貝殻豆は伝統的なスープで最高の味がします。 品種の多様性と栽培の成功の仕方をお見せします。
シェルピー（エンドウ豆 亜種 サティバ）、ペールピーとしても知られている、でんぷんがいっぱいです。 豆のでんぷんの奇跡は、料理に特に適しています。 シェルエンドウ豆は、スパイシーなエンドウ豆のスープからおばあちゃんのキッチンで主に知られています。
確かに、殻付き豆も早く収穫でき、薄緑色の穀物も古典的なもののように収穫できます （マーク）豆 準備しますが、この品種の強みは乾燥にあります。 殻豆はよく乾かすことができ、適切な保管場所に数年間保管することさえできるからです。
シェルエンドウは他のエンドウ豆と同じように栽培されています。 3月下旬から4月上旬に播種を開始するのが最善です。 小さな植物はまた、わずかな氷点下の温度に耐えます。 クライミングエイドは、より活発で背が高く、安定していない品種に特に役立ちます。 ここでは、金物店の既製の足場を使用できます。 創造性を解放したい場合は、他の多くの構造も可能です。 竹を使用すると、柔軟で再成長する建築材料が得られます。 ヘーゼルナッツの長方形の芽は、フレームワークを構築するのにも理想的です。
一般的に、殻豆は追加で施肥する必要はありません。 それらはマメ科植物に属し、根の領域で窒素を結合します。 肥沃な庭の土壌-例えば私たちのPlantura 有機トマトと野菜の土壌 - 十分なものです。 水の適切な供給がより重要です。 豆類はしぶしぶ干ばつに耐えます。
詳細なステップバイステップガイド 豆の栽培 この記事を参照してください。
早めに播種すれば、6月末からしわの寄った豆の最初のさやを収穫することができます。 完全に熟すと、ほとんどの穀物は滑らかで緑がかった茶色になります。 数週間前に収穫すると、穀物は緑色になり、しわの寄った豆のように準備できます。 この時点で、しわの寄った豆よりもデンプン含有量がすでに高いため、わずかに小麦粉を味わうことができます。
シェルピーの品種
このタイプの豆は、他の豆の品種と同様の方法で栽培されています。 しかし、ボリュームたっぷりのスープにはシェルピースが使われています。 殻付き豆が通常より早く収穫されれば、しわの寄った豆と同じように処理することができます。 でんぷんの含有量が多いため、味はやや小麦粉になります。
- 5月上旬：非常に、非常に早く熟す殻豆で、味が良く、収量もまともです。
- ブルーシェーカー：オランダからの定評のある伝統的な品種。 紫色の鞘を持つ視覚的に非常に印象的な品種。 力強く、健康的な成長。 良い収量と味。
- フェルサムファースト：非常に初期の品種で、深緑色の鞘とコンパクトな習性があります。 登山補助なしで栽培することもできます。 いい味; Feltham Firstは、伝統的な品種「KleineRheinländerin」をさらに発展させたものです。
- アーリーハーツァー：非常に初期の実績のある品種で、力強い成長を遂げています。
- 英語：特に生産性が高く、したがって高く評価されている中初期の品種。 味もとても良いです。
- リトルラインランダー：中程度の早期成熟度を備えた実証済みの堅牢な品種。 かなり大きなカーネルを持つ濃い緑色のポッド。
- primavile：収穫が非常に早く始まることができる高収量の品種。
品種の選択についてサポートが必要な場合は、ここでさまざまなタイプの概要をご覧ください 豆の品種 過去。
害虫や病気
自分の庭で貝類を栽培したいのなら、あまり心配する必要はありません。 害虫や病気の数は限られています。 真菌性疾患フザリウムと うどんこ病 オン。 エンドウシンクイ（エンドウシンクイ）植物に寄生し、葉の下側に卵を産みます。
豆類の害虫や病気についての詳細な情報は、私たちのここで見つけることができます 登山豆の肖像画.
