ბაღის ნამცხვარი: დათესე, გაიზარდე და თავად მოიკრიფე

ბაღის ნამცხვრის გაზრდა ჯადოსნური არ არის. მათი პიკანტური არომატი და ღირებული ინგრედიენტები აუცილებლად მოხიბლავს ბევრ ჰობი მებაღეს.

ბაღის კრესი (Lepidium sativum) ალბათ იდეალური მცენარეა მებაღეობის დაწყების წარმატებით დასაგვირგვინებლად. ჯვარცმული ოჯახის (Brasicaceae) დაკავშირებული ქარხანა არის გაშენება კერძოდ, იმდენად მარტივი გამოსაყენებელია, რომ ის შეიძლება გაიზარდოს თითქმის ყველგან და ნებისმიერ დროს. ბალახი, რომელიც, სავარაუდოდ, აზიიდან იღებს სათავეს, თავისი პოპულარობით სარგებლობს რბილად პიკანტური გემოს გამო. მოკლე ფორმა კრესი მომდინარეობს ძველი გერმანული „კრესოდან“ - ცხარე. კარლოს დიდმა ერთხელ უბრძანა მათი გაშენება და კრესის თესლი აღმოაჩინეს ძველი ეგვიპტის საფლავებში. კრესის საოცარი მოკრძალების მიუხედავად, არსებობს რამდენიმე მცირე რამ, რაც გასათვალისწინებელია ამ ბალახის კულტივირებისთვის. მოსავალი წარმატებით დასრულდეს.

ბაღის კრესის გაშენება

ერთწლიანი ბაღის ბალახი მრავლდება თესვით. თუ ბაღის ნამცხვარი უნდა დაითესოს გარეთ, მზიანი ადგილი სასარგებლოა. მაგრამ ჯვარცმული მცენარე ასევე კმაყოფილდება დაჩრდილული ლაქით - მაშინ მხოლოდ რამდენიმე დღე სჭირდება მოსავლის აღებამდე. თესვა შეიძლება გაკეთდეს სურვილისამებრ. კრესს არ აინტერესებს მწკრივად დათესილი თუ ფართო თესლებში ერთმანეთთან ახლოს. თუმცა, თესვა არ უნდა გაკეთდეს ყინულის წმინდანებთან მაისის შუა რიცხვებში, რადგან დახვეწილი ნერგები ძალიან მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ. გარდა ამისა, თესლს გაღივებისთვის სჭირდება მინიმუმ 15 ° C. იგივე ეხება ბაღის კრესის თესვას: თესლი მუდმივად უნდა იყოს ტენიანი. გარდა ამისა, თესვა არ უნდა დაიფაროს გამოშრობისგან დასაცავად სუბსტრატის ფენით, რადგან ბაღის კრემსი ე.წ. ნამცხვარი აღმოცენდება რამდენიმე დღის შემდეგ. ეს ნიშნავს, რომ ის ჯერ კიდევ შესაძლებელია შემოდგომაზე ღია ცის ქვეშ დათესვა და მომწიფებამდე.

მიუხედავად იმისა, რომ ბაღის ნამცხვარი შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ ღია ცის ქვეშ, ყინვაგამძლე სეზონზე, არომატული ბალახის გაშენება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში, ფანჯრის რაფაზე ნათელ ადგილას. წარმატება თითქმის გარანტირებულია, არ აქვს მნიშვნელობა სად და რაში თესავთ კრესს. ცნობილია, რომ კრესი ხარობს თითქმის ნებისმიერ სუბსტრატში. იქნება თუ არა ბამბა, ნესტიანი სამზარეულოს ქაღალდი თუ ჩვეულებრივი ბაღის ნიადაგი - ბაღის ნამცხვარი რამდენიმე დღის შემდეგ აღმოცენდება ოთახის ტემპერატურაზე. ოთხი დღის შემდეგ ის მზად არის მოსავლისთვის და მიირთვით. ამიტომ მიზანშეწონილია გაფართოება ერთმანეთის მიყოლებით ბლოკებში. კრესის გაშენება ბამბაში ან სხვა ასეპტიკურ სუბსტრატებშიც კი სასურველია. რამდენადაც ადვილია მისი ზრდა, ის მგრძნობიარეა მიკრობებისა და სოკოების თავდასხმის მიმართ. უპირველეს ყოვლისა, მიწიერი სუბსტრატები, როგორც წესი, შეიცავს სხვადასხვა მავნე პათოგენების მრავალფეროვნებას. თუმცა, თუ გადაწყვეტთ ბაღის კრესის გაშენებას ჩვეულებრივ ნიადაგში, სუბსტრატი თესვის წინ უნდა გაცხელოთ ღუმელში. ეს ამცირებს მავნებლების წნევას სუბსტრატში.

