აი, როგორ უნდა გავაკეთოთ ეს სწორად

ჭინჭრის გაყინვის საუკეთესო საშუალება

მანამდე გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სწორ დროს სწორ მოსავალს. უმჯობესია ჭინჭრის მოსავლის აღება აპრილიდან ივნისამდე პერიოდში. მაშინ მცენარეები ყველაზე ძლიერია და მათი ფოთლები ყველაზე ნაკლებად მდიდარია ბოჭკოებით. ყვავილობის პერიოდი იწყება ივლისში და ფოთლები კარგავენ ენერგიას.

გაასუფთავეთ და დაჭერით მოსავლის აღების შემდეგ

ვისაც ჭინჭრის ცისფერი თმების ეშინია, უნდა უთხრათ: გაყინვისა და ხელახლა გალღობის შემდეგ თმების ზემოქმედება ქრება. არაუგვიანეს მომზადების პროცესში, მათზე „დაწვა“ აღარ შეგიძლიათ.

პირველ რიგში ჭინჭარი უნდა გაიწმინდოს. შემდეგ ისინი უხეშად ჭრიან. თუ მოგვიანებით აპირებთ ისპანახის ან სმუზის მომზადებას, შეგიძლიათ ღეროები ისე დატოვოთ, როგორიც არის. წინააღმდეგ შემთხვევაში მიზანშეწონილია ღეროებიდან ფოთლების ამოღება და მხოლოდ ფოთლების გაყინვა.

შეფუთეთ კონტეინერებში და გაყინეთ

დაქუცმაცების შემდეგ გადადის შესაფერის კონტეინერში. არა მხოლოდ ჩვეულებრივი საყინულე ჩანთები შესაფერისია გაყინვისთვის. დალუქული პლასტმასის ქილა ან ყინულის უჯრები ასევე შესაფერისი არჩევანია. თუ გადაწყვეტთ ყინულის კუბიკების გამოყენებას, ჯერ შეავსეთ დაქუცმაცებული ჭინჭარი და შემდეგ წყალი. ჭინჭრის დანაწილება უფრო ადვილია მოგვიანებით ყინულის უჯრებში.

გამოიყენება გაყინული ჭინჭრისთვის

გაყინული ჭინჭრის გალღობა და შემდეგ პირდაპირ ჭამა, რა თქმა უნდა, ნაკლებად გემოს აფეთქებაა. გარდა ამისა, ფოთლების თანმიმდევრულობა და გარეგნობა განიცდიდა გაყინვის პროცესს. მიუხედავად ამისა, არსებობს რამდენიმე გამოყენება:

• ისპანახისთვის
• სმუზისთვის
• სუპებისთვის
• ბოსტნეულის საცხობებისთვის

ჭინჭრის გაშრობა უკეთესია

გაყინული ჭინჭრით ჩაის მომზადება რთულია. ისინი ასევე არ არიან შესაფერისი როგორც მცენარეული ფხვნილი ამ მდგომარეობაში. ვინც მსგავს რამეს გეგმავს, ჭინჭრის უპირატესობა უნდა მიენიჭოს მშრალი გაყინვის ნაცვლად. ამ მიზნით შეკვრას აკიდებენ დაჩრდილულ ადგილას ან ათავსებენ ბადეში.