Cantaloupe ნესვი: მცენარეები, მოვლა და ჯიშები

პოპულარული შაქრის ნესვის მოყვანა აქაც შეიძლება. ჩვენ ვაჩვენებთ რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება ნესვის დარგვისა და მოვლისას.

ნესვი ნესვი (Cucumis melo ვარ. cantalupensis) ეკუთვნის შაქრის ნესვს. მისი ტკბილი, ფორთოხლისფერი ხორცი ზაფხულს, შვებულებასა და მზეს მოგაგონებთ. თუ გსურთ ზაფხულის ეს განცდა თქვენს ბაღში შემოიტანოთ, ნესვი თავადაც შეგიძლიათ გაზარდოთ. ჩვენს სტატიაში გეტყვით რა უნდა იცოდეთ ნესვის ნესვის მოყვანის შესახებ. აქ ნახავთ ყველაფერს გემრიელი ნესვის წარმოშობის, პოპულარული ჯიშების, დარგვის, მოვლისა და მოსავლის შესახებ.

ნესვის ნესვი არის ნესვის ნაირსახეობა (Cucumis melo L.) და ეკუთვნის კიტრის გვარს (კუკუმისი). ასევე ეკუთვნის იმავე გვარს გოგრა (კუკურბიტა), კიტრი(Cucumis sativus) და ყაბაყი (კუკურბიტა პეპო სუბსპ. პეპო კონვარ. გირომონტიინა). ამიტომ, პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ის ოფიციალურად ბოსტნეულია და არა ხილი, თუმცა როგორც ასეთი გამოიყენება სამზარეულოში და ასევე კომერციულად.

სხვა სახელები cantaloupe არის მუშკი ნესვი ან cantaloupe. მუშკის ნესვის არც თუ ისე სასიამოვნო ჟღერადობის სახელი განპირობებულია ნესვის გარეგნობით. უგემრიელესი ნაყოფის ღია და მუქ მწვანე კანი გადაკვეთილია მრავალი ღრმულით; ბევრისთვის ეს მეჭეჭებს ჰგავს. მაშინაც კი, თუ ნესვის ნაჭუჭი დანაოჭებული და მიმზიდველი ჩანს, შიგნით ნამდვილი საგანძურია: ფორთოხლის ხორცი არის არომატული, ტკბილი და ასევე სავსეა ვიტამინებით, ბოჭკოებით და ბეტა კაროტინს.

ნესვის ნესვის წარმოშობა და მახასიათებლები

კანტალი წარმოშობით ირანიდან მოდის. ის ალბათ იქ იყო გაშენებული დაახლოებით 5000 წლის წინ. 1000 წლის შემდეგ მან ასევე მიაღწია აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვას, საბერძნეთსა და ეგვიპტეს. ჩვენი წელთაღრიცხვით 1700 წელს, ლეგენდის თანახმად, ნესვი პირველად გაიზარდა თესლიდან და დარგეს პაპის მიწაზე კანტალუპოში, საბინაში (იტალია). აქედან მიიღო ნესვის სახელი. დღეს უგემრიელესი ხილი ძირითადად მოჰყავთ აზიაში, მაგრამ ასევე ესპანეთში, იტალიასა და საფრანგეთში. გერმანიაშიც კი კანტალი გაშენებულია ზომიერი კლიმატის მქონე რაიონებში, ანუ ძირითადად მეღვინეობის ადგილებში, ზაფხულის თვეებში.

ნესვი ერთწლიანია და ქმნის გრძელ, მცოცავ და მცოცავ ყლორტებს. ყლორტებზე ზის მუქი მწვანე, თმიანი ფოთლები, რომლებიც შეიძლება თითქმის ეკლიანი იყოს. ნაყოფს მხოლოდ მდედრი ყვავილები იძლევა. მიუხედავად იმისა, რომ მამრობითი ყვავილები საოცრად ყვითელი ფერისაა, ისინი არ აწარმოებენ ნესვს. თავად ნაყოფი შეიძლება იწონიდეს 0,5-დან 1,5 კილოგრამამდე და ჰქონდეს მოყვითალო-ღია მწვანე კანი, დაფარული ერთგვარი ქერქით. ნესვის შიგნით არის რბილი, ფორთოხლისფერი ხორცი და მრავალრიცხოვანი, საშუალო ზომის თესლი გვხვდება ცენტრში.

