自のスパイスの混合物を作ることができます。
- ドライフルーツクラスター
- 暗赤色の変色した種子を取り除く
- スパイスグラインダーでシードまたはモルタルシードを粉砕する
- タイムと混ぜる
