Batavia სალათა: ყველაფერი ბაღში მოსავლისა და მოსავლისთვის

Batavia სალათის მოყვანა არ არის რთული: ჩვენი საექსპერტო რჩევებით დარგვისა და მოვლის შესახებ, გარანტირებული გაქვთ Batavia სალათის მდიდარი მოსავალი.

ბატავიას სალათი (Lactuca sativa ვარ. კაპიტატა) მოაქვს მრავალფეროვნება ბაღში და თეფშზე. სალათი განსაკუთრებული ფოთლებით და განსხვავებული ფერებით არის ცვლილება სალათის უფრო ცნობილი სახეობებისგან. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გაიზარდოთ დახვეული სალათა. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი ბატავიას სალათის წარმოშობის, სხვადასხვა ჯიშის, მოყვანის, მოვლისა და მოსავლის შესახებ.

ბატავიას სალათის წარმოშობა და თვისებები

Batavia სალათა მიეკუთვნება ბაღის სალათების ე.წ. ეს ასევე მოიცავს აისბერგის სალათი (Lactuca sativa ვარ. crispum) და მუხის ფოთლის სალათი (Lactuca sativa ვარ. კრისპა). სამივე ეკუთვნის სალათის გვარს (ლაქტუკა) და ამით გვირილების ოჯახს (Asteraceae). Batavia ასევე არის აისბერგისა და მუხის ფოთლის სალათის ნაზავი გარეგნულად და ფოთლის ტექსტურით. გემოვნების თვალსაზრისით, ბატავიას სალათი ძალიან მრავალმხრივია, ზოგიერთი ჯიშის გემოთი გულიანი და ძლიერია, ზოგი კი პირიქით, ძალიან რბილი.

Batavia არ არის ძალიან მომთხოვნი კულტივირებაში და თითქმის ყოველთვის წარმატებას მიაღწევს ბაღში ან ქოთანში. ის ასევე განსაკუთრებით პოპულარულია როგორც ა სალათი დავჭრათ ან დავჭრათ. ის ასევე კარგად უმკლავდება საკმაოდ ცუდ ამინდს და ამიტომ ყოველთვის მოგცემთ ხრაშუნა, ახალი სალათის მდიდარ მოსავალს.

Batavia სალათი წარმოშობით საფრანგეთიდანაა. ის პირველად იქ იყო გამოყვანილი და დღესაც იზრდება ადგილობრივ თბილ კლიმატში. ეს არის ბალახოვანი მცენარე, რომელიც იზრდება ბაზალური როზეტის სახით. სწორედ ამ როზეტის ფოთლებს ვაფასებთ ისე, როგორც სალათის ფოთლებს. Batavia-სთან ერთად, ფოთლები შეიძლება იყოს მწვანე, მოწითალო-ყავისფერი ან მწვანე და წითელი. თუმცა, ბატავიას განმასხვავებელი თვისებაა მისი ფოთლების ფორმა და სტრუქტურა: ეს ხან უფრო მეტად, ხან ნაკლებად დაჭყლეტილია და ხან ბუშტუკებით. ზოგიერთ ჯიშს აქვს მყარი თავები, ზოგს კი მხოლოდ ფხვიერი ფოთლები უვითარდება. ზაფხულში ბატავიას სალათის ფოთოლი იწყებს სროლას, ანუ მცენარე შუაში ავითარებს ყვავილობას. ეს იძლევა ყვითელ ყვავილებს, საიდანაც მოგვიანებით იზრდება პატარა, ფილიგრანული თესლი.

ბატავიას სალათის ჯიშები

ბატავიას სალათის სხვადასხვა სახეობა მრავალფეროვანი და ფერადია.