ნესვის ყველაზე პოპულარული ჯიშები

კანტალუპს, როგორც მოსავალს, ხანგრძლივი ისტორია აქვს. შესაბამისად, მსოფლიოში მრავალი განსხვავებული ჯიში და ჯიშია. ჯიშის არჩევანი, სხვა საკითხებთან ერთად, განსაზღვრავს ნესვის ზომასა და შენახვის ვადას. ჩვენ შევკრიბეთ თქვენთვის საინტერესო ჯიშები ქვემოთ.

ნესვის ნესვის პოპულარული ჯიშები:

• ˈCarentaisˈ: ჯიში ქმნის მრგვალ, პატარა ხილს, მკვეთრი არომატული გემოთი. ნესვის წონა შეიძლება იყოს 0,5-დან 1,5 კილოგრამამდე.
• ˈუსასრულო ოქროˈ: ამ ჯიშს ახასიათებს ხანგრძლივი შენახვის ვადა მოსავლის აღების შემდეგ. გემო ნაკლებად არომატული და ინტენსიურია.
• ˈსადავო ღია მიწის მწვანე ბადეˈ: ეს ჯიში განსაკუთრებით შესაფერისია ჩვენს განედებში გასაშენებლად. ის ქმნის საკმაოდ პატარა, მაგრამ არომატულ ხილს.
• ˈედენის ძვირფასი ქვაˈ: მიუხედავად იმისა, რომ ეს ჯიში გარეგნულად ძალიან სველია, ის იძლევა დაახლოებით 1 კილოგრამის წონის ნაყოფს.
• ˈგემრიელი პილნიციდანˈ: საკმაოდ უვარგისია მინდვრისთვის, მაგრამ უფრო სათბურისთვის არის ეს ჯიში. თუმცა, განსაკუთრებით თბილ ადგილებში, ის შეიძლება გაიზარდოს გარეთაც.
• ˈსარას არჩევანიˈ: ეს ჯიში ასევე ძალიან კარგად არის ადაპტირებული გარე კულტივირებისთვის და იძლევა 1,5 კილოგრამამდე წონის ნაყოფს.
• ˈ Mumbleˈ: ეს ჯიში გამოყვანილია ბადენ-ვიურტემბერგში და ამიტომ შესანიშნავია სახლის ბაღებისთვის. რბილობი ძალიან არომატული და ტკბილი გემოთია.
• ˈHale's Bestˈ: ამ ძველ ჯიშს შეუძლია 3 კილოგრამიანი ნესვის წარმოებაც კი. ხილი ასევე ძალიან ტკბილი და ინტენსიური გემოთი.
• ˈბარი F1ˈ: ეს ჯიში ძალიან პროდუქტიულია, ნაყოფი გემრიელი და არომატულია.

ბევრად უფრო საინტერესო ნესვის სახეობა შეგიძლიათ იხილოთ აქ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში ამ თემაზე.

ნესვის ყიდვა: ამას ყურადღება უნდა მიაქციოთ

ნესვის ყიდვისას თქვენ გაქვთ არჩევანი წინასწარ გაზრდილ ახალგაზრდა მცენარეებსა თუ თესლს შორის. რასაკვირველია, თავად ნესვის მცენარეების არჩევა ყოველთვის გარკვეულ რისკს შეიცავს და სამუშაოსაც მოიცავს. ვაჭრობის ადრე მოყვანილი ახალგაზრდა მცენარეები საგრძნობლად უფრო ძვირია, ვიდრე თესლები, მაგრამ აქვთ უპირატესობა, რომ ისინი ხშირად ნამყენია და, შესაბამისად, უფრო გამძლეა, ვიდრე სახლში მოყვანილი მცენარეები.

