იერუსალიმის არტიშოკის მოსავლის აღება: ასე მუშაობს

იერუსალიმის არტიშოკი (Helianthus tuberosus) ლამაზად აყვავებული მრავალწლიანი მრავალწლიანი მცენარეა. თქვენი ტუბერები შემოდგომიდან იკრიფება და ძალიან ჯანსაღად და გემრიელად ითვლება. ჩვენი რჩევებით შეგიძლიათ იერუსალიმის არტიშოკის მოსავალი და შენახვა - ძალიან მარტივად.

საუკეთესო მოსავლის დრო

იერუსალიმის არტიშოკის ძირითადი მოსავლის დრო იწყება მცენარის მიწისზედა ნაწილების დაღუპვისთანავე. ამგვარად, მცენარე ემზადება ჰიბერნაციისთვის, ღეროებსა და ფოთლებში შენახული ყველა საკვები ელემენტის ტუბერებში შეტანით. მომავალ გაზაფხულზე მისგან ახალი ყლორტები ამოიჭრება, თუ ტუბერები წინასწარ არ დაკრეფილია. ჯიშისა და ყვავილობის დროიდან გამომდინარე, მოსავლის აღება იწყება აგვისტოს ბოლოს, რის შედეგადაც შეგიძლიათ მთელი ზამთრის განმავლობაში ჯანმრთელი ტუბერები ახლად ამოთხაროთ ყინვაგამძლე ნიადაგში. ვინაიდან იერუსალიმის არტიშოკის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ მცირე ხნით, თქვენ უნდა აიღოთ მხოლოდ იმდენი, რამდენიც გჭირდებათ - ზამთრის ბოსტნეული გარანტირებულია სუფთად დარჩება მიწაში გაზაფხულამდე. თუმცა, მას ყველაზე კარგი გემო აქვს შემოდგომაზე, როდესაც ტუბერები ჯერ კიდევ მსუქანი და ხრაშუნაა.

რჩევა: პრინციპში, იერუსალიმის არტიშოკის მოკრეფა შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ ამისგან მხოლოდ ზაფხულში უნდა შეიკავოთ თავი. ამ დროს ტუბერები ნაოჭდება და მცირე გემო აქვთ.

იერუსალიმის არტიშოკის მოსავალი

იერუსალიმის არტიშოკი მოსავალი, როგორც კარტოფილიღეროს მიწიდან ტუბერების გამოყვანით. შეგიძლიათ წინასწარ მოჭრათ მკვდარი მცენარის ღეროები და შემდეგ გააგრძელოთ შემდეგი:

• გამოიყენეთ ყვავი ან თხრიან ჩანგალი
  
• დაახლ. გახეხეთ ნიადაგი ღეროდან 20 სანტიმეტრით
  
• გაფხვიერეთ ნიადაგი ბერკეტის გამოყენებით
  
• შეაგროვეთ ტუბერები

გამხმარი ღეროები შეიძლება დაიჭრას და იმ პირობით, რომ მცენარის ნაწილები არ არის გადამდები დაავადებებისგან, გამოიყენონ მულჩის სახით.

რჩევა: დარგეთ პატარა ტუბერები დაახლ. დაბრუნდით მიწაში 15 სანტიმეტრის სიღრმეზე, რათა მომავალ წელს იერუსალიმის არტიშოკის მოსავალიც შეძლოთ. თითო ღეროზე ერთი ან ორი ტუბერი უნდა გადარგოთ.

შეინახეთ იერუსალიმის არტიშოკი

ვინაიდან იერუსალიმის არტიშოკის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ მცირე ხნით, საჭიროებისამებრ ყოველთვის უნდა მოაშოროთ ტუბერები მიწიდან. თუ დედამიწა არ არის გაყინული, შეგიძლიათ ყოველთვის მიიღოთ ახალი ბოსტნეული მთელი ზამთრის განმავლობაში. თუ ეს შეუძლებელია ან არ არის სასურველი, შენახვის საუკეთესო ვარიანტია ეს:

• არ გარეცხოთ ან დავარცხნოთ გათხრილი ტუბერები
  
• ყუთში (მაგ. ბ. Ხის ყუთი)
  
• დაფარეთ ქვიშით
  
• განათავსეთ ბნელ და გრილ ადგილას (მაგ. ბ. სარდაფი, სარდაფი)

ამ გზით, იერუსალიმის არტიშოკი დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში ინახება. თუმცა, მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში გემრიელი ტუბერების შენახვა შესაძლებელია მაქსიმუმ ორი კვირის განმავლობაში.

ტუბერის გაყინვა

თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ ახალი იერუსალიმის არტიშოკი და გახადოთ იგი გამძლე. ის მუშაობს ძალიან მარტივად:

• ტუბერების დალაგება და გარეცხვა
• კარგად გაწმინდეთ ბოსტნეულის ფუნჯით
• პილინგი აბსოლუტურად აუცილებელი არ არის
• დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან მთლიანად დავტოვოთ
• გააჩერეთ რამდენიმე წამით მდუღარე, ოდნავ მარილიან წყალში
• ჩააქროთ ცივი წყლით
• საფუძვლიანად გაშრობა
• მოათავსეთ საყინულე ტომარაში ან საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში
• მჭიდროდ დახურეთ და დაუყოვნებლივ გაყინეთ

თუ იერუსალიმის არტიშოკს გაყინავთ, მისი შენახვა შესაძლებელია საყინულეში ერთ წლამდე. ბლანშირება არ არის აბსოლუტურად აუცილებელი, მაგრამ რეკომენდებულია. ასევე შეგიძლიათ ტუბერები პიურედ გადაამუშავოთ და გაყინოთ.

რჩევა: იერუსალიმის არტიშოკის ჩიფსები, რომლის შენახვაც რამდენიმე კვირაა შესაძლებელი, გემრიელია: დაჭერით გარეცხეთ და გახეხეთ ტუბერები თხელ ნაჭრებად და გააშრეთ ღუმელში ან შიგნით ავტომატური დეჰიდრატატორები.

ხშირად დასმული შეკითხვები