ბატავიას სალათის რეკომენდებული ჯიშები გასაშენებლად:

• "ამერიკელი ბრაუნი": ბათავიას სალათის ამ ჯიშს აქვს დელიკატურად ტალღოვანი ფოთლები გარედან და წითელ-ყავისფერი და მწვანე შიგნით.
• ˈDorée de printempsˈ: ატარებს მწვანე ფოთლებს, რომლებიც გარედან არის დახვეული და ბუშტუკები
• ˈსარაგოსაˈ: ბატავიას სალათის ამ ჯიშს აქვს მწვანე ფოთლები, რომლებიც ოდნავ მოწითალო ხდება ფოთლის კიდეებისკენ; თუმცა არ ქმნის მყარ თავებს
• ˈსოლასიეˈ: აყვავებულ, ღია მწვანე ფოთლები, რომლებიც ძლიერად ტალღოვანი და ბუშტუკოვანია
• ˈკამალინაˈ: ძალიან დახვეული, მოწითალო ფოთლები
• ˈტარენგოˈ: ბატავიას სალათის ამ ჯიშს აქვს წითელ-მწვანე ფოთლები, რომლებიც ოდნავ ბუშტუკოვანია

უფრო მეტიც სალათის სახეობები შეგიძლიათ იხილოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.

ბატავიას სალათის მცენარეების ყიდვა: რა უნდა გვახსოვდეს

ახალგაზრდა სალათის მცენარეების ყიდვისას, ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ ჯიში. ეს განსაზღვრავს სალათის ფოთლების ფერსა და ფორმას, რომელსაც მოსავალს მიიღებთ. ასევე მნიშვნელოვანია მცენარეების გარეგნობა და ჯანმრთელობა. სალათის მცენარეები სასიცოცხლო და ჯანსაღ შთაბეჭდილებას ტოვებენ? ფოთლები დაუზიანებელია? სალათზე მავნებლების ან დაავადებების კვალს არ ვხედავ? თუ თქვენ შეგიძლიათ უპასუხოთ დიახ ყველა ამ კითხვას, მაშინ არაფერი დგას გზაზე Batavia სალათის ქარხნების შეძენაში. ასევე პლიუსია, თუ ახალგაზრდა მცენარეები ორგანულად არის მოყვანილი. ისინი არ ყოფილა დამუშავებული ქიმიური აგენტებით და ჩვეულებრივ უფრო მდგრადია.

რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება ბატავიას სალათის მცენარის ყიდვისას?

• მრავალფეროვანი არჩევანი
• დაუზიანებელი ფოთლები და ღეროები
• სასიცოცხლო შთაბეჭდილება
• მავნებლებისა და დაავადებებისგან თავისუფალი
• იდეალურია ორგანული მეურნეობისგან

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ წინასწარ გაზრდილი სალათის მცენარეები ბევრ სანერგეში, ყოველკვირეულ ბაზარზე ან ტექნიკის მაღაზიებში და ბაღის ცენტრებში. თუ გსურთ შეინახოთ თქვენი საფულე და დაუთმოთ დრო ამის გაკეთებას, ასევე შეგიძლიათ თავად არჩიოთ თესლიდან ახალგაზრდა მცენარეები. თესლის ყიდვისას, ჩვეულებრივ, ჯიშების უფრო დიდი არჩევანი გაქვთ. მაგალითად, ონლაინ დილერები კარგი წყაროა Batavia-ს თესლის ინტერნეტით შეკვეთისთვის ბინგენჰაიმის თესლი ან ფლაკონი.

მოჰყავთ ბატავიას სალათა

Batavia სალათის მოყვანა ძალიან მარტივია. რა თქმა უნდა, აქ მნიშვნელოვან როლს თამაშობს სწორი ადგილმდებარეობა და დარგვის სწორი პროცედურა. მაგრამ დარგვის დროც გადამწყვეტია.

როდის უნდა გავზარდოთ ბატავიას სალათა?

ბატავიას სალათის მომზადება თებერვლის ბოლოს შეგიძლიათ დაიწყოთ. ღია ცის ქვეშ დათესვა და თვითგაზრდილი ან შეძენილი ახალგაზრდა მცენარეების დარგვა შესაძლებელია მარტის შუა რიცხვებიდან. ბატავია შეგიძლიათ დათესოთ და დარგოთ ივლისის ბოლომდე, რათა შემოდგომამდე კარგად მიიღოთ ახალი სალათის მოსავალი.

ერთი შეხედვით ბატავიას სალათის მოყვანის შესაფერისი დრო:

• სასურველია თებერვლის ბოლოდან
• დარგვა ან თესვა ღია ცის ქვეშ მარტის შუა რიცხვებიდან ივლისის ბოლომდე
• მოსავლის აღება მაისის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე

დეტალური სახელმძღვანელო სალათის დარგვა ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის აქ.

