ხის ისპანახი: თესვა, მოსავალი და ზამთრის სიმტკიცე

ხის ისპანახი არის ფოთლოვანი ბოსტნეული, რომელიც გამოირჩევა ბაღში სიმაღლის გამო, მაგრამ ასევე საინტერესო ფერის გამო და აქვს მხოლოდ დაბალი მოთხოვნები.

მისი ლათინური სახელი უკვე მიუთითებს იმაზე, რომ ხის ისპანახი (Chenopodium giganteum) უფრო დიდი მცენარეა. 3 მეტრამდე სიმაღლით, ის შეიძლება გაიზარდოს 60-ჯერ უფრო დიდი ვიდრე მისი სახელი ისპანახი (Spinacia oleracea). თესვიდან და მოვლისგან მოსავლის აღებამდე და გამოყენებამდე შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ ხის ისპანახი.

ხის ისპანახი: წარმოშობა და თვისებები

ხის ისპანახი ჩვენთვის ასევე ცნობილია ისპანახის ხის ან გიგანტური ბატის ფეხის სახელებით, რადგან ის მიეკუთვნება ბატის ფეხების გვარს (ჩენოპოდია) მდებარეობს. ამრიგად, ხის ისპანახი ქინოას ახლო ნათესავია (

კენოპოდიუმი ქინოა) და დან კარგი ჰენრი (Chenopodium ბონუს ჰენრიკუსი). უფრო შორეული ნათესავები არიან ამარანტისებრთა ოჯახის სხვა მცენარეები, როგორიცაა ამარანტი (ამარანტი), ისპანახი ან ტურნიკის კულტივირებული ფორმები (ბეტა ვულგარული) როგორ ჭარხალი (ბეტა ვულგარული სუბსპ. ვულგარული ვარ. პირობები) ან ჭარხალი (ბეტა ვულგარული სუბსპ. ვულგარული). თავდაპირველად, ხის ისპანახი გავრცელებული იყო ჰიმალაის რეგიონში ინდოეთში, ნეპალში და ტიბეტამდე. ამ რაიონებში მცენარე ასევე გაშენებულია და გამოიყენება როგორც ფოთლოვანი ბოსტნეული.

ხის ისპანახი არის ერთწლოვანი, ბალახოვანი მცენარე, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს 2-დან 3 მ სიმაღლემდე და გავრცელება დაახლოებით 2 მ, წყლისა და საკვები ნივთიერებების საკმარისი მარაგით. გასროლის ღერძი, რომელიც ჩამოყალიბებულია, იზრდება ძალიან თავდაყირა და ძლიერად ტოტდება ზედა ნაწილში. ღეროს დიამეტრი 5 სმ-მდეა და შემოდგომაზე მწვანე-მოწითალო ან მოწითალო-იისფერი ზოლებია.

ისპანახის ხის ახალგაზრდა ფოთლები, როგორც წესი, ღია წითელი ფერისაა, როდესაც ისინი გაღივდებიან. უფროსები ზევით ღია მწვანეა, ქვემოთ კი მუქი მწვანე, ყუნწიანი ფოთლები ყუნწის ძირში წითელ ფერს ინარჩუნებს. ფოთლის ისპანახის დაახლოებით 20 სმ დიდი, ლანცოლურიდან სოლისებრი ფოთლების ტექსტურა, რომლებიც ოდნავ დაკბილულია ფოთლის კიდეზე, გარკვეულწილად უხეში ჩანს.

ივლისიდან სექტემბრამდე ხის ისპანახი ყვავის შეუმჩნეველი, თეთრ-ვარდისფერი ყვავილებით პანიკის სახით. დაბინძურების შემდეგ, რაც ხდება ქარის დროს, წარმოიქმნება პატარა, ლენტიური, მუქი წითელიდან შავამდე თესლი.

რა სახეობის ისპანახი არსებობს? იმის გამო, რომ ხის ისპანახი თითქმის არ არის დამუშავებული, როგორც ბოსტნეული მეცხოველეობაში, არსებობს რამდენიმე ჯიში და ველური ფორმა ჩვეულებრივ თესლად არის შეთავაზებული. ფოთლების გასაოცარი ფერის გამო, ხის ისპანახი ასევე ზოგჯერ იზრდება, როგორც დეკორატიული მცენარე. ამისთვის პოპულარულია ხის ისპანახი ˈMagentaspreenˈ, რომელიც ოდნავ კომპაქტურად იზრდება და აქვს კაშკაშა ფოთლისფერი ფოთლები.

