კიტრის მორწყვა კლასში და პომიდვრის კრეფა სახლში ან ოფისში. Ackerdemia-ის პროექტების წყალობით, ეს არის მრავალი ბავშვისა და მოზრდილის ყოველდღიური ცხოვრება.
საიდან მოდის პომიდორი (Solanum lycopersicum) რეალურად აქ და არიან კარტოფილი(Solanum tuberosum) მართლა ყველა ყვითელი და ოვალური? ბევრმა ბავშვმა (მაგრამ ზრდასრულმაც) დაკარგა კავშირი საკვებთან და ბუნებასთან. ამიტომ არაკომერციული ასოციაცია Ackerdemia აწარმოებს კამპანიას ბუნებისა და საკვების მეტი მადლიერებისთვის სხვადასხვა პროგრამებითა და პროექტებით. ჯულია კრებსი, Ackerdemia-ის თანადამფუძნებელი, Plantura-ს ინტერვიუში გვიჩვენებს, თუ როგორ მუშაობს აკერდემია, როგორ შეგიძლიათ მონაწილეობა მიიღოთ და როგორ მოახდინოთ მთელი თქვენი ოჯახის მოტივაცია ბაღში.
სამ წინადადებაში რომ მოგიწიოთ შეჯამება რა არის და რას აკეთებს აკერდემია, როგორ დააყენებთ მას?
ჩვენი მიზანია გავანათლოთ თაობა, რომელმაც იცის რას ჭამს. ჩვენ გვინდა გავხადოთ მეტი დაფასება ბუნებისა და საკვების მიმართ და ამას ვაღწევთ ჩვენი სხვადასხვა პროექტებით. ჩვენთვის მნიშვნელოვანია ვაჩვენოთ ხალხს, რამდენად სასიამოვნოა საჭმელთან ურთიერთობა.
მთავარია, ბავშვებს ვასწავლოთ საკუთარი საკვების მოყვანა, არა?
ჩვენ დავიწყეთ GemüseAckerdemie, საგანმანათლებლო პროგრამა სკოლებისა და დღის ცენტრებისთვის. ბავშვები ჩვენთან ერთად ზრდიან ბოსტნეულს და განიცდიან, საიდან მოდის ჩვენი საკვები და რამდენი ძალისხმევაა საჭირო, მაგალითად, მის მისაღებად სტაფილო იზრდება. გარდა ამისა, ახლა ჩვენ ასევე გვაქვს ისეთი პროექტები, როგორიცაა AckerPause, რომლის დროსაც ოფისში შემოგვაქვს ბოსტნეულის ლაქები და ამით ხელს უწყობს გუნდურ სულს და სამუშაო ატმოსფეროს.
როგორ გაგიჩნდათ Ackerdemia-ის დაწყების იდეა?
ჩვენს დამფუძნებელს კრისტოფ შმიცს ჰქონდა იდეა. ის მოდის რაინლანდის ფერმაში. მისი და მასწავლებელია და ხშირად დაჰყავდა სასკოლო გაკვეთილები ფერმაში, სადაც კარტოფილის სემინარზე გაიგეს, რომ კარტოფილი კარტოფილისგან მზადდება. მაგრამ საიდან მოდის თავად კარტოფილი და რა დგას მის უკან, ამას ფერმაში მხოლოდ ერთ დღეში ვერ განიცდი. შემდეგ კრისტოფმა იფიქრა, რომ არსებობდა შესაძლებლობა, ისევე როგორც მოსწავლეებს, ბოსტნეულის მთელი მზარდი სეზონი გაეცანით: იმის ნაცვლად, რომ ბავშვები მინდორში წაეყვანა, მას სურდა მინდორი და ბოსტნეულის მოშენება სკოლებისთვის და ბავშვებისთვის. მიტანა. თავის ფერმაში მან პირველად გამოსცადა ეს თავის დასთან და სკოლის კლასთან ერთად. ბავშვები იმდენად ენთუზიაზმით და ვნებიანი იყვნენ ამით, რომ შაბათობითაც კი მოდიოდნენ და ბოსტნეულს მოჰყავდათ. და ასე დაიწყო იდეა.
