კიტრი მწარე გემოთი: მიზეზები და ტოქსიკურობა

მწარე კიტრს შეუძლია სწრაფად გააფუჭოს საკუთარი მოსავლის სიხარული. ჩვენგან შეგიძლიათ გაიგოთ, რატომ აქვს ზოგიერთ კიტრს მწარე გემო და არის თუ არა მწარე კიტრი შხამიანი.

The კიტრი (Cucumis sativus) განსაკუთრებით პოპულარული, გამაგრილებელი ბოსტნეულია ზაფხულში. მაგრამ ზოგჯერ რბილი ხილის ნაცვლად მწარე კიტრის მოსავალს იღებ. ამ სტატიაში შეგიძლიათ წაიკითხოთ, თუ როგორ ხვდება მწარე ნივთიერებები კიტრში და რა შეგიძლიათ ამის გაკეთება.

რატომ აქვს ზოგიერთ კიტრს მწარე გემო?

კიტრი ეკუთვნის გოგრის ოჯახს (Cucurbitaceae), ყველა მათგანი თავდაპირველად მწარე ნივთიერებებს შეიცავდა. წარსულში კიტრის ჯიშების უმეტესობას ოდნავ მწარე გემო ჰქონდა. მეცხოველეობამ შესაძლებელი გახადა ისეთი ჯიშების მიღება, რომლებიც მეტწილად ან სრულიად თავისუფალია მწარე ნივთიერებებისგან. მწარე ნივთიერებები იცავს ნაყოფს და ჩნდება კიტრში, როდესაც მცენარეები ექვემდებარებიან გაძლიერებულ სტრესს. თუმცა, საპირისპირო მუტაციაც შეიძლება მოხდეს, ისე, რომ მწარე კიტრის შთამომავლებს უეცრად მწარე ნივთიერებები განუვითარდეთ. თუმცა, ეს შემთხვევა ძალზე იშვიათია - გაცილებით ხშირად ეს გამოწვეულია სტრესით, რაც გამოწვეულია მორწყვის ნაკლებობით, შეუფერებელი მდებარეობით ან კიტრის დაავადებით. მაღაზიაში შეძენილ კიტრს შეიძლება მწარე გემოც ჰქონდეს, მაგრამ ეს იშვიათია. ბევრად უფრო ხშირად გვხვდება მწარე კიტრი საკუთარ ბაღში.

რჩევა: ასევე გოგრები (კუკურბიტა) და ყაბაყი (კუკურბიტა პეპო ვარ. პეპო კონვარ. გირომონტიინა) შეიძლება იყოს შხამიანი, მაგრამ ორნამენტულ გოგრასთან შეჯვარება ხშირად აქ ხდება. ამიტომ განსაკუთრებული სიფრთხილე გმართებთ საკუთარი ბაღიდან გოგრის თესლის დათესვისას. მეტი თემაზე შხამიანი გოგრა შეიტყვეთ ჩვენს სპეციალურ სტატიაში.

მწარე კიტრი შხამიანია?

მწარე კიტრი ძირითადად შეიცავს კუკურბიტაცინ E-ს, ნივთიერებას, რომელიც ტოქსიკურია მაღალი დოზებით და შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლის სიმპტომები, როგორიცაა გულისრევა, თავბრუსხვევა და ღებინება. თუმცა, ყველაზე მწარე კიტრშიც კი, დონეები ძალიან დაბალია, რომ საშიში იყოს - რომ აღარაფერი ვთქვათ, რომ ასეთ მწარე გემოს ძნელად ვინმე შეჭამს.

საინტერესოა, რომ კიტრის მწარე ნივთიერებებს სამკურნალო ეფექტიც აქვს, ამიტომ მცირე დოზებით ასტიმულირებს კუჭის მჟავას წარმოქმნას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო, ღვიძლის დამცავი და ანტიოქსიდანტური მოქმედება. თუმცა, არსებობს მხოლოდ რამდენიმე კვლევა, რომელიც მეცნიერულად იკვლევს ამ თვისებებს.

როგორ ავიცილოთ თავიდან მწარე ნივთიერებები კიტრში?