ისპანახის ხის დარგვა: მდებარეობა და პროცედურა

ხის ისპანახი შედარებით მოუთხოვნი მცენარეა და იზრდება თითქმის ყველა ადგილას. ფხვიერი, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი სუბსტრატი მზიან ან ნაწილობრივ დაჩრდილულ ადგილას იდეალურია ისპანახი. თესვის ან დარგვამდე გაფხვიერეთ დაახლოებით 2 მ² ნიადაგი თითო მცენარეზე.

ქოთანში კულტურაც შესაძლებელია. თქვენ უნდა გამოიყენოთ საკმარისად ღრმა და დიდი ქოთანი, დიამეტრით დაახლოებით 40 სმ. გარდა ამისა, მაღალი ხარისხის, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი და ფხვიერი ნიადაგი, როგორიცაა ჩვენი Plantura ორგანული პომიდვრის და ბოსტნეულის ნიადაგი ხმა მისცეს. ვინაიდან ჩვენ არ ვიყენებთ ტორფს ჩვენს მცენარეულ ნიადაგში, დაახლოებით 60%-ით ნაკლები CO გამოიყოფა ნედლეულის მოპოვებიდან მისი სასარგებლო ვადის ბოლომდე წარმოებით.₂ გამოიყოფა, ვიდრე ჩვეულებრივი, ტორფიანი ნიადაგებით.

თუ გსურთ ხის ისპანახის წინასწარ მოყვანა, ამის გაკეთება მარტიდან ქოთანში შეგიძლიათ. თუმცა, წინასწარი კულტივაცია აბსოლუტურად არ არის საჭირო, რადგან აპრილიდან ივნისამდე პირდაპირი თესვა ღია ცის ქვეშ შესაძლებელია უპრობლემოდ. დათესვის შემდეგ თესლი მსუბუქად უნდა დაწნეხდეს, მაგრამ არ დაიფაროს სუბსტრატით. თესლი აღმოცენდება 2-დან 3 კვირამდე გაღივების ტემპერატურაზე 18-დან 22 °C-მდე. თუ მზარდი ქოთანი კარგად არის დაფესვიანებული, წინ წამოწეული მცენარეები შეიძლება დარგეს 1,5-დან 2 მ მანძილზე. ვინაიდან მას ამდენი ადგილი სჭირდება, ხის ისპანახი სინამდვილეში არ არის საწოლების კულტურა, არამედ მარტოხელა მცენარეა. იგივე მანძილი უნდა იყოს დაცული თესვის დროსაც - შესაძლოა აქ მცენარეების გამოყოფა მოუწიოს.

ხის ისპანახი ერთწლიანი მცენარეა და ამიტომ ყოველწლიურად უნდა დაითესოს. სხვათა შორის, 2-დან 3 ეგზემპლარი საკმარისია ოთხსულიანი ოჯახის გამოსაკვებად.

კარგი მეზობლები ხის ისპანახისთვის: სხვა მცენარეების გვერდით დარგვისას დარწმუნდით, რომ ხის ისპანახი შეიძლება იყოს ძალიან დიდი. ხის ისპანახის მცენარეებს შორის, მაგალითად, ბოლოკი (Raphanus sativus ვარ. sativus) ან სტაფილო (კაროტა კაროტა) კულტივირებულია.

სწორი მოვლა

ხის ისპანახი საკმაოდ მოუთხოვნელია მის მოვლაში. მას შეუძლია გაუძლოს გვალვას, მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ არ უნდა მოირწყას მშრალ პერიოდში, თუ მისი ფოთლები ცვივა. მულჩის ფენა ასევე ინარჩუნებს ტენიანობას ნიადაგში, რათა ხის ისპანახი ასე სწრაფად არ მოწყურდეს.

სასუქის შეტანა დარგვისას ძირითადად ორგანული გრძელვადიანი სასუქით, როგორიცაა ჩვენი Plantura ორგანული უნივერსალური სასუქი იდეალურია ისპანახის ხისთვის. გარდა ამისა, ორგანული საწყისი მასალების მაღალი წილი უზრუნველყოფს მყარ ფესვთა სისტემას და ნიადაგის აქტიურ სიცოცხლეს. რაც უფრო მეტი საკვები და წყალი ხელმისაწვდომია ხის ისპანახისთვის, მით უფრო გაიზრდება ის. ხის ისპანახი ძლიერი მცენარეა, რომელსაც მხარდაჭერა სჭირდება მხოლოდ ქარისგან დაუცველ ადგილებში.