თუ თქვენ გადაწყვიტეთ იყიდოთ კანტალიუს მცენარეები, გაზაფხულზე მათ ნახავთ ტექნიკის მაღაზიებში, ბაღის ცენტრებში, ყოველკვირეულ ბაზრებზე ან ინტერნეტში. ყიდვისას, პირველ რიგში, ყურადღება მიაქციეთ ჯიშის არჩევანს. ეს მაქსიმალურად უნდა შეესაბამებოდეს თქვენს ბაღში არსებულ პირობებს. გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეიძინოთ მხოლოდ ჯანსაღი და ძლიერი ახალგაზრდა მცენარეები. დარწმუნდით, რომ მცენარის ფოთლები და ყლორტები დაუზიანებელია. ასევე არ უნდა არსებობდეს ჭამის ნიშნები ან დაავადების ან მავნებლების სხვა ნიშნები. ფესვის ბურთულას არ უნდა ჰქონდეს დამპალი სუნი, არამედ სუფთა და მიწიერი.

რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება ნესვის ყიდვისას?

• შტამის არჩევანი
• ენერგიული მცენარე
• დაუზიანებელი ფოთლები და ყლორტები
• მავნებლებისა და დაავადებებისგან თავისუფალი
• უსიამოვნო სუნი არ არის

დარგე cantaloupe

იმისათვის, რომ უგემრიელესი ნესვი ასევე აყვავდეს თქვენს ბაღში, ისინი, რა თქმა უნდა, იქ უნდა დარგეს. მომდევნო განყოფილებებში თქვენ შეიტყობთ ყველაფერს დარგვის შესაფერისი დროის, კანტალის საუკეთესო ადგილისა და დარგვის პროცედურის შესახებ.

როდის დავრგოთ ნესვი ნესვი?

ნესვი თავდაპირველად უფრო სამხრეთ კლიმატიდან მოდის და ძალიან ცივ ამინდში ვერაფერს აკეთებს. ამიტომ მიზანშეწონილია ნესვის ნერგები უპირატესობა მიანიჭოთ შენობაში და შემდეგ დარგოთ. ამის გაკეთების იდეალური დროა გარეთ დარგვამდე ოთხი-ექვსი კვირით ადრე. ნესვის ნესვი სათბურში შეიძლება შევიდეს მხოლოდ მაშინ, როცა მეტი ყინვა არ არის მოსალოდნელი - ეს ნიშნავს საუკეთესოს ყინულის წმინდანების შემდეგ, ანუ მაისის შუა რიცხვებში. ამიტომ შეგიძლიათ უპირატესობა მიანიჭოთ ახალგაზრდა მცენარეებს მარტის ბოლოდან აპრილის დასაწყისამდე/შუამდე. ნესვი არ უნდა დარგოთ ღია ცის ქვეშ ივნისის დასაწყისამდე. შემდეგ ისინი იპოვიან იდეალურ პირობებს იქაც რომ გაიზარდონ.

ნესვის ნესვის დარგვის იდეალური დრო:

• წინასწარ დარგვამდე 4-6 კვირით ადრე
• თესვა მარტის ბოლოდან აპრილის შუა რიცხვებამდე
• დარგვა სათბურში: მაისის შუა რიცხვებიდან
• დარგე ღია ცის ქვეშ: ივნისის დასაწყისიდან

იდეალური ადგილია ნესვის ნესვისთვის

იმისთვის, რომ კანტალუპმა გამონახოს საუკეთესო პირობები თქვენს ბაღში გასაშენებლად, ფრთხილად უნდა აირჩიოთ ნესვის ადგილი და ნიადაგი. უპირველეს ყოვლისა, ნესვს დიდი ადგილი სჭირდება გასაშენებლად. ამიტომ შეარჩიეთ საკმარისად დიდი საწოლი ბაღში ან სათბურში. სრული აყვავებისას, ნესვი შეიძლება დაიფაროს ოთხ კვადრატულ მეტრამდე მცენარეზე. ასევე მნიშვნელოვანია თავშესაფარი ადგილი. პატარა ახალგაზრდა მცენარეები ჯერ კიდევ არ მოითმენს ცეცხლოვან მზეს და ამიტომ უნდა იყვნენ ნახევრად ჩრდილში.

