მოსავლის დრო, გაშრობა და დამუშავება

როდის იღებენ ქინოას მოსავალს?

Quinoa საუკეთესოდ მიირთმევენ აპრილის შუა რიცხვებში / ბოლოს კულტივირებული. ჯიშის მიხედვით, ანდების მარცვლეულის განვითარების დრო 120-დან 210 დღემდეა. ეს ნიშნავს, რომ მოსავლის დრო დამოკიდებულია თესვა და მრავალფეროვნება აგვისტოს შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის შუა რიცხვებში.
იდეალურ შემთხვევაში, მარცვალი შრება მცენარეზე. ეს ჩანს იქიდან, რომ მარცვლები აღარ გამოიყურება ახლად მწვანე, არამედ მოყავისფრო და მშრალი. ნებისმიერ შემთხვევაში, ინკას მარცვლეული უნდა აიღოთ მანამ, სანამ ამინდი დაბინძურდება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მას შეუძლია დაგაფუჭოთ.

როგორ იღებენ ქინოას მოსავალს?

როდესაც გადაწყვეტთ, რომ თქვენი ქინოას მოსავლის დროა, გააკეთეთ შემდეგი:

• ყუნწები დავჭრათ ა სეკატორები ან ერთი Scythe ყურების ქვემოთ.
• გადაიტანეთ ხორბლის დიდი ყურძენი ერთზე ტრანსპორტირებისთვის ბორბალი ან მსგავსი.
• დაკიდეთ ხორბლის ყურები თავდაყირა სახურავის ქვეშ გასაშრობად.

ქინოას გაშრობა მოსავლის აღების შემდეგ

ქინოას გაშრობა მოსავლის მთავარი და დასასრულია. საუკეთესო რამ, რაც უნდა გააკეთოთ, როგორც ვთქვი, არის დაელოდოთ სანამ მარცვლეული გაშრება მოსავლის აღებამდე, მაგრამ მაინც იქნება ნარჩენი ტენიანობა. ამიტომ ქინოა ყოველთვის მშრალზე უნდა დაკიდოთ მოსავლის აღებიდან რამდენიმე დღის განმავლობაში.

გამოაცალეთ ქინოას მარცვლები მცენარისგან

პერუში კვინოას მცენარეებს ტრადიციულად სიტყვასიტყვით სცემენ: გამხმარ მცენარეებს ხსნიან. დადეთ პლასტმასის ბრეზენტი და ხის ჯოხებით გახეხეთ, სანამ მცენარეს ყველა მარცვალი არ ჩამოუვარდება არიან. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ეს, ან შეგიძლიათ ხორბლის ცალკეული ყურები გადაახვიოთ თასზე ხელებს შორის და გაფხვიეროთ მარცვლები ოდნავ ნაკლებად აგრესიულად.

მომზადების წინ გაწურეთ

Quinoa შეიცავს ბევრ მწარე ნივთიერებას, რომელიც გავლენას ახდენს სხვაგვარად თხილის არომატზე. მწარე არომატის შესამცირებლად ქინოას ადუღებენ ღამით. აუცილებლად უნდა დაასხით დამტენი წყალი, რადგან სწორედ აქ არის კონცენტრირებული მწარე ნივთიერებები. გაჟღენთვა ასევე შეამცირებს მომზადების დროს. თუ გსურთ მიიღოთ კიდევ უფრო მეტი საკვები კვინოასგან, შეგიძლიათ მოამზადოთ ქინოას ყლორტები. თქვენ ნახავთ, თუ როგორ უნდა გააგრძელოთ და გემრიელი რეცეპტები აქ.

დიგრესია

კვინოას კვებითი ღირებულებები

Quinoa ითვლება სუპერსაკვად. რატომ? რადგან ის შეიცავს უამრავ ღირებულ საკვებ ნივთიერებას. 100 გრ მოხარშული ქინოა სხვა საკითხებთან ერთად შეიცავს:

• ცილა: 4,4გრ
• დიეტური ბოჭკოვანი: 2,8გრ
• კალციუმი: 17 მგ
• რკინა: 1.49 მგ
• მაგნიუმი: 64 მგ
• ფოსფორი: 152 მგ
• კალიუმი: 172 მგ
• ნატრიუმი: 7 მგ
• თუთია: 1.09 მგ