იმის გამო, რომ ხის ისპანახი ძალიან ადვილად მრავლდება თავისი მრავალრიცხოვანი თესლის მეშვეობით, საჭიროების შემთხვევაში დროულად უნდა ამოიღოთ ყვავილოვანი ყვავილები.

გამრავლება

აყვავების შემდეგ პირველი თესლის ჩამოყალიბებას დაახლოებით 4 კვირა სჭირდება. თუ გსურთ ხის ისპანახი თავად გაამრავლოთ, მნიშვნელოვანია, რომ თესლი საკმარისად დიდხანს მომწიფდეს, რაც ზოგჯერ ნოემბრამდე სჭირდება. უმჯობესია მწიფე თესლი დაცული იყოს ტენისა და სიბნელისგან გრილ ადგილას. თესლი სიცოცხლისუნარიანი რჩება დაახლოებით 4-დან 5 წლამდე.

ჩვეულებრივ, ხის ისპანახის თესლი ადვილად ითესება. ამიტომ სავსებით შესაძლებელია, რომ გაზაფხულზე მცირე ზომის მცენარეები განზრახ დათესვის გარეშე აღმოცენდეს.

ხის ისპანახი გამძლეა?

ხის ისპანახი არ შეიძლება გამოზამთრდეს, რადგან ის ერთწლიანი მცენარეა, რომელიც თესლის მომწიფებისთანავე იწყებს კვდებას. თუმცა, შემოდგომაზე და ზამთრის დასაწყისში, მას შეუძლია მოითმინოს დაახლოებით -10 °C ტემპერატურა.

დაკრიფეთ და მოამზადეთ ხის ისპანახი

ხის ისპანახის ფოთლები შეიძლება ისპანახივით მოხარშოთ, ორთქლზე მოხარშოთ, მოხარშოთ ან მიირთვათ სალათში. მოსავლის აღებისას ხის ისპანახი გარკვეულ ზომას უნდა მიაღწიოს და ყველა ფოთოლი არასოდეს მოიხსნას. პირველი მოსავლის მიღება შესაძლებელია დათესვიდან დაახლოებით 6-7 კვირის შემდეგ. ისპანახის ფოთლის ახალგაზრდა, ნაზი ფოთლები და ყლორტების წვერები ძირითადად კრეფილია. ძველი ფოთლების გამოყენებაც შეიძლება, თუმცა მჟავე გემო აქვთ. თუმცა, ვინაიდან მცენარე შეიცავს საპონინებს და ოქსილის მჟავას, რეგულარულად ნედლი მოხმარება არ არის რეკომენდებული.
გარდა ამისა, თესლი Chenopodium giganteum მიირთმევენ ქინოას მსგავსად მოხარშულს.

შეგიძლიათ გაყინოთ ხის ისპანახი? ხის ისპანახი ასევე შეიძლება გაყინოთ, რომ უფრო დიდხანს გაგრძელდეს. თუმცა, რეკომენდირებულია გაყინვამდე გაფცქვენით, როგორც ჩვეულებრივი ისპანახი.

ხის ისპანახი საკვებია თუ შხამიანი?

სანამ ხის ისპანახს მოხარშულს მიირთმევთ, ჯანმრთელობისთვის არანაირი შეშფოთება არ არსებობს. თუმცა, თავიდან უნდა იქნას აცილებული ხის ისპანახის ოდნავ მწარე-მომჟავო ფოთლების ნედლი სიამოვნება უნდა შემცირდეს მინიმუმამდე, რადგან ზემოხსენებული საპონინები და ოქსილის მჟავა აღიზიანებს კუჭს და განსაკუთრებით თირკმელებს. შეძლებს.

რამდენად ჯანსაღი ხის ისპანახია?

მოხარშული ხის ისპანახი არის ჯანსაღი და კარგი შემცვლელი ჩვეულებრივი ისპანახი. უპირატესობა მდგომარეობს თითქმის მთელი წლის მოსავალში, ხოლო ისპანახი ზაფხულში სწრაფად ამოდის.

მოგწონთ დიდი ბოსტნეულის მცენარეები დეკორატიული ღირებულებით? მაშინ თქვენ შეიძლება იყოთ სუბიექტი არტიშოკი (ცინარა სკოლიმუსი) დაინტერესებულია. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში, თუ როგორ შეიძლება აქ ხმელთაშუა ზღვის ბოსტნეულის მოყვანა.