დრო, პროცედურა და დამუშავება

მოსავლის აღებას დრო სჭირდება

Ცოტა ნერგირომლითაც ვასაბის გაშენება ჩვეულებრივ იწყება ამ ქვეყანაში, მის მიწისქვეშა ზრდას დიდი დრო სჭირდება. გამოსაყენებელი რიზომის ჩამოყალიბებას ორი ან სამი წელი სჭირდება. იქნება თუ არა საერთოდ ღირსეული მოსავალი, ეს დამოკიდებულია მცენარის საცხოვრებელ პირობებზე. აი, როგორ უნდა ჰქონდეს მას:

• ჩრდილში ზაფხულში
• 7-დან 20 გრადუსამდე ტემპერატურაზე
• დაცულია ზამთარში
• ფოთლები ან ქერქის მულჩი საბნის ქვეშ
• ყინვაგამძლე ქოთნები ზამთრის კვარტალებში გამოზამთრებს
• ყოველთვის ტენიანი ნიადაგი ფესვების ირგვლივ, მაგრამ არა წყალგამყოფი
• მკვებავი დანამატი ყოველ გაზაფხულზე

მოკრიფეთ რიზომი

თუ შესაძლებელია, დაელოდეთ იმ დღეს, როდესაც გსურთ ფესვის პასტაში გადამუშავება და მიირთვით. სირცხვილი იქნება თუ ამდენი ხნის ლოდინის შემდეგ კიდევ რამდენიმე დღე მოგიწევთ მაცივარში ლოდინი. მომზადებული პასტა ასევე სწრაფად კარგავს თავის ძლიერ გემოს და სიმკვეთრეს. მოსავლის აღებისას გააკეთეთ შემდეგი:

• ამოიღეთ ქოთნის მცენარე ქოთნიდან
• ღრმად ამოთხარეთ დარგული მცენარე
• შეარყიე დედამიწა
• ამოიღეთ წვრილი ფესვები და ღეროები რიზომიდან
• შემდეგ გაასუფთავეთ, მოაყარეთ კანი და დაამუშავეთ (ძალიან წვრილად)

პაციენტს შეუძლია დაელოდოს გვერდითი გასროლას

გარკვეული პერიოდის შემდეგ, ვასაბის მცენარეები აღმოცენდებიან პატარა გვერდითი ყლორტებით, რომლებიც შეიძლება დამოუკიდებელ მცენარეებად გადაიქცეს. დაელოდეთ სანამ ეს გვერდითი ყლორტები გამოჩნდება დიდი ფესვის მოსავლის აღებამდე. მცენარის გათხრის შემდეგ, შეგიძლიათ გამოყოთ იგი დიდი საძირედან და კვლავ დარგოთ, სანამ განაგრძობთ მოსავლის საძირეს დამუშავებას კულინარიული მიზნებისთვის.

ფოთლები და ყვავილები ასევე საკვებია

თუ საძირეს ლოდინი არ გსურთ, შეგიძლიათ რამდენიმე ფოთოლი და ყვავილი მოკრიფოთ და სცადოთ. მაგრამ ფრთხილად იყავით: რაც უფრო გვიან მოდის მოსავალი, მით უფრო ცხელია მცენარის ეს ნაწილები!