შვეიცარიული შარდის დაკრეფა: რჩევები მოსავლის აღების დროისა და შენახვის შესახებ

ჯიშის მიხედვით, ბატის მოსავლის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს. ჩვენ ვაჩვენებთ როდის და როგორ უნდა მოვიკრიფოთ შვეიცარიული შარდი სწორად და რას მივაქციოთ ყურადღება მისი შენახვისას.

ჭარხალი (ბეტა ვულგარული სუბსპ. ვულგარული) სამზარეულოში ჯანსაღად და მრავალმხრივად ითვლება. ის ასევე შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ვიტამინს და მინერალს. თუმცა, თუ ბოსტნეული არ იქნა მოკრეფილი და სათანადოდ შენახული, ღირებული ინგრედიენტები იკარგება. ასე რომ არ დაგემართოთ, ამ სტატიაში შეიტყობთ, როდის არის შარდის მოსავლის საუკეთესო დრო, როგორ მოვამზადოთ ის სწორად და როგორ შეინახოთ გემრიელი ბოსტნეული.

მოსავლის chard

რა შეიძლება იყოს იმაზე კარგი, ვიდრე შეგეძლოთ მიიღოთ თქვენი შრომის ნაყოფი ხანგრძლივი ყურადღებისა და ზრუნვის შემდეგ? შვეიცარიული შარდი არის არამოთხოვნილი ბოსტნეული, რომელიც ადვილად იზრდება საკუთარ ბაღში. და სწორი ტექნიკით, შეგიძლიათ მთელი ზაფხული აიღოთ ბატკანი.

როდის და რამდენ ხანში შეიძლება შვეიცარიული შარდის მოსავლის აღება?

შვეიცარიული შარდის მოკრეფა შესაძლებელია მთელი ზაფხული შემოდგომამდე. ფოთლოვანი ხახვი მზად არის მოსავლის მისაღებად რვა-ათი კვირის შემდეგ და შეიძლება მოსავლის აღება ივნისის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის ბოლომდე. შვეიცარიული შარდს ცოტა მეტი დრო სჭირდება მოსავლისთვის მოსამზადებლად: შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღება დათესვიდან ათიდან თორმეტ კვირაში. მაისის ბოლოდან ოქტომბრის ბოლომდე შვეიცარიული შარდი ამარაგებს ახალ, ხრაშუნა ფოთლებსა და ყუნწებს.

როდის იკრიფება შარდი საუკეთესოდ?

• ფოთოლა: 8 – 10 კვირა დამწიფების დრო; მოსავლის აღება აპრილის შუა რიცხვებიდან ოქტომბრის ბოლომდე
• შარდი: 10 – 12 კვირა დამწიფების დრო; მოსავლის აღება აპრილიდან ოქტომბრის ბოლომდე

რჩევა: თუ სათბური გაქვთ, იქაც შეგიძლიათ მოზარდოთ ბატკანი და მთელი წლის განმავლობაში მიიღოთ გემრიელი ბოსტნეული ახალი.

შვეიცარიული შარდის მოსავლის სწორი პროცედურა

ჯოხი, როგორც სახელიდან ჩანს, ჯოხით იკრიფება. ამისათვის ღეროსთან ცალკეულ ფოთლებს ჭრიან ხელით ფესვის ზემოთ. თუ რაც შეიძლება ცოტა დარჩა, ნარჩენების ლპობის საშიშროება არ არსებობს. ცალკეული ფოთლები დანითაც შეგიძლიათ მოჭრათ, მაგრამ შემდეგ ისინი აღარ გაიზრდებიან, არამედ ისევ გაზაფხულზე. მოსავალს გარედან შიგნით იღებენ, შუაში შარდის გული ხელუხლებელი უნდა დარჩეს. შემდეგ ახალი ფოთლები შეიძლება ისევ და ისევ წარმოიქმნას და chard შეიძლება გააგრძელოს მოსავლის აღება შემოდგომაზე. თუ სურდოს მხოლოდ ერთხელ მოკრეფა გსურთ, შეგიძლიათ მთელი ბატკოვანი მცენარე მიწის ზემოთაც მოჭრათ.