ზედმეტმა შუქმა, განსაკუთრებით შუადღისას, შეიძლება დაწვას ჯერ კიდევ ნაზი ფოთლები. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ გაქვთ საკმარისი ჩრდილი - თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაეხმაროთ მზისგან დამცავი ფილმით. თუ ნესვი უკვე დიდია, შუადღის კაშკაშა მზე მათ აღარ აწუხებს. სითბო მაშინ განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მომწიფებისთვის, ამიტომ ტემპერატურა არასდროს არ უნდა იყოს 12 °C-ზე დაბალი ცვილის დროს. ზაფხულში იდეალურია ტემპერატურა 25-დან 35 °C-მდე. ნიადაგის ტემპერატურა ასევე თამაშობს როლს ნესვის აყვავებაში. ეს იდეალურია 20-დან 25 °C-მდე. იატაკზე შავი კილიტა დაგეხმარებათ აქ, რადგან ის უზრუნველყოფს უკეთეს დათბობას.

რა არის იდეალური ადგილი ნესვისთვის?

• რაც შეიძლება მეტი სივრცე
• ქარისგან თავშეფარებული
• დაჩრდილეთ ახალგაზრდა მცენარეები
• ტემპერატურა მინიმუმ 12 °C
• იდეალური ტემპერატურა ზაფხულში: 25 - 35 °C
• იატაკის იდეალური ტემპერატურა: 20 – 25 °C

იდეალური ნიადაგი ნესვისთვის

რა თქმა უნდა, ნიადაგიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ნესვის მოყვანის წარმატებაში, ამიტომ ის დროულად უნდა მომზადდეს. ნესვი საერთოდ არ მოითმენს წყალდიდობას და ამიტომ უყვარს ფხვიერი, კარგად გაწურული ნიადაგი. დარგვამდე შეგიძლიათ ზედმეტად მყარი და სველი ნიადაგის გამდიდრება მინერალური მასალით, როგორიცაა ქვიშა. კანტალუპისთვის იდეალური pH არის 5,5-დან 7-მდე. ასე რომ, მუშკი მოითმენს მჟავე ნიადაგებს. ჩვენი ტორფის გარეშე Plantura ორგანული უნივერსალური ნიადაგი მშვენივრად შეეფერება, მაგალითად. გარდა ამისა, ნიადაგი მაქსიმალურად მდიდარი უნდა იყოს საკვები ნივთიერებებით. თუ ეს ასე არ არის თქვენს სუბსტრატთან დაკავშირებით, უმჯობესია იმუშაოთ ორგანულ ხანგრძლივი მოქმედების სასუქში, როგორიცაა დარგვამდე. Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი მიწაში. ეს უზრუნველყოფს, რომ ნესვს აქვს საკმარისი საკვები ნივთიერებები თავიდანვე. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კომპოსტი ან კარგად დამპალი ნაკელი.

რა არის იდეალური ნიადაგი ნესვისთვის?

