これはそれが最も長く新鮮なままでいる方法です

保管せず、新鮮なものを用意してください

このタイプのキャベツは長期保管用に作られていないため、収穫直後または買い物後に先のとがったキャベツを準備するのが最善です。

• 繊細な葉はすぐに枯れてしまいます
• 固い噛みつきが消える
• ビタミンもどんどん少なくなっています

買い物をするときは、すべての葉がまだ緑でふっくらしていることを確認してください。 庭では、頭が通常の最終重量である1.5キログラムに達する前に、先のとがったキャベツを継続的に収穫するのが最適です。 このようにして、新鮮な季節も時間とともに延長されます。 一方、大規模な収穫は、先のとがったキャベツの貯蔵寿命が短いため、あまり意味がありません。

先のとがったキャベツは一時的に保管してください

新鮮な先のとがったキャベツをすぐに使用できない場合は、最適な条件下での短期間の保管が可能です。 先のとがったキャベツはまだ新鮮で、頭を閉じている必要があります。 キャベツのスプリットヘッドは保管には適していません。

先のとがったキャベツは冷蔵庫に保管してください

冷蔵庫の中は暗くて涼しいので、とがったキャベツの保存に最適です。

1. 枯れた葉や損傷した葉を取り除きます。
2. キャベツの頭を湿らせたキッチンタオルで包みます。
3. 先のとがったキャベツを野菜コンパートメントに入れます。 コンパートメントが小さすぎる場合は、キャベツを他の場所に置くこともできます。
4. キャベツは一週間以内に消費してください。

部屋にキャベツを入れて

先のとがったキャベツは冷暗室に保管することもできます。 ネットに吊るしたり、棚に置いたりできます。 これを行う前に、完全な状態ではないすべての葉をナイフで茎の近くで切り落とす必要があります。

リンゴの隣に置かないでください

先のとがったキャベツとりんごを近づけて保管すると、先のとがったキャベツにはうまくいきません。 リンゴは、しおれプロセスを加速する熟成ガスを放出します。