ასე შეინარჩუნებთ ტკბილ ხილს

ატმის დაკრეფის უგემრიელესი რეცეპტი

Შენ გჭირდება:

• 8 ატამი
• წყალი
• შაქარი 450 გრ *
• 1 პაკეტი დაფქული ვანილი (5 გრ)
• ზღვის მარილი
• მიხაკი
• მეისონის ქილები თავსახურით
• ქვაბი
• საკონსერვო ქოთანი
• პატარა ჭურჭელი მოსარევად
• კოვზი
• Ქაღალდის პირსახოცები

* ჯანმრთელობის მიზეზების გამო, გირჩევთ გამოიყენოთ არყის შაქარი ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად.

აი, როგორ უნდა მოაყაროთ ატამი სწორად

1. აირჩიეთ მწიფე და უნაკლო ატამი გამონაკლისის გარეშე.
2. ნაყოფი ფრთხილად გარეცხეთ და გააშრეთ.
3. გააცალეთ ატმები სამზარეულოს დანით.
4. ნაყოფი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ქვები.
5. პატარა კონტეინერში შეურიეთ 50 გრამი შაქარი და დაფქული ვანილი.
6. ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
7. წყალს დაუმატეთ მწიკვი ზღვის მარილი, სუფთა შაქარი (400 გრამი) და შაქარი-ვანილის ნარევი.
8. გადმოიღეთ ქვაბი კერძიდან.
9. დაელოდეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება წყალში.
10. ატმის ნახევრები თანაბრად გადაანაწილეთ ქილებზე.
11. ყოველ ჯერზე დაამატეთ კბილი.
12. ჩაასხით ცხელი სითხე ჭიქებში ისე, რომ ატამი მთლიანად დაიფაროს.
13. გაწმინდეთ ქილას კიდეები სუფთა სამზარეულოს პირსახოცით.
14. დაუყოვნებლივ დახურეთ ქილები მჭიდროდ.
15. ქილები მოათავსეთ ქვაბში.
16. შემდეგ შეავსეთ ქვაბი ისე მაღალი წყლით, რომ ეს უკანასკნელი ჩამოიბანოთ ქილებში არსებული სითხით.
17. მოხარშეთ ყველაფერი 75 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
18. გადმოიღეთ საკონსერვო ქვაბი კერძიდან და ამოიღეთ ჭიქები.
19. გადააბრუნეთ ქილები თავდაყირა და გააჩერეთ მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.
20. შეინახეთ გაციებული ხილი გრილ, ბნელ ადგილას.

შენიშვნა: რა თქმა უნდა, ატმის მწნილის სხვა გემრიელი ხერხებიც არსებობს. ჩვენი რეცეპტი მხოლოდ წინადადებაა. მოგერიდებათ ექსპერიმენტი ინგრედიენტების ზუსტი ჩამონათვალით - მაგრამ ზოგადი პროცედურა ყოველთვის მეტ-ნაკლებად იგივეა.