• ფხვიერი და გამტარი
• არავითარი წყალგამყოფი
• მკვებავი
• pH: 5.5 - 7

უპირატესობა მიანიჭეთ ნესვის ნესვს

უპირატესობისთვის მოამზადეთ პატარა ქოთნები ქოთნის მიწით. აქ ყოველთვის მოათავსებთ სამ თესლს ერთიდან ორ სანტიმეტრამდე მიწაში და ოდნავ დაჭერით. ამის შემდეგ კარგად ასხამენ. ნერგები განსაკუთრებით კომფორტულად გრძნობენ თავს ნათელ და თბილ ადგილას, მაგალითად, გამათბობლის ზემოთ, ფანჯრის რაფაზე. თვითნაშენი მინი სათბურში ჭარბობს გაშენების ოპტიმალური პირობები. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ პლასტიკური ჩანთები ქოთნებზე და რეგულარულად გამოიყენოთ სპრეის ბოთლი საკმარისი ტენიანობის უზრუნველსაყოფად. 25-დან 30 °C-მდე ტემპერატურაზე, თესლი იწყებს ყლორტს რამდენიმე დღის შემდეგ. თუ ნერგებზე ორი კოტილედონი ჩანს, მათი ფრთხილად ამოჭრა შეიძლება. ამისათვის შეარჩიეთ ყველაზე ძლიერი ნერგები და გამოაცალეთ ისე, რომ თითოეულ ქოთანში მხოლოდ ერთი ნერგი იყოს. ახლა მცენარეები შეიძლება დადგეს საფარის გარეშე. მიუხედავად ამისა, ისინი ჯერ არ არიან მზად მინდვრისთვის, რადგან მათი დარგვა შესაძლებელია მხოლოდ დათესვიდან ოთხი-ექვს კვირაში.

როგორ მოვამზადოთ ნესვის ნესვი?

• მოამზადეთ ქოთნები ქოთნის მიწით
• თესვის სიღრმე: 1 - 2 სმ
• 3 თესლი ყოველთვის ერთად დათესეთ
• დააფარეთ პლასტმასის პარკით ან მოათავსეთ მინი სათბურში
• უზრუნველყოს საკმარისი ტენიანობა
• გამწვანების ტემპერატურა: 25 - 30 °C
• გამწვანების პერიოდი: რამდენიმე დღე
• გამორთეთ დიკოტის სცენაზე
• ამის შემდეგ, საფარი აღარ არის საჭირო
• დარგეს 4-6 კვირის შემდეგ

დარგეთ ნესვის ნესვი

როგორც კი საკმარისად გათბება გარეთ ან სათბურში, თქვენ მიერ მოტანილი ან ნაყიდი მცენარეები შეიძლება დარგოთ. მოამზადეთ საწოლი საფუძვლიანად ფუმფულათ და ორგანული მასალის შერწყმით, როგორიცაა კომპოსტი, კარგად დამპალი ნაკელი ან ნელი გამოშვების ორგანული სასუქი. ჩვენი Plantura კარგად შეეფერება cantaloupe ნესვს ორგანული უნივერსალური სასუქი, რომელიც ამარაგებს მცენარეს საკმარის საკვებ ნივთიერებებს და ამავდროულად იცავს გარემოს. ნესვი იდეალურად იზრდება მცენარეთა პატარა ბორცვებზე, რომლებიც უნდა იყოს დაახლოებით A4 ფურცლის ზომის და ხელის სიგანის სიმაღლეზე. დატოვეთ საკმარისი სივრცე თითოეულ ბორცვს შორის, მინიმუმ 1,5 მეტრი. ახლა ამოთხარეთ პატარა ორმო მცენარის ბორცვის შუაში და ჩადეთ მცენარეები იქ. თუმცა, ისინი არ უნდა იქნას გამოყენებული უფრო ღრმად, ვიდრე ქვაბში იყო. ბოლოს პატარა მცენარეებს კარგად რწყავენ და საჭიროების შემთხვევაში ამონტაჟებენ ჩრდილს. შავი კილიტა ან მუქი კომპოსტის სქელი ფენა მულჩის სახით ეხმარება ნიადაგს სწორად გახურებაში.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები: დარგეთ ნესვის ნესვი

