ბაღში კარტოფილის მოყვანა: საფუძვლები დამწყებთათვის

ყველაზე პოპულარული ტუბერები ამ ქვეყანაში, რა თქმა უნდა, არის კარტოფილი. ისინი წარმოშობით ანდების შორეული მთის რეგიონებიდან მოდიან, სადაც დღესაც იზრდება 500-ზე მეტი ჯიში. მაგრამ ბევრი ჯიშის კარტოფილი ასევე კარგად გრძნობს თავს ჩვენს ბაღის ნიადაგში და ყოველწლიურად გვაძლევს მდიდარ მოსავალს. თუ მათი მოკრძალებული მოთხოვნები დაკმაყოფილდება, გაშენება ადვილი იქნება.

კარტოფილის მოყვანა

ისინი იდეალური მზარდი ბოსტნეულია, დამწყებთათვისაც კი, მხოლოდ რამდენიმე ძირითადი წესი უნდა იცოდეთ.

მდებარეობა

კარტოფილის მცენარეს უყვარს თბილი და ნათელი, რის გამოც მზიანი მდებარეობა იდეალურია. მხოლოდ ამის შემდეგ აყვავდება ის მშვენივრად და ქმნის უხვად და დიდ ტუბერებს. ეს არის თქვენი სხვა მოთხოვნები ადგილზე:

• მსუბუქი და საშუალო მძიმე ნიადაგი
• არ არის მიდრეკილი წყალგამყოფისკენ
• მკვებავი

მძიმე, თიხნარი ნიადაგი შეიძლება შეურიოთ ქვიშას და ამით გაფხვიეროთ. ღარიბ ნიადაგებზე მოსავლის მოსავალი უფრო მოკრძალებულია.

წვერი: აივანზე საკუთარი კარტოფილის მოსავალიც შეგიძლიათ, რადგან ეს ტუბერი დიდ ქოთნებშიც კი ხარობს.

ჯიშები

ჩანასახი თესლი

როგორც კარტოფილის მოყვანის დამწყებთათვის, გაშენების პირველ წელს არ გექნებათ წინა წლის საკუთარი სათესლე კარტოფილი. თუმცა, მათი ადვილად მიღება შესაძლებელია ბაღის ცენტრში ან ტექნიკის მაღაზიიდან. უფრო დიდ სუპერმარკეტებშიც კი, შერჩეული ჯიშები უკვე წინასწარ გაღივებულია შეთავაზებაში დარგვის დროს.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ დარჩენილი კარტოფილი თქვენი საკუჭნაოდან. თუმცა, შესაძლოა, ისინი უფრო ცუდად აღმოცენდეს ან მოსავლიანობა დაბალია.
ამ ქვეყანაში კარტოფილის ჯიშები ყვითელი კანით უფრო გავრცელებულია, ვიდრე კარტოფილის ჯიშები წითელი კანით. თუმცა, ფერი არ მოქმედებს ტუბერის გემოზე.

დიფერენცირება კულტივირებისა და მოსავლის აღების დროის მიხედვით

ადრეული ჯიშები

რგავენ ჯერ კიდევ მარტში და მოსავალს ივლისიდან იღებენ. ისინი სწრაფად მოიხმარენ და არ არის შესაფერისი ხანგრძლივი შენახვისთვის. ცნობილი ადრეული დამწყებია: აგატა, ავგუსტა, როსარა, კრისტა, ჰელა, გლორია, კარლენა და სიგლინდე.

საშუალო ადრეული ჯიშები

მათი მოყვანა შეგიძლიათ აპრილიდან მაისამდე, ხოლო მოსავლის აღება აგვისტოდან. ცნობილი ჯიშებია: Agria, Afra, Nicola, Saskia, Blauer Schwede, Bintje, Hansa და Cilena.

საგვიანო ჯიშები

აპრილში ან მაისში თესვის შემდეგ რთველი აგვისტოს ბოლოს ან თუნდაც სექტემბერში მოდის. როდესაც ისინი სრულად მომწიფდებიან, მათი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში. ყველაზე ცნობილი წარმომადგენლები არიან: Aula, Bamberger Hörnchen, Datura, Granola და Palma.

წვერი: გვიანი ვიტელოტის ჯიში, ასევე ცნობილი როგორც ტრიუფელის კარტოფილი, გურმანებში დელიკატესად ითვლება. მოსავლიანობა რჩება მოკრძალებული, მაგრამ მას აქვს თხილის პიკანტური გემო.

