ასე რჩებიან ყველაზე დიდხანს არომატულები

გავლენის ფაქტორები

ღუმელის ზემოთ სანელებლების თარო გთავაზობთ ადვილად მისაწვდომ გადაწყვეტას, მაგრამ სანელებლები აქ ოპტიმალურად არ არის დაცული. გარემო პირობებმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სანელებლების ფხვნილის ხარისხსა და გემოზე. ასევე არ არის რეკომენდებული მაცივარში შენახვა

ტენიანობა

მწვანილი არ უნდა ინახებოდეს ნესტიან გარემოში ან იქ, სადაც წყლის ორთქლი წარმოიქმნება. მწვანილი შთანთქავს სითხეს მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში შენახვისასაც კი. ფხვნილები გროვდება და ობის წარმოქმნის რისკი იზრდება.

მსუბუქი

მზის ულტრაიისფერი გამოსხივება და არაპირდაპირი დღის შუქი არასასურველ გავლენას ახდენს სანელებლების ხარისხზე, რადგან არომატები უფრო სწრაფად იშლება სინათლის ზემოქმედებისას. აქ ქიმიური დაშლის პროცესები დაჩქარებული ტემპით მიმდინარეობს. ვიტამინის შემცველობა ასევე სწრაფად მცირდება მსუბუქად შენახვისას.

საჰაერო

ეთერზეთები პასუხისმგებელნი არიან გემოს გამაუმჯობესებელ ეფექტებზე. ისინი თანდათან აორთქლდებიან, როგორც კი ფხვნილი შედის ჰაერთან. შედეგად, კერძები რბილი გემოთია, რადგან სუნელი აღარ არის საკმარისი. რაც შეეხება სანელებლების ფხვნილს, მნიშვნელოვანია, რომ უზრუნველყოთ მისი შენახვა ჰერმეტულად.

ოპტიმალური შენახვა

მსუბუქად მჭიდრო კონტეინერებში, რომლებიც აღჭურვილია არომატული ბეჭდით, სანელებლები ინარჩუნებენ ფერს და არომატს. უმეტეს შემთხვევაში, პროდუქცია იყიდება გამჭვირვალე ქილებში, პლასტმასის სახურავით. ორივე ვარიანტი იდეალურად უნდა შეინახოთ სამზარეულოს კარადაში, რათა მწვანილი ხელთ გქონდეთ მომზადებისას. აქ მშრალი და ბნელი პირობები გარანტირებულია.

შესაფერისი კონტეინერები:

• დალუქული ქილა რეზინით
• შეღებილი სათვალეები ხრახნიანი თავსახურით
• კერამიკული ჭურჭელი უტყვიო ჭიქურით

გამძლეობა

იმის გამო, რომ მცენარის დაფქული ნაწილები უფრო სწრაფად კარგავენ გემოს, ისინი ინახება მთლიანად და გამოყენებამდე მხოლოდ წვრილ ნაჭრებად დაფქვავენ. სანელებლები მოსწონს მიხაკიზაფრანა, კვარცხლბეკი და შავი ქინძი ან ქინძი შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში. კარდამონის თესლი, წიწაკა ან წიწაკა, დარიჩინის ჩხირები და ჯავზი შეიძლება ინახებოდეს სამ წლამდე გემოს დაკარგვის გარეშე.