ホオズキは味と健康の面でヒットしています
最初の驚きは、小さな果物が非常に芳香があり、甘くて酸っぱい味がするので、料理の性質です。 固いパルプはとてもジューシーで、噛むと割れやすくなります。 さくらんぼサイズのフルーツがおやつに誘うだけでなく、とてもヘルシーです。 アンデスのベリーには、鉄とリンだけでなく、プロビタミンAがたくさん含まれています。 さらに、100グラムのおいしい果物が私たちの毎日のビタミンCの必要量をカバーしています。 この小さなエキゾチックなチェリーを楽しむことは、いくつかの点で価値があります。
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サイサリスの栄養価
そしてそれは南アメリカからの小さな果物の100グラムにあります：
- 平均80kcalのごくわずかなカロリー
- 約 2グラムのタンパク質
- 炭水化物約12グラム
- だけでなく、約。 食物繊維1グラム
果物の準備
ベリーは紙のようなカバーで囲まれていて、しっかりと付いているので、消費の準備や さらなる処理のための少しの作業。 まず、殻を取り除きます。これを行うには、がく片を下に曲げ、2本の指で果物をつかみ、軽い圧力でひねります。 サイサリスが少しべたつくと感じても驚かないでください。これは決して残留農薬ではなく、正常です。 あなたが望むならあなたはベリーを使うことができます 流水ですすぐ その後、使用を継続します。
ホオズキの貯蔵
あなたはあなた自身でなければなりません バルコニーのホオズキの茂み または庭で、おそらくそうするでしょう より多くのベリーを収穫する 彼らが食べることができるより。 この場合、自然の保護コーティングのおかげで、熟した、収穫されたばかりのサイサリスを数週間保存できるので、心配する必要はありません。 ただし、前提条件は、それらが最大10〜12°Cに冷却されることです。 一方、Physalisを購入する場合は、プラスチックフィルムを取り除きます。 そうでなければ、果物はすぐにカビが生え始めます。
これがホオズキの作り方です
ホオズキは生または冷凍で食べることができます またはまた乾燥. 果物はジャム、リキュール、またはカラフルなフルーツサラダとしてもおいしいです。
ホオズキジャム
エキゾチックなホオズキのジャムには、次の材料が必要です。
- 500グラムの熟したホオズキ
- マンゴー
- 2つのキウイ
- レモン汁1個
- バニラポッド/バニラ肩をすくめるバッグ
- 500グラムの保存砂糖（2：1）
説明されているようにホオズキを準備し、果実を4等分します。 他の果物も皮をむき、できるだけ小さく切ります。 バニラポッドを半分にし、果肉をこすり落とします。 次に、すべての材料を保存砂糖と一緒に鍋に入れ、ピューレにします。 次に、鍋をストーブに置き、混合物を沸騰させます。 取鍋で泡を取り除きます。 ジャムは約5分間煮る必要があります。 ゲル化し始めたら（ゲルテストをしてください！）、小さなグラスに入れることができます。 ボナペティ！
チップ
フルーティーなホオズキのリキュールには、500グラムのホオズキ、250グラムのブラウンシュガー、小袋の中身を残します バニラシュガーとウォッカのボトルの中身を密封可能な容器に入れて少なくとも6週間 描く。 砂糖が溶けるように毎日瓶を振ってください。 リキュールは、マンゴーとフィサリスの混合物との相性も抜群です。