食用または有毒？

無毒ですが、それほど繊細ではありません

これじゃない ハーディ 両方に適した夏の花 多年草のベッド たとえば、テラスのバケツと同様に、有毒ではありません。 しかし、それはそれが大量に食べられるという意味ではありません。 それは観賞用植物であり、味の点ではあまり面白くありません。

大量に消費しないでください

あなたはまだこれをやりたいと思うべきですか 越冬可能スベリヒユ小花 植物を試してみてください。 しかし、それらは大量に食べられるべきではありません。 それは、とりわけ、アルカロイドとシュウ酸を含んでいます。 どちらの物質も、生物に大量に悪影響を及ぼします。

近親者、夏のスベリヒユと混同しないでください

植物学を正確に研究していない植物愛好家は、夏のスベリヒユをスベリヒユ小花と誤って呼ぶこともあります。 しかし、これらは互いに密接に関連していますが、2つの異なる植物です。

食用および薬用の花と葉

夏のスベリヒユが食べられるかどうか疑問に思っているなら、答えは明らかです：はい。 この植物の花や葉は食用で、非常においしいです。 小さな葉は少し酸味があり、噛むと一種の粘液を放ちます。

粘液やその他の有効成分は消化に良い影響を及ぼします。 しかし、消化がこのスベリヒユを食べることから利益を得るだけではありません：

• 湿疹に役立ちます
• 炎症に対して働きます
• 蚊に刺されたり、アブに刺されたりすることによる灼熱感やかゆみを和らげます
• やけどに役立ちます
• 体にビタミンを供給します
• 胸焼けの予防効果があります

葉や花を何に使うことができるか

サラダにスベリヒユを加えることもできますが、純粋に食べても苦味がなく、美味しく召し上がれます。 クォークやスープの強化にも適しています。 軽く蒸したり湯通ししたりしても、その味は軽蔑されるべきではありません。 閉じた花のつぼみ（5月から）は、いくつかの場所で珍味として見られ、ケーパーの代わりに使用されます。