1. კარგად გახსენით საწოლი
2. შეიტანეთ ორგანული ნივთიერებები ნიადაგში
3. შექმენით მცენარეთა ბორცვები
4. გათხარეთ პატარა ორმო მთების შუაგულში
5. გამოიყენეთ ახალგაზრდა მცენარეები
6. Წყლის ჭა
7. საჭიროების შემთხვევაში ახალგაზრდა მცენარეები ჩრდილი
8. დააფინეთ შავი ფოლგა ან მულჩი კომპოსტის სქელი ფენით

ნესვის ნესვის მოვლა

დარგვის შემდეგაც არ დასრულებულა ნესვის ნესვი, რადგან მას რეგულარული მოვლა სჭირდება, რათა ლამაზი ხილით გაგახაროთ. განსაკუთრებით ცხელ და მზიან დღეებში, ნესვს სჭირდება საკმარისი წყალი. უმჯობესია მორწყოთ საღამოს, რათა ფოთლები არ დაიწვას. როგორც კი მცენარე ნაყოფს გამოიმუშავებს, მორწყვა შეიძლება შემცირდეს. ძალიან ბევრი წყალი აზიანებს გემრიელ ხილს, ასუფთავებს შაქრიანობას და აქვეითებს გემოს.

თუ თქვენ უკვე შეიტანეთ სასუქი კომპოსტის ან ორგანული გრძელვადიანი ეფექტის მქონე სასუქის სახით დარგვისას, შემდეგი სასუქი საჭიროა მხოლოდ მაშინ, როცა მცენარე ყვავილებს წარმოქმნის. შემდეგ ის კმაყოფილია სასუქის კიდევ ერთი შეტანით საკმარისი აზოტით, ფოსფორით და კალიუმით. ნუტრიენტების იდეალურ შემადგენლობას ჩვენს Plantura-ში ნახავთ ორგანული უნივერსალური სასუქი ორგანული გრძელვადიანი ეფექტით. ყვავილობის პერიოდის შემდეგ მიზანშეწონილია კიდევ ერთი განაყოფიერება რვა კვირის შემდეგ. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინერალური სასუქი. თუმცა, ეს უნდა იქნას გამოყენებული უფრო მოკლე ინტერვალებით, ყოველ ოთხიდან ექვს კვირაში ერთხელ.

როგორ უვლიან ნესვის ნესვს?

• მორწყეთ რეგულარულად და საკმარისად
• მოერიდეთ წყალგამყოფს
• ნაყოფის ფორმირების შემდეგ მორწყვის შემცირება
• განაყოფიერეთ რეგულარულად, როგორც კი ყვავილები ჩამოყალიბდება
• სარეველების მოცილება

ნესვის ნესვის გამრავლება

თუ არ გსურთ ყოველწლიურად იყიდოთ ახალი თესლი, შეგიძლიათ მიიღოთ თესლი თქვენივე ნესვიდან, თუ ისინი ჰიბრიდული თესლიდან არ მოდის. ამისათვის ამოიღეთ თესლი მოკრეფილ ნესვს და გაათავისუფლეთ რბილობისაგან. შემდეგ თესლს ადუღებენ ცივ წყალში ორი დღის განმავლობაში და შემდეგ ქაღალდის პირსახოცზე გადააფენენ გასაშრობად. მას შემდეგ, რაც თესლი მთლიანად გაშრება, მათი შენახვა შესაძლებელია მშრალ, ბნელ და გრილ ადგილას მომავალ ან მომდევნო წლამდე.

როგორ მრავლდება ნესვის ნესვი?

• ამოიღეთ თესლი დაკრეფილი ნესვიდან
• ამოიღეთ რბილობი
• გააჩერეთ წყალში 2 დღის განმავლობაში
• გააშრეთ მთლიანად ქაღალდის პირსახოცზე
• შეინახეთ მშრალ, გრილ და ბნელ ადგილას
• თესლის შენახვის ვადა 2 წლამდეა

ნესვის ნესვის დაკრეფა და შენახვა

ნესვის მოსავლისთვის შესაფერისი დროის გამონახვა არც ისე ადვილია. მაგრამ არსებობს სამი აშკარა ნიშანი, რომელიც მიუთითებს ნესვის სიმწიფის სწორ ხარისხზე.

