რჩევები მოსავლის აღების და გადამუშავების შესახებ

ჯანჯაფილის ფოთლები და ბოლქვები ჩვენივე კულტივებიდან

ჩვენს განედებში ის გრძელდება გაშენების სეზონი ტროპიკული კოჭა ღია ცის ქვეშ მარტიდან ნოემბრამდე. ამისთვის საჭირო ტუბერები, როგორც წესი, შეგიძლიათ მიიღოთ მთელი წლის განმავლობაში ყველა კეთილმოწყობილი სუპერმარკეტის ბოსტნეულის განყოფილებაში. განმეორებითი კულტივირებისთვის შემოდგომაზე ყველა ტუბერს ამოჰყავთ მიწიდან და გაზაფხულზე განახლებული კულტივირებისთვის გამოზამთრებენ მათ გარკვეულ ნაწილს.

ჯანჯაფილის სხვადასხვა გამოყენება სამზარეულოში

თუ კომერციულად ხელმისაწვდომი ტუბერები დარგეს ვედროში საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგით მარტში, ჯანჯაფილის ახალი ფოთლების დაკრეფა შესაძლებელია ივნისიდან გემრიელ სალათებში გამოსაყენებლად. ტუბერების მოსავლისთვის დაელოდეთ შემოდგომაზე ფოთლების გაყვითლებას, შემდეგ შეგიძლიათ ტუბერები ამოთხაროთ მიწიდან და გამოიყენოთ ან მოამზადოთ შესანახად.

ჯანჯაფილის ფოთლების მოსავალი

ჯანჯაფილის ახალი ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი მწვანე სალათებში, რადგან მათ აქვთ ძალიან არომატული გემო. თუმცა, დარწმუნდით, რომ ფოთლების ყოველი მოცილება ასევე ართმევს მცენარეებს ენერგიას და ტუბერის გაფართოების შესაძლებლობას. ფოთლების მოჭრისას სწორი რაოდენობით, ჯანჯაფილის ბოლქვების მოსავალი მაინც შეგიძლიათ შემოდგომაზე, სანელებლად ან ჩაის ნარევებში გამოსაყენებლად.

ჯანჯაფილის ბოლქვების დამუშავება და შენახვა

ჯანჯაფილის ახლად გათხრილი ბოლქვები სრულ არომატულ სპექტრს მხოლოდ შემოდგომაზე ფოთლების გაყვითლებამდე უვითარდებათ. შემდეგ ტუბერის ნაწილები შეიძლება დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან გახეხილი სანელებლად ან გამოიყენოთ ჩაის ინფუზიისთვის. თუ ჯანჯაფილის ბოლქვებს დიდი რაოდენობით კრეფთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი გამრავლება გამოიყენეთ ან გააშრეთ სანელებლად გამოსაყენებლად.

ჯანჯაფილის ჰიბერნაცია და გაშრობა

გაზაფხულზე განახლებული აყვავებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტუბერები და ტუბერების ნაჭრები, რომლებიც არ უნდა იყოს სათამაშო კუბზე პატარა. შეინახეთ ისინი ნიადაგისგან სუფთა გრილ, მშრალ და ბნელ სარდაფში. სამზარეულოში გამოსაყენებლად ჯანჯაფილის შენახვა შესაძლებელია თხელ ნაჭრებად დაჭერით და ჰაერში ან ღუმელში დატოვეთ. გააშრეთ.

რჩევები და ხრიკები

ჯანჯაფილის მოსავლის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ დაკრეფილი ტუბერები დამუშავდება რაც შეიძლება მალე. მთლიანი ტუბერები ხანდახან კარგავენ არომატს ჰაერში გაშრობისას, ან ტენიანობის დროს ყალიბდება. შენახვა შესაძლებელია გაყინვის ან ნაჭრებად კონტროლირებადი გაშრობის გზით.