ბატავიას სალათის სწორი ადგილმდებარეობა

Batavia სალათა, ისევე როგორც სხვა სახის სალათის ფურცლები, კარგად გრძნობს თავს მზიან ან ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილას. მისი გაშენება სრულიად დაჩრდილულ ადგილას ვერ მოხერხდება. ხვეული სალათის ნიადაგი უნდა იყოს სველი, მაგრამ არა სველი. წყალგამყოფი არ არის ბატავიას სალათისთვის. მას ასევე მოსწონს ფხვიერი, კარგად დრენაჟირებული ნიადაგები მაღალი ჰუმუსის და საკვები ნივთიერებების შემცველობით.

რა არის იდეალური ადგილი ბატავიას სალათის გასაშენებლად?

• მზიანი მდებარეობა ნაწილობრივ დაჩრდილულამდე
• ნესტიანი, მაგრამ არა სველი
• ფხვიერი, კარგად გაწურული ნიადაგი
• ნიადაგი მდიდარია ნუტრიენტებითა და ჰუმუსით

რჩევა: კარგი საწოლი მეზობლები არიან შერეული კულტურისთვის ბატავიას სალათით Მარწყვები (ფრაგარია), სტაფილო (კაროტა კაროტა სუბსპ. sativus) ან ბოლოკი (Raphanus sativus ვარ. sativus). მეორეს მხრივ, ისინი ნაკლებად ჯდებიან ნიახური (Apium graveolens) ან ოხრახუში (Petroselinum crispum სპ. კრისპუმი).

ინსტრუქცია: ბატავიას სალათის მოყვანა

შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ ბათავიას სალათს ან დათესოთ პირდაპირ საწოლში - ორივე პერსპექტიულია. ის შეიძლება გაიზარდოს როგორც ბაღის საწოლში, ასევე აივნის ყუთში ან ტერასაზე არსებულ ქოთანში.

ჯერ დაიწყეთ საწოლის მომზადება ნიადაგის კარგად გაფხვიერებით და ყველა ქვის და სარეველას მოცილებით. შემდეგ თქვენ აკეთებთ იმას, რაც ცნობილია, როგორც ძირითადი განაყოფიერება, რაც ნიშნავს, რომ ნიადაგს დარგვამდე ამარაგებთ საკვები ნივთიერებებით. ამისთვის შესაფერისია კომპოსტი ან ორგანული გრძელვადიანი ეფექტის მქონე სასუქი. ჩვენი პლანტურა ორგანული უნივერსალური სასუქი არა მხოლოდ მცენარისთვის ნაზად გამოყოფს საკვებ ნივთიერებებს, არამედ უზრუნველყოფს ნიადაგის უკეთეს სტრუქტურას და ხელს უწყობს ნიადაგის სიცოცხლეს.

ახლა შექმენით თესლის ღარები 0,5-დან ერთ სანტიმეტრამდე სიღრმეზე 25-დან 30 სანტიმეტრამდე. ეს არის სადაც თესლი დეპონირებულია. სალათები მსუბუქი მიკრობებია და ამიტომ მხოლოდ ძალიან მსუბუქად უნდა იყოს დაფარული მიწით. შემდეგ მორწყეთ თესლი. 10-დან 15°C-მდე ტემპერატურაზე სალათის ფოთოლი 10-14 დღის განმავლობაში უნდა გაიზარდოს. 20°C-ზე მაღალ ტემპერატურაზე სალათის ფოთოლი აღარ გაღივდება.

აღმოცენების შემდეგ ახალგაზრდა მცენარეებს აცალკევებენ. დარგვის მანძილი აქ 25-დან 30 სანტიმეტრამდეა. ამ მანძილზე ირგვება ადრეული ან შეძენილი ახალგაზრდა მცენარეებიც. დარგვისას ასევე მნიშვნელოვანია, რომ მცენარეები ძალიან ღრმად არ დაირგოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათის ფოთოლი კარგად ვერ განვითარდება. როგორც წესი, ახალგაზრდა მცენარეები უნდა დარგოთ მხოლოდ ისე ღრმად, რომ მთელი ღერო კვლავ მიწის ზემოთ იყოს.

