ასე რომ, ის უფრო დიდხანს რჩება სუფთა

შეინახეთ ხახვი მთლიანად

1. გარეცხეთ ხახვი და კარგად გააშრეთ.
2. ძირეული ბოსტნეული შეინახეთ მაცივარში (ბოსტნეულის განყოფილებაში).

ამგვარად, ხახვი რჩება სუფთა ოთხ კვირამდე.

ალტერნატივა: შეინახეთ ცხენი ბაღში

ბაღში ნესტიან ქვიშაში დამარხეთ მთელი ცხენის ფესვი – მაგრამ უმჯობესია დაუბანელი. ბოსტნეული ინარჩუნებს ინტენსიურად ცხელ არომატს და შეგიძლიათ მიირთვათ მრავალი კვირის შემდეგ.

ალტერნატივა: შეინახეთ ხახვი საყინულეში

1. გარეცხილი და გამხმარი, მაგრამ არა გაფცქვნილი ცხენი შედგით საყინულეში.
2. ქილა შედგით საყინულეში.

შეგიძლიათ ინახოთ საყინულეში რამდენიმე თვის განმავლობაში.

შეინახეთ მოჭრილი რძის ფესვები

თუ თქვენ არ გამოგიყენებიათ მთელი თქვენი ახლად შეძენილი ან მოკრეფილი რძისფერი, შეგიძლიათ მარტივად შეინახოთ ფესვის ნარჩენები (თუნდაც უკვე მოხარშული).

1. დაჭრილი ხახვი მჭიდროდ შემოახვიეთ ფილებით.
2. ამ გზით გახვეული ცხენის ნაჭერი მოათავსეთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში.

ამგვარად, ხახვი ინახება ორ კვირამდე.

შეინახეთ გახეხილი ხახვი ხრახნიან ქილაში

უბრალოდ შეავსეთ გახეხილი ხახვი ჭიქაში ხრახნიანი თავსახურით. ეს შეინარჩუნებს ფესვ ბოსტნეულს კარგ მდგომარეობაში სამ კვირამდე.

დამატებითი: შეინახეთ ხახვი ეტაპობრივი მოსავლის გზით

თქვენ არ ყიდულობთ მაღაზიებში ხახვს, მაგრამ იღებთ მას პირდაპირ თქვენი ბაღიდან? შემდეგ არის კიდევ ერთი ძალიან მოსახერხებელი ვარიანტი ძირეული ბოსტნეულის შესანახად. უბრალოდ ნელ-ნელა აიღეთ ფესვები. ხაჭოს აქვს დიდი უპირატესობა, რომ არ არის საჭირო ყველაფრის ერთდროულად შეგროვება. ის უკიდურესად გამძლეა: უძლებს მინუს ხუთიდან მინუს ორ გრადუს ცელსიუსამდე ტემპერატურას. ასე რომ, აიღეთ მხოლოდ იმდენი რძის მოსავალი, რამდენიც ამჟამად გჭირდებათ.

მნიშვნელოვანია: დაბალი ტემპერატურა უარყოფითად მოქმედებს მკვეთრ არომატზე და რა თქმა უნდა ფესვების ხრაშუნა კონსისტენციაზე. იგივე ეხება იმ შემთხვევაში, თუ კურდღელს ძალიან დიდხანს ინახავთ.

რატომ არ არის კარგი რძის გაშრობა

ცხენის ფესვების გაშრობისგან თავი უნდა შეიკავოთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უნდა აღიაროთ, რომ ბოსტნეული დაკარგავს თავის არომატს.