არიან თუ არა ბავშვები ამით ენთუზიაზმით თავიდანვე?
თავიდან ბევრი ცოტათი სკეპტიკურადაა განწყობილი და არ სურს ხელების დაბინძურება. მაგრამ შემდეგ უჩნდება ცნობისმოყვარეობა და ამჩნევენ, რამდენად სახალისოა ამ სფეროში მუშაობა. ბავშვებს ასევე უყვართ გაკვეთილების ნაწილი, ძირითადად, თეორიული სასკოლო მასალის მიღმა. შეგიძლიათ იმოძრაოთ და პრაქტიკული გზით შეეგუოთ რეალობას.
აქვთ თუ არა ბავშვებს წინარე ცოდნა? ან მართლა არსებობს მეწამული ძროხის ფენომენი?
საბედნიეროდ, არასოდეს მსმენია, რომ ბავშვებს ეფიქრათ, რომ ძროხები იისფერია. მაგრამ ყველგან შეგვიძლია დავამტკიცოთ, რომ ბავშვები მართლაც ბევრს სწავლობენ - ამას ადასტურებს ჩვენი წლიური გავლენის ანგარიშიც. ჩვენ ვხედავთ ცოდნის უზარმაზარ ზრდას სხვადასხვა ტიპის ბოსტნეულის და მათი მოშენების შესახებ. მე თვითონ გავიზარდე დიდ ქალაქში და ჩემთვის უფრო და უფრო მნიშვნელოვანი იყო პროგრამის შეთავაზება ქალაქის ბავშვებისთვის, რადგან, ჩემი აზრით, მათ კიდევ უფრო ნაკლები შეხება აქვთ სოფლის მეურნეობასთან და შესაბამისად ჩვენი საკვების წარმოშობასთან ჰქონდეს. მაგრამ ბევრმა ბავშვმაც კი აღარ იცის, საიდან მოდის ბოსტნეული. ასე რომ, ზოგადად, არ შეიძლება ითქვას, რამდენად არის წინასწარი ცოდნა.
რამდენ საბავშვო ბაღსა და სკოლაში ხართ უკვე?
ჩვენ ახლა 350 AckerSchulen-ზე და თითქმის 130 AckerKitas-ზე ვართ. ასევე არის ბოსტნეულის თითქმის 80 კლასი. ბოსტნეულის კლასი არის შიდა პროგრამა, რომლის დროსაც მოსწავლეები 20 კვირის განმავლობაში ზრდიან ბოსტნეულს ჩვენს მიერ შემუშავებულ საწოლებში.
როგორია თქვენი ხედვა აკერდემიაში?
აკერდემია არის ვნება - და ჩვენ ვმუშაობთ მასთან ყოველდღე, რათა ბავშვებსა და ახალგაზრდებს, არამედ უფროსებსაც მივცეთ განსაკუთრებული გამოცდილება საკვების გარშემო! ჩვენ გვინდა, რომ ხალხი აღფრთოვანდეს ბოსტნეულის მოშენებით და ამით გავაძლიეროთ მათი ცნობიერება ბუნებისა და საკვების, ასევე ჯანსაღი კვების შესახებ. საკუთარი თავისთვის რაღაცის განცდას შეუძლია მიაღწიოს ბევრად მეტს, ვიდრე ათას სიტყვას და ასევე ძალიან სახალისოა!
კერძო პირებისთვის ბოსტნეულის მოყვანა თქვენი უახლესი პროექტია. რა ქვია ამას ზუსტად და რა არის იდეა?