ბაღის კრესის განაყოფიერება და მორწყვა

იმ გაშენება ბაღის ნამცხვარი ასევე იდეალურია დამწყებთათვის. მსუბუქი ჩანასახი უკიდურესად მოუთხოვნელია. თუმცა, აუცილებელია შეშუპებული თესლის ტენიანი შენარჩუნება გაღივების დროს. ახალგაზრდა მცენარეები ასევე სარგებლობენ წყლის თანაბარი მარაგით. თქვენ შეგიძლიათ სრულიად უგულებელყოთ საკვები ნივთიერებების მიწოდება ბაღის კრესით. ჯვარცმულ მცენარეს არაფერი აქვს კარგად განაყოფიერებული ნიადაგების ან სუბსტრატების საწინააღმდეგოდ, მაგრამ ეს ბალახი ასევე კმაყოფილდება საკვები ნივთიერებებით ღარიბი და ღარიბი ნიადაგით. საკვები ნივთიერებების დაბალი მარაგი არ ამცირებს მოსავლის წარმატებას. შესაბამისად, კრესის ხანმოკლე გაშენების პერიოდში დამატებითი განაყოფიერების საჭიროება არ არის. თუმცა, თუ გსურთ შექმნათ საუკეთესო პირობების შექმნა, გამოიყენეთ მაღალი ხარისხის სუბსტრატი, როგორიცაა ჩვენი ტორფის გარეშე Plantura ქოთნებში მოსაყვანად. ორგანული პომიდორი და ბოსტნეული ნიადაგი. დარგვამდე შესაძლებელია საწოლების შევსებაც ნიადაგით.

Cress ჯიშები: აქ ასევე არის განსხვავებები

უბრალო ბაღის კრესის გარდა (Lepidium sativum) არის კრესის ორი ცნობილი კოლეგა: წყალმცენარე (Nasturtium officinale) და ნასტურციუმები (ტროპეოლუმი). სამივე სახეობის კრესის ფოთლები საკვებია. სტანდარტული ბაღის კრესის განყოფილებას, თუმცა, არ აქვს დიდი ჯიშების მრავალფეროვნება on. დევიზის ერთგული: მთავარია, კარგად გაღივდეს და დამახასიათებელი არომატი ჰქონდეს. თუმცა, ნასტურციუმში უფრო მეტი გამრავლების ძალისხმევა შეინიშნება. ბაზარზე მრავალი სახეობაა, რომლებიც განსხვავდება ზრდისა და ყვავილების ფერში.

ბაღის კრესი - მოსავალი და შენახვა

ხელსაყრელ ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 ° C, ბაღის კრესი უკვე ოთხი დღის შემდეგ მზად მოსავლისთვის. ალბათ არც ერთი ბალახი არ პოულობს გზას სათესი ტომრიდან თეფშამდე უფრო სწრაფად. პატარა მცენარეები უბრალოდ შეიძლება მოიჭრას სუბსტრატის ზედაპირიდან დაახლოებით ერთი სანტიმეტრით მაღლა მაკრატლით. მხოლოდ იმდენი უნდა მოიკრიფოს მიმდინარე მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად. თუმცა, კრესი მხოლოდ აყვავებამდე უნდა იქნას გამოყენებული. ვინაიდან კრემსი კარგავს თავის არომატს დაჭრის შემდეგ ძალიან მოკლე დროში, მიზანშეწონილია პირდაპირი გამოყენება. არასოდეს გარეცხოთ კრესი მზარდი საწოლიდან თეფშამდე გზაზე. შედეგად, ბაღის ნამცხვარი კარგავს თავის მკვეთრ სიახლეს და სამაგიეროდ ხდება მბზინავი. სამწუხაროდ, არომატული მწვანილის რაიმე ფორმით შენარჩუნება შეუძლებელია. თუმცა, თუ გინდათ, რომ კრესი მუდმივად ხელმისაწვდომი გქონდეთ, არავითარი გზა არ არის მისი რამდენჯერმე დათესვა მოკლე ინტერვალებით. თუ კრესის ნაწილი ყვავილობამდე დროულად არ მოიკრიფება, მისი გამოყენება შესაძლებელია თესლის წარმოებისთვის.

ბაღის კრესი - გამოყენება და ინგრედიენტები

ნამდვილი კლასიკა: პურის ახალი ნაჭერი, მორთული ყველით და ახლად დაკრეფილი, ცხარე ბაღის კრესით. მასში შემავალი მდოგვის გლიკოზიდების წყალობით, კრესი იღებს თავის დამახასიათებელ წიწაკის ნოტს, რომელიც ასევე ამრგვალებს ახალი სალათების და მრავალი სხვა კერძის გემოს. თვალსაჩინო გვერდითი ეფექტია კერძების ვიზუალური დახვეწა. მაგრამ ბაღის კრემს უფრო მეტის გაკეთება შეუძლია, ვიდრე უბრალოდ ცხარე და ლამაზად გამოიყურება. ეგრეთ წოდებული კრესის ტესტი მარტივი და სწრაფი მაჩვენებელია დამაბინძურებლებით ჰაერის დაბინძურების გასაზომად. კრესის ნერგების ზრდა, რომლებიც ექვემდებარება დაბინძურებულ გარემოს, შედარებულია დაუბინძურებელ ნერგებთან. ამ გზით ჰაერში არსებული გამონაბოლქვის შესახებ მიახლოებითი დასკვნების გამოტანა შეიძლება.

გასაკვირია, რომ ბაღის ხახვი ასევე ამაყობს C ვიტამინის, რკინის, კალციუმის და ფოლიუმის მჟავის მაღალი შემცველობით. თუ ბაღის ნამცხვარი გაშენებულია ფანჯრის რაფაზე, ეს შეიძლება იყოს ღირებული და ენერგიული დამატება, განსაკუთრებით ზამთარში. ახალი და ნოყიერი ხილი და ბოსტნეული წელიწადის ამ დროს ხშირად დეფიციტია. ბაღის ნამცხვრის რეგულარული მოხმარების კიდევ ერთი დადებითი ეფექტი: გატეხილი ძვლები ერთად უფრო სწრაფად იზრდება. ამ ბალახის სამკურნალო ძალა კვლევებითაც კი დადასტურდა.