რამდენად სწორია ბატავიას სალათი გაიზარდა?

• კარგად გაფხვიერეთ ნიადაგი
• კომპოსტით ან ერთით სასუქი ხანგრძლივი ორგანული ეფექტით გამდიდრება
• შექმენით სარგავი ღარები
• თესლის სიღრმე: 0,5 - 1 სმ
• მწკრივების მანძილი: 25-30 სმ
• მოათავსეთ თესლი ღარებში
• ასხამს
• გამწვანების ტემპერატურა: 10 - 15°C, მაქს. 18 ° C
• აწევის შემდეგ გამოყავით
• მცენარეთა მანძილი: 25 - 30 სმ
• ჩადეთ მხოლოდ ახალგაზრდა მცენარეები ისე ღრმად, რომ მთელი ღერო მიწის ზემოთ იყოს

ბატავიას სალათის მოვლა: სწორი მორწყვა და განაყოფიერება

სათანადო მორწყვა და განაყოფიერება, ასევე სარეველების კონტროლი და ლოკოკინებისგან დაცვა სალათის მოვლის ნაწილია. რეგულარულად მორწყეთ Batavia, განსაკუთრებით მისი ამაღლების შემდეგ და ზაფხულის ცხელ დღეებში. ძირითადი განაყოფიერება კომპოსტით ან ჩვენი Plantura დარგვამდე ორგანული უნივერსალური სასუქი გრძელვადიანი ორგანული ეფექტით, თქვენ არ გჭირდებათ სალათის ხელახლა განაყოფიერება. თუმცა, სალათის ფოთოლმა კარგად რომ განვითარდეს, რეგულარულად უნდა მოაცილოთ სარეველა საწოლში.

ალტერნატიულად, კარგი იდეაა სალათის ფოთლის რეგულარულად დაჭრა და დაგროვება. ეს არა მხოლოდ შლის სარეველას, არამედ ასუფთავებს ნიადაგს, რაც ხელს უწყობს მინერალიზაციას და ნიადაგის წყლის შთანთქმის უნარს.

შენიშვნა: თქვენი სალათის ფურცელი თქვენთვის სასიამოვნო გახდება, განსაკუთრებით დარგვის შემდეგ ლოკოკინები. ამიტომ მნიშვნელოვანია რეგულარულად შეგროვება და ებრძოლეთ ლოკოკინებს.

ბატავიას სალათის მოვლა ერთი შეხედვით:

• მორწყეთ რეგულარულად
• ძირითადი განაყოფიერების შემდეგ აღარ იქნება სასუქები
• სარეველების მოცილება
• რეგულარულად დაჭერით და დაასხით
• შეაგროვეთ ან შეებრძოლეთ ლოკოკინებს

გავზარდოთ ბატავიას სალათი

თესლიდან მყარი Batavia სალათის ჯიშები შეიძლება გამრავლდეს თესლიდან. თუმცა, ეს არის შრომატევადი და შრომატევადი პაწაწინა თესლებით. ამიტომ უფრო ადვილია ყოველწლიურად ახალი თესლის ყიდვა. თუ ჯერ კიდევ გსურთ საკუთარი თესლის შეგროვება, დატოვეთ სალათის რამდენიმე მცენარე საწოლში, სანამ საქმე არ მოვა სალათის კადრი მოდის და ყვავის. თესლი სრულად მწიფდება ყვავილობიდან 12-24 დღის განმავლობაში. თესლის შეგროვების საუკეთესო საშუალებაა ყვავილების კონტეინერში ჩაყრა. თესლი კარგად გამოდის. შემდეგ თესლი შეიძლება გაშრეს ქსოვილის ჩანთაში. გაწმენდილი თესლი უნდა იყოს მარკირებული და ინახება გრილ, მშრალ ადგილას. ის სიცოცხლისუნარიანი რჩება სამ წლამდე და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი სალათის დასათესად.

როგორ მრავლდება ბატავიას სალათა?