დიფერენცირება სახამებლის შემცველობის მიხედვით

კარტოფილის ჯიშები განსხვავდება სახამებლის შემცველობით, რაც თავის მხრივ გავლენას ახდენს მომზადების თვისებებზე.

ცვილისებრი ჯიშები

ჯიშები, როგორიცაა Annabella, Bamberger Hörnchen, Linda, Sieglinde არ იშლება მომზადების დროს. ისინი რჩება დაჭრილი და ამიტომ იდეალურია შემწვარი კარტოფილის, სალათებისა და მოხარშული კარტოფილისთვის.

ფქვილიანი სამზარეულოს ჯიშები

მომზადება მათ არბილებს და ჭურვი გაიბზარება. Adretta, Augusta, Ackersegen, Ora იდეალურია სუპების, პიურესა და დუმპლინებისთვის.

ასევე არსებობს ჯიშები, რომლებიც ცნობილია როგორც უპირატესად ხარშეთდ. ისინი აერთიანებენ ორივე სახის კარტოფილის თვისებებს. Agria, Bintje, Hella, Laura, Marabel და Toscana არის ამ შერეული ჯიშებიდან.

პოპულარული ჯიშები მარტივი შესვლისთვის

ლინდა

ცვილისებრი ლინდა უგემრიელესი გემოთია და ამიტომაც ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. მას აქვს მკვეთრი ყვითელი ფერი და სთავაზობს არომატულ ხორცს. ის არწმუნებს მარტივი მოვლისა და მაღალი მოსავლიანობით.

ბამბერგის კრუასანი

ეს ჯიში გამოყოფს პატარა და კეხიან ტუბერებს, რომლებიც ძნელად მოსავლელია მანქანით. თუმცა, მისი პოპულარობა უზრუნველყოფს მას მუდმივ ადგილს კერძო ბაღებში. ისინი ცვილისებრია და ხშირად იყენებენ სალათებში.

ბელანა

ეს არის შედარებით ახალი შტამი ბაზარზე, რომელიც ხელმისაწვდომია როგორც სახეობა ყველა დანიშნულების კარტოფილი გამოიყენება. ტუბერი ოვალურია და ყვითელი რბილობი აქვს. ბელანას ყველა უაღრესად გემრიელად ახასიათებს.

გამორჩეული და ძველი ჯიშები

გარდა ცნობილი, პოპულარული და ხშირად მოყვანილი კარტოფილის ჯიშებისა, არსებობს 200-ზე მეტი სხვა ჯიში, რომლებიც ასევე შეგიძლიათ კარგად გაიზარდოთ საკუთარ ბაღში. თუ ინტერნეტს ათვალიერებთ, შესაძლოა აღმოაჩინოთ საინტერესო და „დავიწყებული“ ძველი ჯიში ან უჩვეულო თვისებების მქონე ჯიში.

მცენარეები

დრო

კარტოფილის თესლი შემოდის გაზაფხული მომზადებულ საწოლში. იდეალური დრო ყოველთვის არის, როდესაც ბაღში მიწა არ არის გაყინული. ამიტომ ტემპერატურა უნდა იყოს 8°C-ზე მეტი, რათა იატაკი საკმარისად გაცხელდეს. კარტოფილის დარგვის იდეალური დრო ასევე დამოკიდებულია არჩეულ ჯიშზე.

ახალი კარტოფილი მარტის შუა რიცხვებში დარგვის სეზონს აუწყებს. კარტოფილის შუა ადრეული და გვიანი ჯიშები მოჰყვება აპრილის შუა რიცხვებიდან მაისის შუა რიცხვებამდე. თუ ორივე სახეობას კომბინირებულად დარგავთ და მათ საუკეთესო მოვლას გაუწევთ, შეგიძლიათ მოსავლით უფრო დიდი ხნის განმავლობაში ისიამოვნოთ.

ამოძრავეთ კარტოფილის ტუბერები

იმისათვის, რომ Solanum tuberosum-ის ზრდა, როგორც კარტოფილის მცენარეს ბოტანიკურად უწოდებენ, უფრო სწრაფად დაიწყოს ბაღში, კარტოფილის სათესლე გაყვანა უკვე შესაძლებელია შენობაში.

• დარგვამდე დაახლოებით 6 კვირით ადრე
• ნათელ ოთახში
• 10°C-დან 15°C-მდე
• ყლორტები უნდა იყოს დაახლოებით 3 სმ სიგრძის

კარტოფილის მართვა ჩვეულებრივი პრაქტიკაა კარტოფილის კულტივაციაში და დაზოგავს დროს დაახლოებით სამი კვირის განმავლობაში.

