მოცვი/მოცვი: წარმოშობა, კულტივაცია და კომპანია.

მოცვი (მოცვი) ძალიან ჯანსაღი და ძალიან პოპულარულია. აქ ნახავთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ ლურჯი კენკრის მოვლის, მოვლისა და გამოყენების შესახებ.

მოცვი (ვაქცინიუმი), ასევე ცნობილი როგორც მოცვი, ყოველთვის იყო სამზარეულოში და პოპულარულია დესერტებში მათი ტკბილი გემოსა და ძლიერი ფერის წყალობით. მცირე ოსტატობით, დაბალკალორიული მოცვი ასევე შეიძლება გაიზარდოს საკუთარ ბაღში და შემდეგ იძლევა მაღალ მოსავალს წლების განმავლობაში. მოცვი და მოცვი სინამდვილეში ერთი და იგივე მცენარეა, მაგრამ მოცვი რამდენიმე სახეობისგან შედგება. ჩვენ განვმარტავთ ყველა კითხვას მოცვის შესახებ და გაჩვენებთ, თუ როგორ შეგიძლიათ თავად გაიზარდოთ პოპულარული კენკრა.

მოცვი/მოცვი: წარმოშობა და მახასიათებლები

Blueberries არის გვარის შემავალი Heather ოჯახის (Ericaceae). ისინი წარმოდგენილია მთელ მსოფლიოში, მაგრამ განსაკუთრებით ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში, მრავალი სახეობით. ამ ქვეყანაში შეგიძლიათ იპოვოთ ველური მოცვი (Vaccinium myrtillus) მხოლოდ ტყის და ჭაობის ადგილებში. თავის მხრივ, კულტივირებული მოცვი გაშენებული იყო გასაშენებლად, რომელიც მიღებული იყო ამერიკული მოცვისგან (ვაქცინიუმი კორიმბოსუმი) ჩამოვიდა. მშობლიური მოცვისგან განსხვავებით, კულტივირებული მოცვის სიმაღლე ოთხ მეტრს აღწევს და უფრო მაღალ მოსავალს იძლევა.

მოცვის/მოცვის მცენარის ყიდვა: ამას ყურადღება უნდა მიაქციოთ

თუ თქვენ გადაწყვეტთ შეიძინოთ ერთი ან მეტი მოცვის მცენარე თქვენი ბაღისთვის, ჯერ უნდა გაითვალისწინოთ რომელი ჯიშია თქვენთვის საუკეთესო. ჯიშის მიხედვით, ბუჩქის ზომა და სიმწიფის დრო განსხვავდება. შეგიძლიათ შეიძინოთ მოცვის ბუჩქები ნებისმიერ დიდ ბაღის ცენტრში. ყიდვისას დარწმუნდით, რომ იყიდეთ მხოლოდ ჯანსაღი ნერგები.

მოცვის/მოცვის ჯიშები

კულტივირებული მოცვის ჯიშები მხოლოდ ამ საუკუნეში გაჩნდა ჩრდილოეთ ამერიკაში ნაპოვნი სახეობების შერჩევის შედეგად და არ არის წარმოშობილი ევროპის ტყის მოცვიდან. აქედან გამომდინარე, ისინი განსხვავდებიან როგორც ზომით, ასევე ხორცის გემოთი და ფერით. მიუხედავად იმისა, რომ ტყის მოცვი, თავისი მუქი ხორცით, არა მხოლოდ პირის ღრუს და კბილებს ლურჯად აფერადებს, კულტივირებული მოცვის ხორცი მსუბუქია.

