ბევრი ადამიანი იფიცებს C ვიტამინს, რომ გააძლიეროს იმუნური სისტემა და უსაფრთხოდ გაიაროს ზამთარი. მაგრამ რომელ ხილს აქვს ყველაზე მეტი ვიტამინი? ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის 15 სახეობის ხილი C ვიტამინით.
ძნელად რაიმე სხვა საკვები ნივთიერებაა ისეთი მნიშვნელოვანი ორგანიზმისთვის, როგორც ვიტამინი C: ასკორბინის მჟავა არ გამოიყენება მხოლოდ ფორმირებისთვის. შემაერთებელი ქსოვილი ჩართულია, მაგრამ ასევე იცავს სხეულს თავისუფალი რადიკალებისგან და ხელს უწყობს შეწოვას რკინა. თუმცა, მკვებავი ნივთიერების როლი იმუნურ დაცვაში განსაკუთრებით ცნობილია. ამბობენ, რომ C ვიტამინის საკმარისი მიღება აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ამცირებს გაციებისადმი მგრძნობელობას და მათ ხანგრძლივობას. ამიტომ, განსაკუთრებით ზამთარში, ბევრი ყურადღებას აქცევს ვიტამინებით მდიდარ დიეტას. მაგრამ რომელ ხილს აქვს ყველაზე მეტი ვიტამინი C? აქ ნახავთ C ვიტამინის საუკეთესო ბომბების მიმოხილვას.
შინაარსი
- 1. ავსტრალიური ბუჩქოვანი ქლიავი
- 2. კამუ კამუ
- 3. აცეროლა
- 4. ვარდები
- 5. ზღვის buckthorn
- 6. გუავა
- 7. შავი მოცხარი
- 8. პაპაია
- 9. მარწყვი
- 10. ლიმონი
- 11. ფორთოხალი
- 12. გრეიფრუტი
- 13. მანგო
- 14. წითელი მოცხარი
- 15. ბაყაყი
1. ავსტრალიური ბუჩქოვანი ქლიავი
ავსტრალიური ბუჩქის ქლიავი შეიცავს C ვიტამინის შემცველობას 2300-დან 3150 მგ-მდე 100 გ რბილობზე. (ტერმინალია ფერდინანდიანა) ალბათ ხილი C ვიტამინით ყველაზე მეტი. ქლიავის ბუჩქის მწვანე, ოვალური ნაყოფი, სამწუხაროდ, ნაკლებად ცნობილია ავსტრალიის ფარგლებს გარეთ და, შესაბამისად, ძალიან იშვიათია. თუმცა, თანდათან იზრდება ბუჩქის ქლიავის მიმართ ინტერესი: არა მხოლოდ მისი მაღალი C ვიტამინის შემცველობა, არამედ მათი სასიამოვნო გემო, რომელიც თითქოს გარგარსა და ქლიავს მოგაგონებთ, უზრუნველყოფს მზარდ პოპულარობას. მცენარე.
2. კამუ კამუ
ის ვაჭრობს როგორც ახალი "სუპერ საკვები" ამაზონიდან - camu camu (Myrciaria dubia) ბევრისთვის ჯერ კიდევ უცნობია, მაგრამ ახლახან გახდა ნამდვილი ინსაიდერული წვერი. თითქმის 1800 მგ C ვიტამინით და მრავალი მეორადი მცენარეული ნივთიერებით, ეგზოტიკური ხილი არა მხოლოდ იმუნურ სისტემას უნდა უჭერდეს მხარს, არამედ დადებითად მოქმედებდეს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტზე.
3. აცეროლა
სულ რაღაც 1700 მგ-ზე 100 გ-ზე, აცეროლა (მალპიგია გლაბრა) ნამდვილად არის ერთ-ერთი ხილი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. გარდა ამისა, პროვიტამინ A და B ვიტამინებს შეიცავს ჯანსაღი ხილი. სამწუხაროდ, წითელი ეგზოტიკა იშვიათად გვხვდება ამ ქვეყანაში ახალი - ჩვენ ხშირად ვთავაზობთ აცეროლას მხოლოდ წვენის სახით ან ჩირში. მიუხედავად იმისა, რომ ეს ამცირებს C ვიტამინის შემცველობას, აცეროლა რჩება ნამდვილ ვიტამინ ბომბად.