ეტაპობრივად მოაყარეთ კარტოფილი

1. გაფხვიერეთ და ამოიღეთ ნიადაგი სარეველა.
2. იმისათვის, რომ მწკრივები ლამაზი და სწორი იყოს, შეგიძლიათ დარგვამდე კაბით მონიშნოთ. რიგების მანძილი უნდა იყოს 50 სმ.
3. გათხარეთ ცალკე ორმო თითოეული კარტოფილისთვის 30 სმ დაშორებით ახალი კარტოფილისთვის და 50 სმ სხვა სახის კარტოფილისთვის. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკომისიო, რომ გააკეთოთ 15 სმ სიღრმის ღარი კაბელის გასწვრივ.
4. მოათავსეთ კარტოფილის თესლი მომზადებულ ნახვრეტებში ან გააკეთეთ ღარი, ყლორტები ზემოთ უნდა იყოს მიმართული.
5. კარტოფილის თესლს მიწა დააფარეთ.
6. როდესაც პირველი ყლორტები გამოჩნდება, ნიადაგი უნდა გაფხვიეროთ და სარეველა მოწიოთ.
7. დააგროვეთ კარტოფილის მცენარეები, როგორც კი ისინი 30 სმ სიმაღლეს მიაღწევენ. ეს ნიშნავს, რომ ძირის ირგვლივ დედამიწა გორაკშია დაგროვილი.

კარგი და არახელსაყრელი მეზობლები

ბაღში ერთდროულად მოჰყავთ სხვადასხვა სახის ბოსტნეული, მაგრამ ყველა ერთნაირად კარგად ვერ ერწყმის ერთმანეთს. მცენარეების ხელსაყრელი განლაგება ასევე აადვილებს მოვლას, რადგან, მაგალითად, ცხენი აშორებს კოლორადოს ხოჭოებს და ტაგეტესი ეხმარება ტუბერის ლპობის წინააღმდეგ.
მოერიდეთ ბარდის გვერდით კარტოფილის ჭამას, კიტრი, გოგრანიახური, მზესუმზირა, პომიდვრები და დარგეს ხახვი. მეორეს მხრივ, შემდეგი ბოსტნეული გვპირდება კეთილმეზობლობას:

• ლობიო
• ნასტურციუმები
• კოლრაბი
• Სიმინდი
• ისპანახი

მოსავლის როტაცია

როდესაც კარტოფილი პირველად კულტივირებულია, ის არ თამაშობს როლს, მაგრამ თუ კულტივაცია გაგრძელდა მომდევნო წლებში, მოსავლის როტაცია უნდა იყოს დაცული. ეს მცენარე ასუფთავებს ნიადაგს, ამიტომ საუკეთესო მოვლაც კი არ არის სასარგებლო. ნიადაგს აღდგენის შანსი სჭირდება.

• მხოლოდ ოთხ წელიწადში ერთხელ იზრდება იმავე საწოლში
• გაიზარდოს საშუალო და დაბალი მომხმარებლები
• მწვანე სასუქი რეკომენდებულია კარტოფილის ხელახლა გაშენებამდე
• დათესეთ სამყურა, ლუპინი, მდოგვი ან ზეთის ბოლოკი წინა წელს

ზრუნვა

გაანაყოფიერეთ

შემოდგომის განაყოფიერება საკვები ნივთიერებების მომარაგების ერთ-ერთი საფუძველია.

• ჯერ გათხარეთ გაშენების ადგილი
• ზემოდან მოაყარეთ ნაკელი ან მწიფე კომპოსტი
• გაზაფხულზე იმუშავეთ ნიადაგში

როგორც კარტოფილის მოყვანაში ახალბედა, გამოცდილების ნაკლებობის გამო ძალიან ბევრ კარგ საქმეს აკეთებთ. მაგრამ ვეგეტაციის ფაზაში განაყოფიერება არ უნდა გადაჭარბებული იყოს. უნდა აღინიშნოს შემდეგი:

• დასაშვებია კიდევ ერთი ან ორი სასუქი
• უპირატესობა მიანიჭეთ ორგანულ სასუქებს, როგორიცაა რქის ნამსხვრევები და ნაკელი
• ისინი მხარს უჭერენ ტუბერების არომატს