ფოთლოვანი ხახვი კრეფილია ისევე, როგორც ღეროს. ან ფოთლებს აკრეფთ - თქვენი საჭიროებიდან გამომდინარე - გარედან შიგნიდან, ან ყველა ფოთოლს ჭრით ერთდროულად მიწის ზემოთ. ფოთლოვანი ბატკანი განაგრძობს ზრდას მისი მთლიანად მოწყვეტის შემდეგაც.

როგორ იკრიფება ბატკანი?

• შვეიცარიული შარდი: აიღეთ ცალკეული ფოთლები გარედან შიგნით მომუშავე ღეროებით
• გატეხეთ ან დაჭერით ღეროები ფესვის ზემოთ
• შარდის გული ხელუხლებლად დატოვეთ
• ალტერნატიულად, ბასრი დანით ამოჭერით მთელი ხახვი ძირის ზემოთ
• ფოთლოვანი ხახვი: ასევე იღებენ მოსავალს გარედან შიგნით
• ან დანით ან მაკრატლით ამოჭერით ყველა ფოთოლი მიწის ზემოთ
• მცენარე კვლავ გაიზრდება და ახალ ფოთლებს წარმოქმნის

რჩევა: თუ ფოთლის ფოთლების მოსავალი განსაკუთრებით ადრეა, მათი გამოყენება შესანიშნავად შეიძლება ბავშვის ფოთლის სალათში.

შეინახეთ და შეინახეთ შვეიცარიული ჭარხალი

სამწუხაროდ, შვეიცარიული ჭარხალი ძალიან რთული შესანახია. ამიტომ მიზანშეწონილია იმდენი ვარდის დაკრეფა ერთდროულად, რამდენიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ახალი შარდის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ორი დღის განმავლობაში. ამისთვის შარდის ფურცლები შემოახვიეთ ნესტიან ჩაის პირსახოცში და მოათავსეთ მაცივრის ბოსტნეულის განყოფილებაში. მნიშვნელოვანია, რომ არც ხილი და არც პომიდორი არ ინახებოდეს იმავე განყოფილებაში, რადგან ისინი აჩქარებენ მომწიფებას.

როგორ შეიძლება ჭარხლის შენახვა და შენახვა?

• მოიხმარეთ რაც შეიძლება ახალი
• შესანახად შეფუთეთ ნესტიანი სამზარეულოს პირსახოცით
• შეინახეთ მაცივრის ბოსტნეულის უჯრაში
• შენახვა შესაძლებელია მაქსიმუმ 1-2 დღის განმავლობაში

შეგიძლიათ შარდის გაყინვა?

დიახ, შესაძლებელია შარდის გაყინვა. ეს მართლაც ძალიან კარგი საშუალებაა ფოთლოვანი მწვანილის შესანარჩუნებლად, მაგალითად, ადრე შემოდგომაზე პირველ ყინვაში მთელი ბატკანი ბაღიდან იკრიფება და ყველაფრის ახალი დამუშავება არ შეიძლება. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ უბრალოდ გაყინოთ ახალი შარდი ნედლად. თუმცა მიზანშეწონილია შარდის წინასწარ გაბლანშირება. ასე ინარჩუნებს ფერს და აჯობებს არომატს. ჯერ გარეცხეთ ხახვი და მოაცილეთ გაფუჭებული ნაწილები. ძალიან დიდი ფოთლები იჭრება პატარა ნაჭრებად. შემდეგ შარდს ათავსებენ მდუღარე წყალში ერთი წუთით და შემდეგ ფოთლებს ათავსებენ ყინულოვან წყალში. შემდეგ გათეთრებულ ფოთლებს ასუფთავებენ სამზარეულოს პირსახოცით და ათავსებენ საყინულე ჩანთებში. შემდეგ ისინი შეიძლება გაიყინონ - ეტიკეტზე, რა თქმა უნდა - და შეიძლება შეინახონ ერთ წლამდე.

ნაღვლის გაყინვა ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები:

1. აუცილებლობის შემთხვევაში შარდი კარგად გარეცხეთ დაქუცმაცება
2. გააჩერეთ მდუღარე წყალში ერთი წუთის განმავლობაში
3. ამოიღეთ მდუღარე წყალი და მოათავსეთ ყინულის წყალში
4. კარგად გადაწურეთ
5. შეავსეთ საყინულე ჩანთები
6. გაყინული ხახვი ინახება 12 თვემდე

კიდევ უფრო მეტი ჯანსაღი ადამიანის შესახებ ჭარხალი შეგიძლიათ გაიგოთ აქ.