• დადგით ბატავიას სალათის რამდენიმე მცენარე და აყვავება
• თესლი მწიფდება ყვავილობიდან 12-24 დღის შემდეგ
• დაასხით თესლი კონტეინერში
• გააშრეთ ნაჭრის ტომარაში
• გაასუფთავეთ თესლი
• შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას
• თესლი სიცოცხლისუნარიანი რჩება 3 წლამდე

აკრიფეთ და შეინახეთ ბატავიას სალათის ფოთოლი

Batavia სალათის ფოთოლი ძალიან იშვიათად ყვავის და, შესაბამისად, მოსავლის აღება შესაძლებელია ოქტომბრამდე. პირველი სალათის ფოთლის მოტანა შეგიძლიათ დათესვიდან მხოლოდ რვა კვირის შემდეგ. ჩვეულებრივ, სალათის ფოთლის მთლიან თავებს იღებენ. ამისათვის გამოიყენეთ ბასრი დანა და თავი მოაჭერით ყუნწით მიწის ზემოთ. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ამოიღოთ მთელი სალათის ფოთოლი ფესვიდან.

კიდევ ერთი ვარიანტია ბატავიას სალათის მოსავალი სალათის სახით. მთელი თავი ერთდროულად არ იკრიფება, მხოლოდ ცალკეული ფოთლები, თქვენი პირადი საჭიროების მიხედვით.
როგორ მოვამზადოთ ბატავიას სალათი სალათის მოსავლის აღება შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ.

ხრაშუნა, მყარი ფოთლების გამო, ბატავიას სალათის შენახვა შესაძლებელია სხვა სალათებთან შედარებით ცოტა ხანს. რა თქმა უნდა, მოსავლისგან ახალი გემო აქვს, მაგრამ თუ გინდა ცოტა შეინახო შენი სალათი, ეს არ არის პრობლემა. მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში და სველი ჩაის პირსახოცში გახვეული, Batavia გაგრძელდება ოთხიდან ხუთ დღემდე.

ბატავიას სალათის დაკრეფა და შენახვა ერთი შეხედვით:

• მოსავლის აღება დარგვიდან 8 კვირიდან
• მთელი თავები აიღეთ ყუნწის დაჭერით მიწის ზემოთ
• ალტერნატიულად, ამოიღეთ მთელი თავები ფესვებით
• ბათავიას სალათის ფურცლის სახითაც შეიძლება კრეფა
• მოსავლის აღების შემდეგ შეფუთეთ ნესტიანი ჩაის პირსახოცით
• შეინახეთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში; რჩება სუფთა 4-5 დღის განმავლობაში

ყველაფერი სწორის შესახებ სალათის მოსავალი შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში ამ თემაზე აქ.

Batavia Salad: ინგრედიენტები და გამოყენება

სხვა სახის სალათის მსგავსად, batavia სალათი ძალიან დაბალკალორიულია. 100 გრამი ახალი სალათის ფოთოლი შეიცავს მხოლოდ 21 კილოკალორიას. რა თქმა უნდა, ეს გამოწვეულია ფოთლების მაღალი წყლის შემცველობით. სხვა ბოსტნეულთან შედარებით, სალათები შეიცავს ნაკლებ მინერალებს და ვიტამინებს, მაგრამ მათ შეუძლიათ მაღალი ბოჭკოების შემცველობა. და ზოგიერთი ვიტამინი C, კალციუმი და კალიუმი, ასევე ფოლიუმის მჟავა ასევე შეიცავს ბატავიას სალათს.

Batavia განსაკუთრებით შესაფერისია როგორც ახალი სალათების საფუძველი. უგემრიელესი გვერდითი კერძი სწრაფად იქმნება ძმრისა და ზეთის უბრალო სოუსით. მაგრამ რა თქმა უნდა, არ არსებობს შეზღუდვები სალათის მომზადებაში. Batavia ასევე გემრიელია სხვა სალათებთან, ახალ ბოსტნეულთან ან ხილთან შერეული. ლამაზი შეფერილობის გამო ის ასევე შესანიშნავად გამოდგება კერძების გაფორმებისთვის და გასაფორმებლად. და მწვანე სმუზი ბატავიას სალათით იდეალურია, როგორც ჯანსაღი საჭმელი მოგზაურობისთვის.