მწარე კიტრი ჩვეულებრივ გვხვდება თქვენს ბაღში და ხშირად ზედმეტი სტრესის შედეგია. კიტრის მწარე ნივთიერებების პრევენციის სხვადასხვა ღონისძიება და ვარიანტი არსებობს. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს:

• ჯიშის არჩევანი: შეარჩიეთ მწარე კიტრის ჯიშები
• მდებარეობა: თბილი, არც თუ ისე ცხელი და თავშესაფარი, დიდი რყევების გარეშე
• მორწყვა: რეგულარული, თანაბარი წყლის მიწოდება თბილი წვიმის წყლით
• განაყოფიერება: დაბალანსებული საკვები ნივთიერებების მიწოდება, აზოტით ზედმეტი განაყოფიერების გარეშე
• მოერიდეთ კიტრის დაავადებებს და მავნებლებს
• აიღეთ ადრეული მოსავალი: არ დაუშვათ კიტრი ზედმეტად მომწიფდეს ან ძალიან გვიან მოიკრიფოს

შტამის არჩევანი

ჯიშის შერჩევა ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორია მწარე მწნილის თავიდან ასაცილებლად. ახლა არის სრულიად მწარე კიტრის ჯიშები, რომლებიც სტრესის დროსაც არ წარმოქმნიან მწარე ნივთიერებებს და ინახება ნაყოფში. მაგალითებია 'Bella F1', 'Beth Alpha', 'Marketmore', 'Picolino F1', 'Saiko' და 'Tanja'. კიტრის ისტორიული ჯიშები, თავის მხრივ, უფრო მეტად ქმნიან მწარე ნივთიერებებს, ვიდრე თანამედროვე ჯიშები.

სწორი ადგილმდებარეობა

ში კიტრის დარგვა უნდა შეირჩეს ოპტიმალური მდებარეობა, რადგან გოგრის მცენარეებს განსაკუთრებით მერყევი ტემპერატურა და სითბური სტრესი. საუკეთესო ადგილი არის თავშესაფარი, თბილი და მზიანი, მაგრამ არა სიცხეში. დარგვის დროც ისეთივე მნიშვნელოვანია, რადგან სიცივემ შეიძლება მცენარის მწარე ნივთიერებების წარმოქმნაც გამოიწვიოს. ამიტომ, გარე კიტრს რგავენ მხოლოდ მაისის შუა რიცხვებიდან ყინულის წმინდანების შემდეგ, როდესაც ნიადაგი და ღამის ტემპერატურა მნიშვნელოვნად აღარ იკლებს.

სარწყავი

მოვლა მესამე მნიშვნელოვანი ფაქტორია - აქ ყურადღება უნდა მიაქციოთ კარგ მორწყვას. მწარე გემოს მქონე კიტრის ყველაზე გავრცელებული მიზეზი არის მშრალიდან სველზე გადასვლა და მათი მორწყვა ძალიან ცივი წყლით. სარწყავად გამოიყენეთ კასრიდან გაცხელებული წვიმის წყალი - ის არასდროს არ უნდა იყოს 12-დან 15°C-ზე ცივი. ასევე მნიშვნელოვანია რეგულარული მორწყვა. კიტრის მცენარე ხელახლა მორწყვამდე არ უნდა ჭკნება. გარდა ამისა, არ უნდა იყოს წყალგამყოფი, რაც განსაკუთრებულია კიტრი ქვაბში მნიშვნელოვანი.

განაყოფიერება

სასუქის როლი ასევე თამაშობს, რადგან კიტრი და სხვა კიტრი მგრძნობიარეა ჭარბი აზოტის მიმართ – განსაკუთრებით თუ ისინი ზრდის ნიადაგში მარილის შემცველობას. ეს, უპირველეს ყოვლისა, ხდება მინერალური აზოტის სასუქებით, რომლებიც წყალში ხსნადია და ჭარბი დოზებით იძლევიან. გოგრის მცენარეებს საკვები ნივთიერებები უფრო ხშირად უნდა მიეწოდებათ, მაგრამ მხოლოდ მცირე დოზებით, ვიდრე სხვა მძიმე მომხმარებლები, როგორიცაა პომიდორი (Solanum lycopersicum) ან კარტოფილი (Solanum tuberosum). ჩვენი ორგანული Plantura ორგანული პომიდვრის და ბოსტნეულის სასუქი ადვილად შეიძლება დოზირება და ყოველკვირეული გამოყენება სარწყავი წყალზე. გაზრდილი კალიუმის შემცველობა ხელს უწყობს ხილის განვითარებას კიტრისა და მრავალი სხვა სახის ბოსტნეულში.