კარტოფილს სჭირდება კალიუმი, ფოსფატები, გოგირდი და აზოტი, რომლებიც გვხვდება ბევრ სინთეზურ სასუქში. მაგრამ არის სინთეზური განაყოფიერების მქონეც მინუსი ერთად მიბმული:

• ისინი უარყოფითად მოქმედებენ არომატზე
• აზიანებს შენახვის ვადას
• ასევე არსებობს ზედმეტი განაყოფიერების რისკი

მორწყვა

იმისთვის, რომ Solanum tuberosum ენერგიულად და ჯანმრთელად გაიზარდოს, წყალი ელემენტარული ელემენტია. აქ მებაღე ბუნებასთან ერთად მუშაობს. როცა წვიმა კარტოფილის მცენარეებს ზემოდან რწყავს, ნებადართულია შეჩერება. მეორე მხრივ, თუ წვიმა დიდი ხანია მოდის, კარტოფილის ფერმერმა სარწყავი უნდა გამოიყენოს.

კარტოფილის მორწყვისას გამოიყენება შემდეგი პრინციპები:

• ყოველთვის მორწყეთ მცენარეები ძირთან ახლოს
• მორწყეთ დილით ან საღამოს
• შემორჩენილი წვიმის წყალი იდეალურია
• არ გამოიწვიოს წყალდიდობა
• არ მორწყოთ, სანამ მიწა თითამდე არ გაშრება
• ქოთნის მცენარეები უფრო ხშირად უნდა მიეწოდოს წყალი

წვერი: მორწყვისას გამოიყენეთ სარწყავი. შლანგიდან წყლის მყარი ნაკადი რეცხავს დაგროვილ მიწას.

დაავადებები და მავნებლები

Დაავადებები

გვიანი ჭინჭრის ციება მიდრეკილია კარტოფილზე და მისი ამოცნობა შესაძლებელია შემდეგი ნიშნებით:

• ივნისიდან ბალახი ყავისფერი ხდება
• ფოთლის ქვედა მხარეს ჩანს ვერცხლისფერი თეთრი სოკო
• მცენარე დროთა განმავლობაში კვდება

ამ დაავადებასთან ბრძოლა ან კარგად მკურნალობა შესაძლებელია შემდეგი ზომებით: თავიდან აცილება:

• წინასწარ გახეხეთ კარტოფილი
• აირჩიეთ ადრეული დარგვის თარიღი
• დარგვისას მეტი ადგილი დატოვონ
• არ მოათავსოთ პომიდორთან ახლოს
• ამოიღეთ ინფიცირებული ბალახი
• დაწვით მცენარის დაავადებული ნაწილები ან მოათავსეთ ორგანულ ნარჩენების ურნაში

შენიშვნა: ტუბერები უნდა მოიხსნას მიწიდან დაავადების პირველივე ნიშნების გამოვლენისთანავე, სანამ დაავადება მათზე არ გავრცელდება.

მავნებლები

საკუთარ ბაღში კარტოფილის მოყვანისას უფრო ხშირად შეგხვდებათ შემდეგი მავნებლები:

• ნემატოდები
• ბუგრები, როგორც ვირუსული დაავადებების მატარებლები
• კოლორადოს კარტოფილის ხოჭო

ნემატოდები არის პატარა მრგვალი ჭიები, რომლებიც ჩნდება განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც კარტოფილი კულტივირებულ ფართობზე ზედიზედ რამდენიმე წლის განმავლობაში იზრდება. კარტოფილის მცენარეები ჩვეულებრივზე უფრო პატარაა და მათი ფოთლები ხმება. ამიტომ აუცილებელია კულტივაციისგან შესვენება 3-დან 4 წლამდე. ამ დროის განმავლობაში არ გაიზარდოთ სხვა ჩრდილოვანი მცენარეები მოსავლის აღებაზე.

ვირუსული დაავადებები კარტოფილის მცენარეებში ფოთლების გაბრტყელებასა და გაყვითლებას იწვევს. სუსტდებიან და მოსავლიანობა ზარალდება. ბუგრები დაავადების მატარებლები არიან, რის გამოც მათი კონტროლი ან მკურნალობა პრიორიტეტულად უნდა მოხდეს. თავიდან უნდა იქნას აცილებული. რეზისტენტული შტამების არჩევა ამ დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლის ერთ-ერთი გზაა. მულჩირება ასევე ხელს უშლის ბუგრების გავრცელებას.