კულტივირებული მოცვის ჯიშები

მოცვის მრავალი განსხვავებული სახეობა არსებობს. ყვავილობის დაწყებისა და სიმწიფის პერიოდის გარდა, ჯიშის არჩევის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი შეიძლება იყოს ნაყოფის ზომაც. აქ არის საუკეთესო ჯიშების მცირე არჩევანი:

"ბლუეტა": ძალიან ადრეული ჯიში მოკლე მოსავლის დროით; საშუალო ზომის, პატარა ყინვაგამძლე კენკრა კარგი გემოთი; ავადმყოფობისკენ მიდრეკილება; კომპაქტური, ნელა მზარდი მცენარე საშუალო მოსავლიანობით

"ჰერცოგი": საადრეო ჯიში მოსავლის მოკლე დროით; ყინვაგამძლე; დიდი, მყარი კენკრა ძალიან კარგი გემოთი; შესაძლებელია მაღალი მოსავლიანობა

"ჩენდლერი": ჯიში, რომელიც ცნობილია თავისი დიდი კენკრით, ძალიან გრძელი მოსავლის დროით; ტკბილ-მომჟავო გემო; ზრდა არ არის ბუჩქოვანი, როგორც უმეტესი ჯიშები, მაგრამ ოდნავ უფრო თავდაყირა

'რეკა': საადრეო ჯიში (მწიფდება ივლისის დასაწყისში); ძლიერი ლურჯი, ყინვაგამძლე ხილი კარგი არომატით; ძალიან პროდუქტიული

,პატრიოტი': საშუალო-საადრეო ჯიში (მწიფდება ივლისის შუა რიცხვებში); ძალიან დიდი, მყარი კენკრა; ნაყოფი ხშირად მოწითალოა ღეროს ძირში; დაავადებისადმი მგრძნობიარე

"Bluecrop": საშუალო სიმწიფე (ივლისის ბოლოს აგვისტოს ბოლოს); მსხვილი, შედარებით ღია ფერის ხილი კარგი გემოთი; მიდრეკილია საძირედან ახალი ყლორტების წარმოქმნას; ფართო ზრდა

'ელიზაბეტი'/'ელიზაბეტი': მწიფდება ივლისის ბოლოდან; ზომიერად პროდუქტიული ჯიში ძალიან დიდი, მყარი ნაყოფით; საშუალო გემო; არ არის შესაფერისი უფრო მაგარი ადგილებისთვის

'ოქროს ყურძენი': გვიანი ჯიში; ენერგიული; ძალიან დიდი ხილი არომატული, მაგრამ ოდნავ მჟავე გემოთი; გამძლე ჯიში; მდგრადია გვალვის მიმართ

'დაროუ': ძალიან გვიან მომწიფება (აგვისტოს ბოლოს/სექტემბერში); ძალიან დიდი კენკრა; გემრიელი, არომატული; გვიან მომწიფებული (აგვისტოს შუა რიცხვებიდან) ჯიში ძალიან დიდი, მყარი ნაყოფით; ძალიან კარგი, ოდნავ მჟავე გემო; მაღალი

ტყის მოცვის ჯიშები

ველურად შეგროვებული მოცვი ჩვეულებრივ უფრო მცირეა ვიდრე ბაღში დარგული კულტივირებული მოცვი. თუმცა, მათი გემო ჩვეულებრივ ბევრად უფრო ინტენსიურია. ამ მიზეზით, კეთილმოწყობილი ხეების სანერგეები ასევე გვთავაზობენ ველურ ტყის მოცვს, რომელიც მშობლიურია ევროპაში. თუმცა, გარკვეული ჯიშები, როგორც წესი, არ გვხვდება. სამაგიეროდ, ტყის მოცვს მხოლოდ მისი ბოტანიკური სახელით მოიხსენიებენ Vaccinium myrtillus ვაჭრობდა.

ყოვლისმომცველი კოლექცია მოცვის ჯიშები და უფრო დეტალური ინფორმაცია ცალკეულ ჯიშებზე შეგიძლიათ იხილოთ აქ.