რჩევა: შეგიძლიათ წაიკითხოთ დეტალები კიტრის მცენარის საკვები ნივთიერებების მარაგის შესახებ, რომელი სასუქებია შესაფერისი და როდის უნდა მოხდეს კიტრის განაყოფიერება ამ თემაზე ჩვენს სპეციალურ სტატიაში. განაყოფიერეთ კიტრი.

დაავადებები და მავნებლები

სხვადასხვა მავნებლები, როგორიცაა ბუგრები (აფიდოიდეა) და ობობის ტკიპები (Tetranychidae) მოსწონს კიტრის მცენარეებზე თავდასხმა. თუ ინვაზია ძალიან მძიმეა, მცენარეს შეუძლია რეაგირება მოახდინოს მწარე ნივთიერებების წარმოქმნით. ანალოგიურად, სოკოვანი დაავადებები და მძიმე დაღლილობის შედეგად გამოწვეული დაზიანებები შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე სტრესამდე. როგორც კიტრის დაავადებები ამოცნობა და პრევენცია, განვმარტავთ ცალკე სტატიაში.

მოსავლის დრო

ში კიტრის მოსავალი ყოველივე ამის შემდეგ, დრო მნიშვნელოვანია, რადგან კიტრი იკრიფება, როდესაც ისინი ძალიან მოუმწიფებელია, ამიტომ ისინი ხრაშუნა და ახალია. შიგნით თესლი ძლივს წარმოიქმნება, კანი რბილია და ჯერ არ გაუფერულდა, როგორც ეს ფიზიოლოგიურად მწიფე კიტრის ნაყოფის შემთხვევაშია. ასაკის მატებასთან ერთად კიტრი უფრო მწარე ნივთიერებებს ინახავს კანში, რაც უფრო და უფრო მკვრივი ხდება. ამიტომ, რეგულარულად შეამოწმეთ თქვენი მცენარეები და ყოველთვის მიიღეთ ახალგაზრდა კიტრის ნაყოფი.

შეიძლება თუ არა მწარე კიტრის გადამუშავება?

შესაძლებელია თუ არა მწარე კიტრის გადამუშავება თუ კომპოსტში ჩასვლა, მთლიანად დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად არის მწარე ნივთიერებები ნაყოფში განაწილებული და რამდენად მწარეა ის სინამდვილეში. უფრო მსხვილ ხილს, რომელიც აღარ არის მოკრეფილი ძალიან ახალგაზრდა, ოდნავ მწარე გემო აქვს, განსაკუთრებით კანში და პირდაპირ. სწორედ აქ ეხმარება კიტრის გახეხვა. მწარე ნივთიერებები კიტრის ნაყოფში ღეროს ძირიდან ხვდება, ამიტომ ეს ნაწილი ხშირად ყველაზე მწარეა და უნდა მოიჭრას.

ოდნავ მწარე კიტრი საკვებად ვარგისია: მათი გაჟღენთვა შესაძლებელია მთელი ღამის განმავლობაში მარილიან წყალში, რადგან ამ გარემოში კუკურბიტაცინები გამოირეცხება და იშლება. შემდეგ კიტრს რეცხავენ წყლით და აგემოვნებენ, რომ სიმწარე მთლიანად გაქრა. ოდნავ მწარე კიტრის მომზადება და მოხარშვა შესაძლებელია ჩაშუშული კიტრის სახით, რაც ასევე ააქტიურებს მწარე ნივთიერებებს. თუმცა, თუ კიტრს მაინც ძალიან მწარე გემო აქვს, თუნდაც ქვედა ბოლოში, ის აუცილებლად არ უნდა მიირთვათ, არამედ გადაყაროთ ორგანულ ნარჩენებთან ერთად.

კიტრის ნათესავი, ა მწარე ნესვი (Momordica charantia), აფასებენ და ამუშავებენ აზიის ქვეყნებში მისი მწარე გემოთი. თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ყველაფერი მწარე ნესვის გაშენების, მოვლისა და გამოყენების შესახებ ჩვენს მცენარის პორტრეტში.