კოლორადოს ხოჭოები ჭამენ კარტოფილის მცენარის ფოთლებს. ის, რაც ამ მავნებლებს საფრთხეს უქმნის, არის მათი, უზარმაზარი გამრავლების მოწოდება. ფოთლების ქვედა მხარეს უამრავი კვერცხუჯრედია "დამალული" და გამოჩეკილი ლარვები კარტოფილის ფოთლებითაც იკვებება.

• შეაგროვეთ ხელით ადრეულ ეტაპზე
• ეს აფერხებს პროლიფერაციას
• სპეციალური პრეპარატები გვეხმარება შორსწასული ინვაზიის დროს
• ზოგიერთი ასევე შესაფერისია ორგანული კულტივირებისთვის

მოსავალი

ოპტიმალური დრო

როგორც წესი, მზარდი სეზონი დაახლოებით სამი თვე გრძელდება. როგორ გავიგოთ, რომ დროა ამოიღოთ ტუბერები მიწიდან:

• მცენარის მიწისზედა ნაწილები გახმა
• კარტოფილის კანი მდგრადია აბრაზიის მიმართ

წვერი: მოუთმენელ ახალბედას შეუძლია მოსავლის ფაქტობრივი დაწყებამდე მოძებნოს სასარგებლო ტუბერები. ამისათვის მიწას საგულდაგულოდ აშორებენ, დიდ კარტოფილს აშორებენ და ისევ მიწას აგროვებენ.

მოსავლის აღების პროცესი

არის ერთი, რომ ამოთხაროს კარტოფილი თხრიან ჩანგალი იდეალურია, რადგან ის იცავს ტუბერებს დაზიანებისგან. გარდა ამისა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყვავი და ბაღის თოხი.

თხრიან ჩანგალი მიწაში ჩაყრილია გამხმარი კარტოფილის მცენარისგან მცირე მანძილზე და შემდეგ ბერკეტივით ზევით მოძრაობს. ახლა უკვე შესაძლებელია ღერო და ტუბერების ამოღება. ტუბერები ადვილად იშლება. ისინი შედიან შეგროვების კალათაში, ხოლო ბალახი ნებადართულია კომპოსტზე.

გარდა ამისა, ნიადაგი საგულდაგულოდ არის გათხრილი, რადგან მასში ხშირად რამდენიმე ბოლქვა რჩება. თუ მასზე ჯერ კიდევ არის ნესტიანი ნიადაგი, მისი უკეთესად ამოღება შესაძლებელია, თუ ცოტა ხნით დარჩება გასაშრობად.

მოსავლისთვის მზად კარტოფილი შეიძლება დიდხანს დარჩეს მიწაში დაუზიანებლად. ამიტომ არ არის საჭირო ყველა ტუბერის ერთდროულად მოკრეფა. მნიშვნელოვანია მხოლოდ ის, რომ ისინი მუდმივად დაფარულია მიწით. წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი ქმნიან ამას შხამიანი სოლანინირაც ცხადი ხდება მწვანე ფერის შეფერილობით.

გაცრათ კარტოფილის მოსავალი

კარტოფილის უხვი მოსავლის ერთბაშად გამოყენება შეუძლებელია. საბედნიეროდ, Solanum tuberosum-ის საგვიანო ჯიშები შეიძლება კარგად ინახებოდეს, ხოლო ადრეული ჯიშები სასწრაფოდ უნდა იქნას მოხმარებული. მაგრამ შენახვის წინ საჭიროა კარტოფილის მოსავლიანობის უფრო მჭიდრო შემოწმება:

• ხილი მწვანე ლაქებით იშლება
• დაალაგეთ ყავისფერი ლაქებიანი კარტოფილიც
• 3 სმ-მდე ზომის ტუბერები იდეალურია, როგორც სათესლე კარტოფილი მომდევნო წლისთვის
• გამოყავით დაზიანებული ნიმუშები დაუყოვნებელი მოხმარებისთვის

შენახვა ზამთრის კვარტალებში

კარტოფილის ტუბერები შეიძლება ინახებოდეს ბნელ ოთახებში მთელი ზამთრის განმავლობაში. ქვემოთ მოცემულია სხვა საფუძვლები საწყობის ოპტიმალური გარემოსთვის:

• კარგად ვენტილირებადი ადგილას
• ყინვა არასასურველია, რადგან სახამებელს შაქარად გარდაქმნის
• მეორეს მხრივ, სითბო ხელს უწყობს გამწვანებას
• ამიტომ იდეალურია ტემპერატურა 4°C-დან 8°C-მდე