უგემრიელესი რეცეპტი პორტვეინთან ერთად

ლეღვის დაწნული რეცეპტი

Შენ გჭირდება

• 500 გრ ლეღვის ჩირი
• 600 მლ პორტვეინი
• 500 მლ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
• 100 გრ შაქარი *
• 1 ვანილის ნაჭერი
• დიდი ქილა (ტევადობა 1,5 ლ)

* გირჩევთ, ჩვეულებრივი შაქრის ნაცვლად არყის შაქარი გამოიყენოთ, რადგან ეს უკანასკნელი ჯანმრთელობისთვის უკეთესია.

როგორ ავირჩიოთ ლეღვი სწორად

მნიშვნელოვანი წინასწარი შენიშვნა: დარწმუნდით, რომ ქილა არის აბსოლუტურად სუფთა - უმჯობესია ჩამოიბანოთ იგი მდუღარე წყალში, რათა სტერილიზაცია მოხდეს.

1. აიღეთ ვანილის ღვეზელი და დაჭერით სიგრძეზე ბასრი სამზარეულოს დანით და შემდეგ ფრთხილად გახსენით.
2. ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი ჩაის კოვზით.
3. შეურიეთ ვანილის რბილობი პორტვეინთან და ლიმონის წვენთან სუფთა კონტეინერში (ჯერ არ არის ქილაში).
4. საჭიროების შემთხვევაში, ლეღვს მოაცილეთ ყუნწი, იდეალურად მაკრატლით.
5. ლეღვი შაქართან ერთად მოვათავსოთ ქილაში.
6. შემდეგ დაასხით პორტვეინის, ლიმონის წვენის და ვანილის რბილობი ნარევი შაქრიან ხილს. ლეღვი მთლიანად უნდა დაიფაროს - სითხე მათ ზემოთ ერთი-ორი სანტიმეტრითაც კი უნდა ამოიწუროს.
7. დაუყონებლივ დახურეთ მჭიდროდ მჭიდროდ.
8. გააჩერეთ მინიმუმ ორი კვირა.

მიირთვით მწნილი ლეღვი

ამ ან ანალოგიურად მწნილი ლეღვი შესანიშნავად ერწყმის ყველს - და ყველა სახის დესერტს, მაგალითად, ნაყინს ან ნამცხვარს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სითხე მუქი სოუსების გასაუმჯობესებლად. უბრალოდ სცადეთ სხვადასხვა ვარიაციები, რათა გაიგოთ, რომელი ფორმა მოგწონთ საუკეთესოდ თქვენი მწნილი ლეღვისთვის.