4. ვარდები
ვარდები (ვარდისფერი) აქვს მუდმივი ადგილი მრავალ ბაღში. სამწუხაროდ, ვარდებირომ შემოდგომაზე ბევრი ველური ვარდის სახეობა მწიფე, მაგრამ იშვიათად გამოიყენება. გერმანიაში ძნელად თუ მოიპოვება ხილი ამდენი C ვიტამინით: ჯიშის მიხედვით, 500 მგ-მდე იმუნური სისტემის გამაძლიერებელი ნივთიერება შეიცავს 100 გრ ვარდის ბარძაყში. მაგრამ ასევე გემოვნების თვალსაზრისით, ვარდის თეძოები სხვა არაფერია, თუ არა მოსაწყენი და შეუძლია დაარწმუნოს თავისი ხილის გემოთი როგორც ნედლი, ასევე ჩაის ან ჯემის სახით.
5. ზღვის buckthorn
ხშირად ზღვის წიწაკა (Hippophae rhamnoides) ცელქად მოიხსენიებენ როგორც "ჩრდილოეთის ლიმონს", რადგან მას საკმაოდ მჟავე გემო აქვს. თუმცა, C ვიტამინის შემცველობით, ადგილობრივი კენკრა ბევრად აღემატება ლიმონს: 450 მგ 100 გ-ზე, პატარა ხილი შეიცავს თითქმის ათჯერ მეტ C ვიტამინს, ვიდრე ჯანსაღი ციტრუსის ხილი. მას შემდეგ, რაც წიწაკის კენკრა ეკიდა მცენარეს დეკემბრიდან გაზაფხულამდე, ნაყოფი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, შესანიშნავია როგორც საკვები დანამატი ზამთარში.
6. გუავა
გუავა იშვიათად იკარგება (ფსიდიუმ გუჯავა) გერმანიაში თეფშზე. სირცხვილია, რადგან ტროპიკულ ეგზოტიკას აქვს გარკვეული უპირატესობები. ის არა მხოლოდ თავისი კაშკაშა ვარდისფერი ან ნარინჯისფერი რბილობით, არამედ სასიამოვნო ტკბილი და მჟავე არომატითაც გამოირჩევა. გარდა ამისა, 273 მგ C ვიტამინით 100 გ-ზე, გუავა არის საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი მიმწოდებელი და მხოლოდ 34 კკალ-ით, ასევე შესაფერისია თხელი ხაზებისთვის.
7. შავი მოცხარი
არცერთ სხვა ადგილობრივ ხილს არ აქვს ამდენი ვიტამინი C შავი მოცხარი (Ribes nigrum): სულ რაღაც 180 მგ 100 გ-ზე, პატარა კენკრა შეიცავს თითქმის ხუთჯერ მეტი ვიტამინი C, ვიდრე დაკავშირებულ წითელ მოცხარს. გერმანიაში შავი მოცხარი სამწუხაროდ მხოლოდ სეზონშია ივნისიდან აგვისტომდე. მაგრამ ის ასევე შეიძლება შესანიშნავად გადამუშავდეს მურაბაში ან წვენში და ამით შეინახოთ ზამთრის თვეებში.
8. პაპაია
დაფარავთ C ვიტამინის ყველა საჭიროებას მხოლოდ ერთი ხილით? პაპაიასთან ერთად (კარიკა პაპაიაეს არ არის პრობლემა - ტროპიკული ხილი შეიცავს 80 მგ-ს 100 გ-ზე. მაგრამ პაპაია ასევე შეიძლება ჩაითვალოს კალიუმის წყაროდ. ტროპიკული ხილი შეგიძლიათ ნახოთ ჩვენს სუპერმარკეტში მთელი წლის განმავლობაში და, შესაბამისად, ასევე კარგად შეეფერება საშობაო სეზონს. თუმცა ყიდვისას აუცილებლად უნდა აირჩიოთ ჯერ კიდევ მოუმწიფებელი ხილი, რადგან სახლში მაინც მომწიფდება.
9. მარწყვი
ბევრი ბავშვი მოუთმენლად ელოდება მაისს, როდესაც მარწყვის სეზონი საბოლოოდ კვლავ დაიწყება და ტკბილი ხილი შეიძლება მინდვრიდან სუფთად მიირთვათ. მაგრამ მრავალი ზრდასრული ადამიანიც კი ვერ გაუძლებს არომატულ ცდუნებას. საბედნიეროდ, არც თქვენ გჭირდებათ - ისინი მარწყვი (ფრაგარია) უკიდურესად ჯანსაღი: 65 მგ C ვიტამინით და წვრილი 32 კკალ 100 გ-ზე, წითელი კენკრის ჭამა უყოყმანოდ შეიძლება.