მოცვის/მოცვის დარგვა: მდებარეობა და პროცედურა

მოცვს განსაკუთრებული მოთხოვნები აქვს, როდესაც საქმე ეხება მათ მდებარეობას. თავის ბუნებრივ გარემოში მოცვი იზრდება იშვიათ ტყეებსა და ჭაობებზე დაბალი pH მნიშვნელობით. ამიტომ, აირჩიეთ მზისგან სავსე, მაგრამ მაინც ქარისგან დაცული ადგილი ბაღში. დარგვის იდეალური დროა შემოდგომა, ოქტომბრიდან ნოემბრამდე, მაგრამ დარგვა შესაძლებელია ადრე გაზაფხულზეც. ორ-სამ წლამდე კალმები კარგად განვითარებული ფესვთა სისტემით საუკეთესოდ შეეფერება დასარგავად. გათხარეთ სარგავი დაახლოებით 60 სმ სიღრმეზე და 1 მ სიგანეზე და მიამაგრეთ კილიტა სარგავი ნახვრეტის გვერდებზე. შემდეგ ხვრელი ივსება სპეციალური მოცვის მიწით. ნიადაგის მჟავე შესანარჩუნებლად, ასევე შეგიძლიათ წაისვათ ფოთლის ან ქერქის მულჩის ფენა. და ბოლოს, მორწყეთ მცენარე საკმარისი დაბალი კირის წვიმის წყლით.

აქ ჩვენ დეტალურად აგიხსნით, თუ როგორ შეგიძლიათ მოცვის დარგვა უნდა გაგრძელდეს.

მოცვის/მოცვის ნიადაგი

როგორც ჭაობის მცენარე, მოცვი გამოიყენება მჟავე ნიადაგისთვის. ამიტომ, მოცვის ნიადაგის იდეალური pH არის 4-დან 5-მდე. სამწუხაროდ, ბაღის ნიადაგები, როგორც წესი, არ არის საკმარისად მჟავე ამისთვის, ამიტომ ყოველთვის უნდა შემოიტანოთ შესაფერისი სუბსტრატი ახალი დარგვისთვის. მაგალითად, როდოდენდრონის ნიადაგს აქვს დაბალი pH მნიშვნელობა და, შესაბამისად, შესანიშნავია მოცვის გასაშენებლად. თუმცა, ეკოლოგიური მიზეზების გამო ტორფიანი ნიადაგის გამოყენებას უნდა მოერიდოთ. ნიადაგის პირობების გასაუმჯობესებლად ასევე შეგიძლიათ შეიყვანოთ ქერქი, ნახერხი ან გახეხილი რბილი ხე.

ყველა მნიშვნელოვანი ინფორმაცია ამ თემაზე მოცვის დედამიწა ჩვენ აქ შევაჯამეთ თქვენთვის.

განაყოფიერეთ მოცვი/მოცვი

ვინაიდან მოცვი უპირატესობას მჟავე ნიადაგს ანიჭებს, განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ, რომ არ გამოიყენოთ კირქვოვანი სასუქები. ეს გაზრდის pH-ს. მოცვის სპეციალური სასუქები, რომლებიც ოპტიმალურად არის ადაპტირებული მცენარის საჭიროებებზე, შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალიზებული საცალო ვაჭრობიდან. მაგრამ როდოდენდრონის სასუქი ასევე იდეალურია მოცვისთვის, რადგან ამ მცენარეს მსგავსი მოთხოვნები აქვს მჟავე ნიადაგზე. სასუქის პირველი შეტანა რეკომენდებულია გაზაფხულზე ახალგაზრდა ყლორტების ზრდისთვის. შემდეგ შეგიძლიათ მეორე სასუქის გამოყენება ივნისში ნაყოფიერებამდე. თუ უპირატესობას ანიჭებთ ბუნებრივ სასუქებს, შეგიძლიათ წაისვათ ნემსის ნარჩენების, ფოთლების ან ქერქის ნაჭრების მულჩის ფენა, რომელიც თანდათანობით დაშლის გზით უზრუნველყოფს მოცვის გრძელვადიან საკვებ ნივთიერებებს.

