რამდენს დახარჯავდით ერთ კილოგრამ წიწაკაზე? თუ თქვენი პასუხი არის დაახლოებით $25,000, მაშინ აჯი ჩარაპიტა არის ადგილი თქვენთვის!
ვანილი, ზაფრანა და აჯი ჩარაპიტა: ისინი მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული სანელებლების კლასის სათავეში არიან. ალბათ მათი ზომა არ არის ის, რაც აჯი ჩარაპიტას მსოფლიოში ერთ-ერთ ყველაზე ძვირადღირებულ სანელებლად აქცევს. პატარა წიწაკა დაახლოებით ბარდის ზომისაა. ფერის თვალსაზრისით, ის ასევე არ არის წითელი, როგორც შეიძლება ინსტინქტურად ვივარაუდოთ წიწაკის დროს. ეს ძვირადღირებული იშვიათია ინტენსიური ყვითელი.
აჯი ჩარაპიტა: წარმოშობა და მახასიათებლები
აჯი ჩარაპიტა წარმოშობით ჩრდილოეთ პერუდან მოდის. ბრაზილიის საზღვარზე მდებარე რეგიონი, რომელიც ხასიათდება ჯუნგლებითა და ტროპიკული ტემპერატურით, დიდი ხნის განმავლობაში იყო ამ ძვირადღირებული განძის სახლი. აჯი ჩარაპიტა სულ ახლახანს გაიზარდა კომერციულად. ჯერჯერობით კულტივირების ძალიან დაბალი რაოდენობა ალბათ სოლიდური ფასის მთავარი მიზეზია.
გემოვნების თვალსაზრისით, აჯი ჩარაპიტა ბუნებრივად პიკანტურია - ვინ შეიძლება გაგიკვირდეთ. თუმცა, მცოდნეები ამტკიცებენ, რომ ის ახლად გამოყენებულ კერძებს და განსაკუთრებით ბუნებრივ სოუსებს, როგორიცაა კლასიკური ლათინური ამერიკული სალსა, ხილის გემოს აძლევს. თუმცა, უმეტეს შემთხვევაში, მას იყენებენ ფხვნილის სახით, რომელიც, როგორც ჩანს, კარგავს ხილის ნოტს.
პერუში და ზოგიერთ მეზობელ ქვეყანაში ცნობილია ეს კონკრეტული აჯი. დანარჩენ მსოფლიოში ისინი ძირითადად მხოლოდ ნამდვილ მცოდნეებს და ჩილის მოყვარულებს იცნობენ. ამიტომ აჯი ჩარაპიტას მიღება არც ისე ადვილია. რა თქმა უნდა, ძირითადი მოთხოვნაა, რომ თქვენ ასევე გქონდეთ საჭირო ცვლილება. თუმცა, როგორც ჩანს, შესაძლებელია პატარა, ყვითელი წიწაკის გაშენებაც. თუმცა, საეჭვოა, საკუთარი ხელით მიიღებ თუ არა საქონელში ასეთ საზარელ თანხებს.
აჯი ჩარაპიტას მოყვანა: თესლი ან მცენარე
აჯი ჩარაპიტას თესლი და ახალგაზრდა მცენარეები ძალიან იშვიათია. თუ გაგიმართლათ, შეგიძლიათ იპოვოთ ის, რასაც ეძებთ რამდენიმე სპეციალიზებულ პროვაიდერთან ინტერნეტში. უმჯობესია აჯი ჩარაპიტას თესლი იანვრის ბოლოს შეუკვეთოთ, რათა დროულად დაიწყოთ თესვა. მცენარეებს უყვართ სითბო და მრავალი დღე სჭირდებათ ნაყოფის მომწიფებას. გამწვანების ოპტიმალური ტემპერატურაა 22-დან 28 °C-მდე. შეინახეთ თესლი ტენიანი (მაგრამ არა სველი) მთელი. როგორც კი თესლი გაღივდება, ნერგები უნდა მოათავსოთ ძალიან ნათელ ადგილას. სპეციალური მცენარეული ნათურები ეხმარება ოდნავ ბნელ დღეებში უზრუნველყოს საკმარისი განათება და, შესაბამისად, მცენარის ოპტიმალური ზრდა. თუ აჯი ჩარაპიტას მზა ახალგაზრდა მცენარეებს ყიდულობთ, განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ მათ ღია ცის ქვეშ დარგვისას. მცენარეები ძალიან მგრძნობიარეა ტემპერატურის ვარდნის მიმართ. სპეციალისტი აქ ზრდის დეპრესიაზე საუბრობს. ნაყოფის მოკრეფა და მიღება შესაძლებელია აგვისტოს ბოლოდან სექტემბრის დასაწყისამდე.
რჩევა: წარუმატებელი ხართ აჯი ჩარაპიტას თესლის ძიებაში? არ ინერვიულოთ, ჩვენ გვაქვს თქვენთვის რაღაც: ერთად Plantura ჩილის მზარდი ნაკრები თქვენ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ კიდევ ხუთი გემრიელი წიწაკა - და კომპლექტში შემავალი მასალების გარდა არაფერი დაგჭირდებათ.
თუ გსურთ, რომ ის არა მხოლოდ ცხარე, არამედ ტკბილიც იყოს, ასევე უნდა გაეცნოთ ჩვენს სიას 10 ყველაზე ძვირადღირებული ხილი მსოფლიოში უყურებს.