მოცხარის გაშრობა »თქვენ გაქვთ ეს პარამეტრები

მოამზადეთ მოცხარი გასაშრობად

გამოაცალეთ ხილი პანიკებიდან და ფრთხილად დაალაგეთ. თუ შესაძლებელია, მოცხარი არ უნდა გაირეცხოს, რადგან ტენიანობა ახანგრძლივებს გაშრობის პროცესს.

მოცხარის გაშრობის გზები

• დეჰიდრატორი
• ღუმელი
• ჰაერის გაშრობა

გასაშრობად საუკეთესოა დეჰიდრატორი წითელი, თეთრი და შავი მოცხარი შესაფერისი. ტემპერატურა ოპტიმალურია და ელექტროენერგიას არ იყენებთ. იხილეთ მწარმოებლის ინსტრუქციები ტემპერატურისა და გაშრობის დროისთვის.

მოცხარს ათავსებენ ღუმელში უჯრებზე და აშრობენ რამდენიმე საათის განმავლობაში მაქსიმუმ 90 გრადუს ტემპერატურაზე. მოცირკულირე ჰაერით, გაშრობის პროცესი უფრო ადრე სრულდება, ვიდრე ჩვეულებრივი ღუმელში ზედა და ქვედა სითბოთი.

ჰაერის გაშრობა

მოცხარი გაანაწილეთ პერგამენტის ქაღალდზე, რომელსაც დადებთ გამტარ ზედაპირზე, მაგალითად, მავთულის თაროზე.

მარცვლებს რამდენიმე დღის განმავლობაში ათავსებენ თბილ, ჰაეროვან და მსუბუქ ადგილას. მოცხარი სულაც არ უნდა გაშრეს მზეზე, რადგან სინათლე აფერხებს მათ. ეს ასევე იწვევს ძალიან მაღალ ტემპერატურას, რაც ანადგურებს ხილის ინგრედიენტებს.

ხანგრძლივი შენახვის ვადა, თუ სწორად ინახება

როდესაც მოცხარი მთლიანად გაშრება, ისინი ინახება ვიტრაჟისგან დამზადებულ ხრახნიან ქილებში. შეგიძლიათ თეთრი მინა დაფაროთ ფოლგით. ჭიქები მოათავსეთ ბნელ, არც ძალიან ტენიან და არც ძალიან თბილ ადგილას.

დროდადრო შეამოწმეთ, რომ კენკრა ჯერ კიდევ კარგად არის. ზოგჯერ ობის ფორმირება ხდება, რადგან ნაყოფი კვლავ შეიცავს ნარჩენ ტენიანობას. მავნებლებს ასევე მოსწონთ ხმელ მოცხარზე თავდასხმა.

სათანადო შენახვის შემთხვევაში, გამხმარი მოცხარის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე წლის განმავლობაში მაღაზია. დაამატეთ ისინი გამხმარი ჩაის მიქსში. თუ კენკრა მუსლის ან ნამცხვრის მირთმევა გსურთ, წინასწარ დაასველეთ წყალში ან რძეში.

რჩევები და ხრიკები

გამხმარი მოცხარი ხილის ჩაის ნამდვილი დამატებაა. ისინი არა მხოლოდ აძლევენ ხილის გემოს, არამედ აქვთ საჭმლის მომნელებელი ეფექტი.