植物学者には間違いありません
答えが果物と野菜の定義に従った手紙に対するものであるならば、疑いの余地はありません：ルバーブは野菜です。 しかし、これは取引を煩わせることはなく、常に果物の棚でルバーブを分類します。
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さらに、ルバーブの使用は果物への割り当てを支持します。 赤または緑の茎は、準備の一環として、さわやかなコンポート、フルーティーなジャム、爽快なジュース、魅力的なケーキに変わります。
もちろん、それが処理される方法は、ルバーブを野菜のカテゴリーに入れます。 果物ではなく、加工された棒です。 セロリやアスパラガスなどの他の茎野菜では、果物や野菜について尋ねられても誰も眉をひそめません。
主なものは健康的でおいしいです
あなたが趣味の庭師なら ルバーブを植える、彼らは確かに植物の問題を念頭に置いていません。 むしろ、彼らはさまざまな健康的な属性を持つ多年草を栽培するよう努めています。
- ビタミンC、カリウム、カルシウムが豊富
- 100グラムあたりわずか12カロリー
- フリーラジカルに対する免疫システムを強化します
- 100グラムあたりなんと3.2グラムの繊維を提供します
シュウ酸の含有量だけが敏感な人々に問題を引き起こす可能性があります。 12月のルバーブシーズン終了後の場合。 6月1日は食べない方はご安心ください。 いずれにせよ、シュウ酸は非食用の葉に高濃度でのみ見られます。
観賞価値の高い野菜
果物や野菜の問題が明らかになると、ルバーブは基本的に魅力を増します。 に関して 並べ替えシベリアの観賞用ダイオウのように、魅力的にキャンドルを灯すことができる野菜はおそらくないでしょう。
ヒントとコツ
シュウ酸に関して安全を確保したい場合は、次のトリックを使用してください。 ルバーブ100グラムごとに石灰の炭酸塩0.3グラムを調理水に加えます。 酸はこのように結合され、水と一緒に注ぎ出されます。
GTH