დარგვისას ნიადაგში ასევე შეგიძლიათ ჩართოთ ორგანული მასალები - როგორიცაა ნემსის ნაგავი ან დაჭრილი წიწვოვანი ხე. საჭიროების შემთხვევაში, მორწყეთ მცენარე დაბალი კირის წვიმის წყლით, რათა უზრუნველყოთ ნიადაგის საკმარისი ტენიანობა. ასევე ჩვენი პირველ რიგში ორგანული Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი გრძელვადიანი ეფექტით იდეალურია მოცვის გასანაყოფიერებლად.

მეტი ექსპერტის რჩევები მოცვის განაყოფიერება აქ ნახავთ.

მოცვი/მოცვი დავჭრათ

მოცვი ძალიან ნელა ვითარდება და ამიტომ საჭიროა მხოლოდ სამიდან ოთხ წელიწადში ერთხელ გასხვლა. მოცვის გასხვლა საუკეთესო დროა მოსავლის აღების შემდეგ შემოდგომა (ოქტომბერი/ნოემბერი). თუმცა, დარწმუნდით, რომ ჭრის დროს ტემპერატურა ყინულზე მაღალია. აუცილებელი გასხვლის სამუშაოები დაავადებით ან მავნებლებით ინფიცირების გამო შეიძლება ჩატარდეს გაზაფხულზე ან ზაფხულშიც. ძალიან ახალგაზრდა მცენარეებით, ასევე აზრი აქვს ყვავილების ამოღებას პირველ წლებში. ეს საშუალებას აძლევს მცენარეს მთელი თავისი ენერგია დახარჯოს ყლორტებზე.

დეტალური სახელმძღვანელო მოცვის დაჭრა ასევე შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალურ სტატიაში.

მოცვის/მოცვის გამრავლება

პრინციპში, მოცვის გამრავლება შეგიძლიათ ნიჟარების ან კალმების გამოყენებით. ნიჟარების გამოყენებით გამრავლებისას მოხარეთ მიწასთან ახლოს მყოფი ყლორტები და დაფარეთ მიწით. მხოლოდ მაშინ, როდესაც ყლორტს აქვს საკმარისი ფესვები, შეგიძლიათ განასხვავოთ იგი დედა მცენარისგან. კალმების საშუალებით გამრავლებისას მცენარეს ჭრიან ყლორტებს და ათავსებენ შესაფერის სუბსტრატში, რათა მათ ფესვები განავითარონ. მოცვის თესლის მეშვეობით გამრავლებას პრაქტიკაში მცირე მნიშვნელობა აქვს, თუნდაც მხოლოდ განვითარების ხანგრძლივი დროის გამო.

მეტი ინფორმაცია იმის შესახებ მოცვის გამრავლება შეგიძლიათ იხილოთ აქ.

მოცვის/მოცვის კრეფა და მოსავლის აღება

ჯიშის მიხედვით, მოცვის მოსავლის აღება შესაძლებელია ივლისის დასაწყისიდან სექტემბრამდე. კენკრა თანმიმდევრულად მწიფდება რამდენიმე კვირაში, ამიტომ თითოეული ბუჩქი რამდენჯერმე უნდა აკრიფოთ. მოცვი უნდა მოიკრიფოს მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის სრულად მომწიფდება და ადვილად შეიძლება ამოღებულ იქნას ყუნწიდან. ასევე ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ მოსავლის აღებისას, რადგან მოცვი უკიდურესად მგრძნობიარეა წნევის მიმართ.

აქ უფრო დეტალურად განვმარტავთ, თუ როგორ შეგიძლიათ მოცვის კრეფა საუკეთესო გასაკეთებელი.