როდის მწიფდება ნესვი ნესვი?

1. ღერო ადვილად იშლება.
2. ნაყოფი გამოსცემს მკვეთრ, ტკბილ სურნელს.
3. კანი ღია მწვანედან ოდნავ მოყვითალო ფერისაა.

ნესვი ძალიან სწრაფად იზრდება და ჩვეულებრივ მწიფდება ოთხ კვირაში. თუ ნესვი ბაღის საწოლში ივნისში დარგეს, პირველი ნაყოფი ალბათ ივლისის ბოლოს ან აგვისტოს დასაწყისში შეგიძლიათ მიიღოთ. გამოიყენეთ ბასრი დანა და გაჭერით ნესვის ყუნწი. გადამწიფებული ნესვი ყუნწიდან თავისთავად ცვივა. თუ ნესვი უკვე მთლიანად გაყვითლდა, ზედმეტად მომწიფებულია. სამწუხარო ამბავი ის არის, რომ კანტალი დიდხანს არ ინახება. მთლიანობაში, მისი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ მაქსიმუმ სამი კვირის განმავლობაში მოსავლის აღებიდან იდეალურ ტემპერატურაზე 3-დან 5 °C-მდე. უმჯობესია მაცივარში უკვე გაჭრილი კანტალი შეინახოთ და გამოიყენოთ ორი-სამი დღის განმავლობაში.

კანტალის დაკრეფა და შენახვა:

• რთველი ივლისის ბოლოდან იწყება
• ყუნწი დავჭრათ დანით
• შენახვის ტემპერატურა: 3 - 5 °C
• მთლიანი ხილი მაქს. შენახვის ვადა 3 კვირა
• მიირთვით დაჭრილი ხილი 2-3 დღის განმავლობაში მაცივარში

ნესვის კალორიები და ვიტამინები

ამბობენ, რომ ნესვი განსაკუთრებით ჯანსაღია: ისინი უზრუნველყოფენ ძლიერ იმუნურ სისტემას, მბზინავ თმას და კარგ თვალებს. მაღალი წყლის შემცველობის გამო, ამ ნესვს ასევე აქვს ძალიან ცოტა კალორიული შემცველობა, რაც მას ზაფხულის ცხელ დღეებში სრულყოფილ საჭმელად აქცევს. წყლის გარდა, კანტალუპს სხვა ღირებული ინგრედიენტებიც აქვს.

100 გრამი ახალი ნესვის ნესვი შეიცავს:

• 10 კალორია
• 7,86 გრამი შაქარი
• 0,9 გ ბოჭკოვანი
• 0,19გრ ცხიმი
• 1.84 გრ ცილა
• 90,15 გრამი წყალი
• 9 მგ კალციუმი
• 12 მგ მაგნიუმი
• 15 მგ ფოსფორი

გარდა ამისა, ნესვი შეიცავს უამრავ C ვიტამინს და უამრავ ბეტა-კაროტინს. ეს შეიძლება გარდაიქმნას ორგანიზმის მიერ A ვიტამინად, რომელიც, მაგალითად, აძლიერებს იმუნურ სისტემას.

საჭმელად ნესვს შუაზე ყოფენ და თესლს კოვზით ადვილად აშორებენ შუაზე. ახლა ხილი მზად არის საჭმელად და შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ზაფხულში, რა თქმა უნდა, ნესვის საოცრად გამაგრილებელი გემო აქვს, როცა მაცივრიდან ცივა. ასევე გემრიელია სალათებში ან თასში. კიდევ ერთი ვარიანტია იტალიური კლასიკა ლორით. ან ზაფხულში სცადეთ ნესვის ნესვისგან დამზადებული ცივი წვნიანი.

თუ ახლა ნესვს ვერ იღებთ, ეს არის ის საზამთროს გაშენება შესაძლოა შენთვისაც რამე. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი წითელი ხორცის ნესვის შესახებ.