10. ლიმონი
თუ C ვიტამინით მდიდარ ხილზე ფიქრობთ, მიხვალთ ლიმონი (ციტრუსი × ლიმონი) გარშემო არა. მჟავე ციტრუსის ხილს ყოველთვის ჰქონდა რეპუტაცია, რომ ის განსაკუთრებით მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. მაგრამ რამდენი ვიტამინი C შეიცავს ლიმონს? ფაქტობრივად, დაახლოებით 53 მგ-ით, ნაყოფი მხოლოდ მინდვრის შუაში ხვდება - მიუხედავად ამისა, ცნობილი „ცხელი ლიმონი“ ვიტამინების შემცველობით შეიძლება დიდი დახმარება აღმოჩნდეს, როგორც გაციების საშინაო საშუალება.
11. ფორთოხალი
დილით ფორთოხლის წვენი არა მხოლოდ გემრიელია, ის ასევე ხელს უწყობს C ვიტამინის ბალანსის დაფარვას: დაახლოებით 50 მგ 100 გ-ზე, გემრიელი ციტრუსის ხილი ვიტამინების შესანიშნავი დონორია. გარდა ამისა, ფორთოხალი (Citrus sinensis L.) არამედ მრავალი მინერალი, როგორიცაა კალიუმი, მაგნიუმი ან კალციუმი.
12. გრეიფრუტი
თავისი ოდნავ მწარე გემოთი, გრეიფრუტი (ციტრუსის სამოთხე ლ.) ყველასთვის არა. მაგრამ თუ ამის უფლებას არ მოგცემთ, შეგიძლიათ გადაკვეთოთ გრეიფრუტი (ციტრუსის მაქსიმუმი) და ფორთოხალი (Citrus sinensis ლ.) რეალურად ხელს უწყობს მის ჯანმრთელობას. გრეიფრუტი არა მხოლოდ შეიცავს 40 მგ C ვიტამინს 100 გ-ზე - მისი მწარე ნივთიერება ნარინგინი ასევე ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და შეიძლება დადებითად იმოქმედოს სისხლში შაქრის დონეზე.
13. მანგო
მანგო (Mangifera indica) უკიდურესად პოპულარულია არა მხოლოდ მათი ტკბილი არომატის გამო - განსაკუთრებით მათი მაღალი C ვიტამინის შემცველობა 39 მგ 100 გ-ზე უზრუნველყოფს ხილის განსაკუთრებით ჯანსაღად მიჩნევას. გარდა ამისა, B ვიტამინები, ვიტამინი E და მჟავების დაბალი კონცენტრაცია უზრუნველყოფს, რომ მანგო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტროპიკული ხილია გერმანიაში.
14. წითელი მოცხარი
მურაბის სახით თუ მცენარის ახალი - წითელი მოცხარი (Ribes rubrum) თავისი მჟავე გემოთი ბევრისთვის ენთუზიაზმის წყაროა. დაბალი კალორიული და ცხიმოვანი შემცველობის გამო, კენკრა ასევე ძალიან ჯანსაღია. მაგრამ წითელი მოცხარი ასევე არის ხილი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს: საშუალოდ, 100 გრამ მცენარეს აქვს 36 მგ, ასე რომ, პატარა კენკრა ნამდვილი ვიტამინის ბომბი აღმოჩნდება.
15. ბაყაყი
Gooseberries (Ribes uva-crispa) დიდი ხანია ითვლებოდა მჟავე და თითქმის უჭმელად - ფაქტობრივად, მათი გემო სასიამოვნოდ გამაგრილებელი, ტკბილი და მჟავეა. ეს მას ნამდვილ სიამოვნებად აქცევს გემოს. ჩვენი ჯანმრთელობა ასევე სასარგებლოა პატარა კენკრისგან: C ვიტამინის შემცველობით 34 მგ 100-ზე გ, ისევე როგორც A და E ვიტამინების მაღალი შემცველობა, მარცვალი შესანიშნავია ნუტრიენტების მიმწოდებელი.
იმუნიტეტის გაძლიერება არა მხოლოდ ხილით შეგიძლიათ, არამედ მწვანილიც დადებითად იმოქმედებს. Უფრო მეტი იმუნიტეტის გამაძლიერებელი მცენარეები შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.