მოცვის/მოცვის გაშრობა და შენახვა

მოცვი ინახება მაცივარში მხოლოდ ერთი კვირის განმავლობაში. თუ გსურთ მოსავლის მეტი ხნით შენარჩუნება, ამიტომ უნდა შეინახოთ თქვენი მოცვი. ეს შეიძლება არა მხოლოდ მოხარშული და გაყინული, არამედ ადვილად გაშრობაც. მაგალითად, შეგიძლიათ მოცვის ნაზად გაშრობა ჰაერით. თუმცა, დეჰიდრატორში ან ღუმელში გაშრობა უფრო მეტ დროს ზოგავს. გამოყენებული მეთოდიდან გამომდინარე, გაშრობის პროცესს შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე საათი (დეჰიდრატორში) ან რამდენიმე დღე (ჰაერზე გაშრობით). მას შემდეგ, რაც ტენიანობა მოიხსნება, გამხმარი კენკრა საუკეთესოდ ინახება მინის ქილებში გამოსაყენებლად.

მეტი ინფორმაცია იმის შესახებ მოცვის კონსერვაცია ასევე შეგიძლიათ ნახოთ აქ.

მოცვი არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთია, არამედ ძალიან ჯანსაღია. ადგილობრივი „სუპერ საკვები“ მდიდარია C ვიტამინით, რკინით, კალციუმით და კალიუმით. კენკრა ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტ პოლიფენოლებს და საჭმლის მომნელებელ ბოჭკოებს. ინგრედიენტებისა და დაბალი კალორიების გამო (37 კკალ 100 გრ ახალ კენკრაზე), შეიძლება სწრაფად ვივარაუდოთ, რომ ამიერიდან უკეთესი იქნება მხოლოდ მოცვის ჭამა. რა თქმა უნდა, როგორც ბევრი რამ, ეს დამოკიდებულია აქტიური ინგრედიენტების სწორ რაოდენობაზე. მიუხედავად იმისა, რომ ახალ მოცვს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი, ხმელი ხილი არის აპრობირებული და გამოცდილი საშინაო საშუალება დიარეისთვის პექტინის მაღალი შემცველობის გამო. ამიტომ, მოცვი მხოლოდ ზომიერად მიირთვით, წინააღმდეგ შემთხვევაში უსიამოვნო გვერდითი მოვლენების გათვალისწინება მოგიწევთ.

ერთი მუჭა ახალი მოცვი კარგად ეხამება რძის პროდუქტებს (რძე, იოგურტი, კვარკი) შაიკის და დესერტების მოსამზადებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ გემრიელი ნამცხვრები, ტორტები ან მაფინები ახალი ან გაყინული კენკრისგან. მაგალითად, ამერიკული მოცვის მაფინები, რომლებსაც ასევე სთავაზობენ ბევრ ყავის მაღაზიაში, განსაკუთრებით პოპულარულია. მოცვი ასევე შეიძლება შესანიშნავად შეუთავსოთ მარწყვს (ფრაგარია), ჟოლო (Rubus idaeus) ან მაყვალი (რუბუს ფრუტიკოზი) შეუთავსეთ. მეორეს მხრივ, გამხმარი მოცვი შეიძლება დაემატოს საუზმის მარცვლეულს ან ჩაის ნაზავს.

თუ გსურთ, რომ მოცვი უფრო დიდხანს გაგრძელდეს, შეგიძლიათ წვენში ან კომპოტად გადაამუშავოთ. მოცვის ჯემის მოსამზადებლად შერჩეული და გარეცხილი კენკრის ნახევარი ხელის ბლენდერით დააქუცმაცეთ. შემდეგ აურიეთ დარჩენილი კენკრა პიურესა და იგივე რაოდენობის კონსერვაციის შაქარს (1:1 თანაფარდობით). თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი დარიჩინი ან მიხაკის ფხვნილი. შემდეგ ყველაფერი მიიყვანეთ ადუღებამდე დაახლოებით სამი წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. საჭიროების შემთხვევაში, თქვენ ასევე უნდა ამოიღოთ ქაფი. მზა ჯემი ივსება სუფთა ქილებში ჯერ კიდევ ცხელი და დალუქული ჰერმეტულად.

თუ გსურთ ყველა რჩევა მოცვის გაშენება ერთი შეხედვით, შემდეგ შეხედეთ აქ.