პროექტს ჰქვია შავი კუ - ძველი ჯიშები ახალგაზრდა ბოსტნეულისთვის. ˈBlack Turtleˈ ძველი ბოსტნეულის ჯიშია, შავი ლობიო და ახალ პროექტს მისი სახელი დავარქვით, რადგან საუბარია თითქმის მივიწყებულ ჯიშებზე. პროექტს აფინანსებს გარემოს დაცვის სამინისტრო. ამ იდეისთვის, ცოტა რეტროსპექტივა უნდა მოგაწოდოთ: ხშირად ბავშვები ბევრს მოდიან გაიარეთ ენთუზიაზმი მინდვრიდან სკოლამდე ან საბავშვო ბაღში და მოუყევით მშობლებს მათ შესახებ გამოცდილება. თუმცა, ზოგიერთ მათგანს არ აქვს იმის გაგება და ცოდნა, თუ როგორ უნდა მოზარდოს ბოსტნეული სახლში. ამიტომ ყოველთვის საინტერესოდ მივიჩნიეთ ბოსტნეულის მეურნეობის პროექტის ოჯახებისთვის მიტანის იდეა. საბოლოო ჯამში, ჩვენი მიზანია შევქმნათ განსხვავება იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც მონაწილეობენ ჩვენს პროგრამაში.
რამდენი ხანია არსებობს შავი კუს პროექტი?
შავი კუს საპილოტე პროექტი წელს დაიწყო 450 დაინტერესებული ოჯახით მთელი გერმანიიდან. წლის განმავლობაში ჩვენ ყველა მონაწილეს გავუგზავნეთ ორი თესლის ნაკრები ძველი ბოსტნეულით. ჩვენთან ერთად მთელი სეზონის განმავლობაში ყოველკვირეული ინფორმაციით და ვიდეო გაკვეთილებით კულტივაცია, რომელიც გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს საკუთარ ბაღში ან აივანზე ძალიან გაურთულებლად და ბევრით. გართობა ბოსტნეულის გასაშენებლად შეიძლება - მაგრამ არა რომელიმე ბოსტნეული, არამედ ძველი ჯიშები. ძველი ჯიშების თემაზე პრაქტიკული კულტივირების ცოდნისა და განათლების მიცემის ეს კომბინაცია სუპერ საინტერესოა!
როგორ ფიქრობთ, რა აკლია ოჯახებს სახლში საკუთარი ბოსტნეულის მოსაყვანად?
ეს კარგი კითხვაა. მომავალ კვირას გვაქვს ღონისძიება, რომელზეც ჩვენი მონაწილეები მოვიწვიეთ ზუსტად გასარკვევად - ძალიან აღელვებულები ვართ. ჯერჯერობით მხოლოდ ჩემი ვარაუდი მაქვს, რა შეიძლება იყოს მიზეზები. საკითხავია, როგორ იწყებ? ბევრს გადატვირთულია ყველა შესაძლებლობა და მეთოდი თავიდანვე, ასე რომ, ისინი ნებდებიან, სანამ დაიწყებენ. ამიტომ ჩვენი მიზანია გავუადვილოთ ხალხს ეს რაც შეიძლება და ვაჩვენოთ, რომ ყველას შეუძლია ამის გაკეთება. ბოსტნეულის მოყვანა სახალისო უნდა იყოს და მაშინაც კი, თუ რამე ვერ მოხერხდა, ხალხი უნდა დარჩეს ცნობისმოყვარე და ჰკითხოს საკუთარ თავს ან ჩვენ, რატომ არ გამოვიდა რაღაც.
და ბოლოს, მე მაქვს პირდაპირი შეკითხვა ჩვენს მკითხველებთან: რას მირჩევდით, თუ გსურთ თქვენი შვილების მოტივაცია თქვენთან ერთად ბაღში გაატარონ?
ვირჩევდი რაც შეიძლება მარტივ ბოსტნეულს და ბავშვებს რომ სიამოვნებთ. ის, რომელიც შეგიძლიათ მცენარიდან პირდაპირ პირში ჩადოთ, მაგალითად, პომიდორი ან სტაფილო. თანაც შედარებით იზრდება სწრაფად ისე უნდა იყოს, რომ ბავშვებმა არ გახდნენ ძალიან მოუთმენლები და არ დაკარგონ მებაღეობის ხალისი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მე გირჩევდი მხოლოდ დაწყებას, რადგან შეცდომის გაკეთება ნამდვილად არ შეიძლება. ბავშვებს ეს სრულიად აინტერესებთ.
ვის მეტი ფერმის დემია და შავი კუ გსურთ გაიგოთ, შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა ინფორმაცია აქ.
